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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 教你做松软香甜的自制“大米糕”，附上完整教程！
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[厨房妙招] 教你做松软香甜的自制“大米糕”，附上完整教程！ [复制链接]

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发表于 2020-5-27 10:38 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
烘培 美食分享

#每日美食打卡

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武汉美食

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淡淡的米香混合着奶香，一口一个Q弹的口感，糯糯的大米糕！边嚼边煲剧停不下来了，相比糯米粉做的更加Q弹，这个大米糕没有放酵母，所以不是蓬松那种米糕哦！


需要准备的食材也是家中常见的，1碗大米粉1袋牛奶，教你用蒸锅做蛋糕，做法简单，新手1分钟学会！口感松软香甜，比在蛋糕店买的还要好吃，下面我就将做法分享给大家，希望您喜欢喔！


食材：
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复

步骤：
1、把所有食材（除桂花外）混合放入星丰搅拌机打成米浆，我的搅拌机打了6分钟。


2、米浆过滤一遍，口感更细腻！


3、过滤后米浆是流动的状态，没有颗粒。


大米糕1.jpg


4、把它倒入容器上锅蒸20分钟左右（我的是保鲜盒，脱模是比较容易，如果怕自己不好脱模，可以选择在底部铺一层油纸，到时脱模只要把周边用刀刮一下就可以了）盖上保鲜膜，扎几个小孔蒸到Z后几分钟的时候看一下，摇晃一下没有流动状态就可以了，蒸熟以后边缘有很明显的裂痕。


5、把它放冰箱冷藏了3小时，方便更好脱模，刚蒸出来是没有办法脱模的哦。


大米糕2.jpg


6、轻松刮一下边缘就可以脱模


非常的Q，有韧性，一口一口嚼得好好爽！


大米糕3.jpg

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一路狂奔的蜗牛

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发表于 2020-5-28 15:23 |只看该作者

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1嗰亼De笹堺

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发表于 2020-5-28 15:52 |只看该作者

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大纲與细节

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铁柱大老爷

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apple8057

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妈宝俱乐部 手机党

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发表于 2020-5-28 20:09 |只看该作者

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flyinglm

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wazy7034

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发表于 2020-5-28 21:37 |只看该作者
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闲得无聊的老阿姨

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Alice127

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花花咩

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优秀日记 手机党

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发表于 2020-5-29 01:44 |只看该作者
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颦儿.

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hxs

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发表于 2020-5-29 09:23 |只看该作者
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florence0001

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clwwhu

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oceanYY

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16楼
发表于 2020-5-29 09:32 |只看该作者
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xin宝贝

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欢乐小鱼

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007小哆咪

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发表于 2020-5-29 12:10 |只看该作者
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人丑多读书

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发表于 2020-5-29 12:56 |只看该作者
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