自制超好吃奥利奥酸奶芝士蛋糕，附详细教程！

如风少年棉花糖

食材明细

主料

• 奶油奶酪120克
• 自制无糖酸奶80克
• 细砂糖40克
• 吉利丁片1片
• 奥利奥饼干40+20克

辅料

• 黄油20克

• 甜味口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 

 

1

奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。

 

2

黄油隔水融化。

 

3

模具用两层的锡纸包好。

 

4

将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。

 

5

将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。

 

6

吉利丁片用冰水泡软。

 

7

奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。

 

8

加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。

 

9

将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。

 

10

将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。

 

11

将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中，冷藏至凝固即可。

monday小草

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