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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 好吃佬 › 【奶喵神探局】20多年前的味道，全靠着这几样绝活！内附 ...
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[美食分享] 【奶喵神探局】20多年前的味道，全靠着这几样绝活！内附秘制配方... [复制链接]

得意小奶喵

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吃喝玩乐团 手机党 江滩 解放公园 后湖 百步亭

楼主
发表于 2019-10-24 16:02 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
汉味早点 汉阳美食 奶喵神探局 水饺 武汉觅食记
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武汉美食

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【奶喵神探局】来啦！
在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉！
大家也可以来抖音（1927885752）找我玩呀~
（搜索名字：得意小奶喵）
我曾经有个愿望，吃遍武汉的大街小巷
把那些藏在大街小巷里的美味一一吃个够
然后逐个写下来，记录自己的足迹
也记录这个城市的Z深的味道和那些寻常人家的生活
所以，听到编辑部小姐姐的推荐，便兴冲冲地奔了去
1571886023(1)_副本.png
清晨的武汉在路边看的Z多的就是各色塑料板凳
每一份“过早”从热气腾腾拿到手直至吃完
只需要十几二十分钟
这些大多都是在这些塑料板凳上完成的
IMG_6833.jpg
然而有这么一家与众不同的水饺店安静的坐落在街边
古香古色的装修，黑底滚金的牌匾
泛着油光的原木桌椅，无处不在诠释着它的传承
1.gif
水饺也许在我们记忆中是再平常不过的美食
可是，偏偏就有一家汉味水饺
把普普通通的水饺做成了一家百年老店
再平常的水饺，在他们的手里，仿佛施了魔法一般
一秒让人入魂，久久不能让人忘怀
IMG_6848.jpg
老板是地地道道的武汉人
和大多数特别能聊天的老武汉人一样，可以跟你谈天说地的聊好久
在武汉开了二十多年的老牌水饺，承载着几代人拉不完的家常
这里是老板的手艺传，也充满了记忆中老武汉的味道
IMG_6824.jpg
店里简单地摆着几张木头桌子
和这座城市Z早的一批人一起迎接着每一个清晨
做早餐的店很多时候需要准备的东西很多，会忙一阵子
但是这家店，似乎就不明白空闲是什么
IMG_6822.jpg
“一碗鲜肉馄饨，多给点汤”
刚在门口点完单，便听到声音到了后厨
紧接着师傅便开始忙活起来
IMG_6846.jpg
这家水饺店，推陈出新的水饺花样可不少
玉米、香菇、虾仁、鲜肉......
各式各样的口味满足挑剔的饕客~
水饺都是现点现做，可以看到制作的整个过程
看着师傅行云流水一般几秒钟包好一个馄饨
薄薄的水饺皮包裹着丰富的馅料
不禁有些期待这份“特别的”汉味过早
IMG_6847.jpg
几份水饺的量不一会儿就包好下锅
店内有两个大锅开始唱起交响乐
蒸汽伴随着骨汤的香味从厨房弥漫出来
IMG_6850_副本.jpg
师傅趁着煮水饺的空隙，开始精心调制原汤水饺的配料
虾米、香菇、榨菜、葱花......放入陶碗中备好
Z后再来上一小勺猪油，就算是准备好迎接水饺的到来了
IMG_6856_副本.jpg
现场手工包出来的水饺，一口一个妈妈的味道
热腾腾的水饺一出锅，吃货的本质立刻就暴露了
煮熟后的水饺，有玲珑剔透的美感
配上店内特质的20多种佐料，想不好吃都难
IMG_6819.jpg
一大碗水饺个个肉馅饱满，一口咬下去，惊讶万分
皮薄如纸而富有韧性，馅料新鲜而汁水饱满
口感顺滑的水饺滋溜一下滑进口中，鲜嫩无比
手工制作的水饺，想必魅力就在于此

1.gif
水饺这门手艺，说难不难
但要得做到好吃，那确实需要几手绝活
汤汁鲜而不冲、面皮软而不粘、馅料丰而不杂
在此之上，添一勺令人神迷而又说不清道不明的回味
才算成了一碗正宗的汉味水饺
IMG_6836.jpg
这样的一家小店，却吸引了爷爷奶奶辈的人每天早上络绎不绝的前来
“有的顾客就好这一口老汉口滴个味，每天过来吃上一口水饺就成了习惯。”
老板一边忙活着，一边还和我们搭几句话 
碰到熟稔的客人，还会像街坊邻居那样打个招呼聊上几句
1571902148(1).png
在这个秋意渐浓的季节里，喝上一口汤
应着“好吃不过饺子”的俗语，也一样觉得特别的温暖
不管是精心调制的原汤水饺
还是浸入了摄魂夺魄火热风情的酸辣水饺
都能在慵懒的清晨或疲累的黄昏，带来Z温情的美味与清爽


店铺信息
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秘制配方：（家常做法）
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今日话题：
你们过早Z喜欢吃什么？
你还知道哪些叼角的小吃呢，快来评论区推荐给奶喵吧~
1571904092(1).png
加小奶喵微信号:deyixiaokunkun，备注得意ID
小编带你进群，吃吃吃浪浪浪~

本帖Z后由 得意小奶喵 于 2019-10-25 14:59 编辑
已有 1 人评分小红花 收起 理由
得意小萌货 + 5

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「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
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小梧桐

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手机党

2楼
发表于 2019-10-25 15:23 |只看该作者
看到我口水都出来了，看地址地址
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注销202061901

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吃喝玩乐团 手机党 万松园

3楼
发表于 2019-10-25 15:25 |只看该作者
太一般了
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昵昵洋洋

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手机党 楚河汉街 徐东 武汉广场 江汉大学 街道口

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发表于 2019-10-25 15:27 |只看该作者
求地址去尝尝
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violet.

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发表于 2019-10-25 16:35 |只看该作者
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得意小萌货

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意大利 手机党

6楼
发表于 2019-10-26 00:27 |只看该作者
好想去尝一口
微信号：deyishaoxue
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qfnewlife1978

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7楼
发表于 2019-10-26 00:43 |只看该作者
很好很不错嘛
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zhaosha512

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发表于 2019-10-26 11:23 |只看该作者
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英雄地

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发表于 2019-10-26 11:23 |只看该作者

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passy56

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10楼
发表于 2019-10-26 11:49 |只看该作者

秘制配方：（家常做法）
RFC国际认证财务顾问师，天极理财师事务所
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啾啾啾1118

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发表于 2019-10-26 11:57 |只看该作者
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UBomb

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12楼
发表于 2019-10-26 12:10 |只看该作者

好吃
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黑白色0511

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longguo8393

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发表于 2019-10-26 12:28 |只看该作者
在哪里
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小肥

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发表于 2019-10-26 12:59 |只看该作者

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步步惊心

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步步惊心

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步步惊心

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步步惊心

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cc^^

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