我的烘焙之旅之生日蛋糕的进阶！技巧无非是抹面和装饰，希望和各位烘焙达人多交流！

bobomari

生日蛋糕技巧无非是抹面和装饰。摸清楚了就没什么难得了。想入坑的一起取吧！身边这样的朋友没有。平常都没有话题。希望和各位同样喜欢烘焙的达人交流交流。
估计只要玩烘焙的都做过生日蛋糕吧！
这个属于必经之路。翻翻自己的朋友圈。
从第一个蛋糕做的像坨翔一样的。胚子一直用的戚风。变的始终是外表。
当然就算它再丑我也不会嫌弃它的。还是被吃光了这个蛋糕还是做给我侄子的。想法很好说做个双层的嘛。可惜我太看得起自己了。结果立马一个六寸一个四寸。结果就是这个样。什么鬼？我摔！！
有1就有2。第二次是给我孩子做的彩虹蛋糕。看别人做的美美的。怎么自己做就是这么的难呢？好吧！比第一次还是有进步。可以接受。就是奶油还是打兮了。
第三次是给自己做的。可惜我出生在那Z燥热的7月底。奶油一打就化。只能烤插件撑场面了？！:flushed::flushed:
然后9月入手第一台厨师机。可以做更多的东西了。解放双手有没有？
第四次。又到了我侄子的生日。哇咔咔。掌握了奶油和抹面。果然好多了。这个蜘蛛侠终于拿的出手了。他很高兴。然后把蛋糕带走了
Z近一次又是孩子的生日做了个火烈鸟的ins风蛋糕。美到爆炸。哈哈。成功！！
Z后一张神器镇图！

得意小奶喵

果果嬷

蛋糕怎么脱模

毛小豆07

aca厨师机好用吗？会不会掉黑黑的东西出来？

夜旋律

继续努力哈   身为同行支持你

夜旋律

bobomari

我是做的奶油蛋糕呀。戚风可以徒手脱模。

bobomari

用的还行哦。就是性价比蛮高

果果嬷

夜旋律

果果嬷 发表于 2019-03-29 11:28

就一般的活底蛋糕模

用脱模刀把蛋糕跟模具周围分离下就行了

唐蹦桶

好6啊

十二栋601

天哪 还入厨师机了～入了烘焙的都想买厨师机～苦于家里没地方放啊……

aqvq1d3ccg5y

哇～

Lyuan

越做越好，想知道淡奶油加什么才能不腥呢？

樱桃mini小丸子

楼主好棒

bobomari

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我只是在家自己做做。没有做这行哟

bobomari

回复 Lyuan 的帖子

淡奶油本来就不腥啊。你不喜欢这个味道》加点香草精呗