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你们谁会做鱼头豆腐汤和蒸膳鱼!

空也空也

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楼主 复制该主题 发表于 2008-8-17 23:36  只看该作者

你们谁会做鱼头豆腐汤和蒸膳鱼!

谁会做...谁会做...............

这两道菜做的好,保证你们能真正谈厨艺了!!

你们来研究一哈子，
接受、恪守、开放、抵御、掌控、坦白、自欺、观望

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yoyo

深水鱼

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2楼 发表于 2008-8-17 23:50  只看该作者
做跟吃比起来我还是比较会吃！

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jonathan

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3楼 发表于 2008-8-17 23:53  只看该作者
鱼头，姜丝，料酒，蠔油，少许盐，食糖及醋-------------------腌15分钟
汤锅三分之二水，烧开
腌好的鱼头下锅，水开后另加一片桂皮及大块生姜
加冷水循环三次水开
豆腐切长条加入，加少许盐
小火煮沸5分钟后  起锅加葱花及胡椒
头一热   手一抖  牙一咬  心一横  买个GUCCI哄老婆

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jonathan

小学六年级

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4楼 发表于 2008-8-17 23:54  只看该作者
膳鱼最好不要吃蒸的，不是高手做的总有味
头一热   手一抖  牙一咬  心一横  买个GUCCI哄老婆

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空也空也

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5楼 发表于 2008-8-17 23:59  只看该作者
所以,蒸的膳鱼蒸好了,就很好吃,又不腻,酸味!!!!太好吃了,我们吴家山这边有一地方做的非常好,60元一盘!!!!!

想起来就觉得好吃.........口水都出来了,,,,,,,,,,吱吱
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空也空也

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6楼 发表于 2008-8-18 21:04  只看该作者
这里的人才哪去了???????
怎么没高手来耍刀耍枪啊 ?
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