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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 【首届厨神大赛】无需烤箱，即可自制的木糠蛋糕！
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[良食铺] 【首届厨神大赛】无需烤箱，即可自制的木糠蛋糕！ [复制链接]

vicky筱惠

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楼主
发表于 2016-4-29 18:12 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
西式烘焙 文艺 食材分享 生活美学 奥利奥 美食DIY 木糠蛋糕 烘焙直播
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武汉美食

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明天就是五一小长假了！
你是打算邀上三两好友去武汉周边地区游玩呢？
还是准备就在武汉市内溜达溜达，汉口江滩放放风筝逛逛江汉路之类的？
亦或者不愿出门就想在家宅着...
如果，你是第3种状态，那我希望你能够在这个五一劳动节，能够动起小手给自己或者家人来份“劳动蛋糕”-一款无需烤箱，即可自制的木糠蛋糕。我想这份有颜又好吃的美食，你一定不会拒绝！
322398341620679220.jpg

木糠蛋糕，一款简单的制作过程，成功率极高，味道又好。将其放置冰箱冷藏食用，口感就与冰淇淋般的爽滑！
「材料」
奥利奥饼干      3袋
法国铁塔淡奶油  200g
糖粉            19g

「工具」
保鲜袋、擀面杖、面粉筛、油纸、烘焙秤、裱花袋、小刀、打蛋器、橡皮刮刀、方形模具。
756367205734165440.jpg


将准备好的奥利奥饼干，如下图：用小刀将其夹心刮去！
331382368996667754.jpg


59019903673059438.jpg


尽可能的将夹心部分去除干净。（当然，你也可以直接买奥利奥饼干碎）
834531467240112666.jpg

将处理完的夹心奥利奥饼干放入保鲜袋。
94542523301250862.jpg


用擀面杖碾压饼干，直到变成粉末状！如果，家中有料理机即可一分钟搞定！没有料理机的我，足足花了10分钟时间。
652282172073090939.jpg

Z终的奥利奥饼干粉末状态如上图！
820780346600833174.jpg


509841348088972450.jpg


用烘焙秤，称取200g的动物淡奶油和19g的糖粉。将糖粉放置淡奶油，用打蛋器将其打发至8-9分发。如下图，打发好的奶油装进裱花袋备用！
873503330677942890.jpg



这里我要强调下，因为忽略了一个步骤，方形模具里没有放油纸导致不好脱模，所以建议这一步千万要记住。或者用活底模具也可以操作！

328387374605462225.jpg

先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。再用裱花袋挤上一层奶油，奶油先从四周开始挤，然后挤中间部分。
就这样一层木糠一层奶油，Z后一层切记是木糠！
477744550998651291.jpg

然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用糖粉在表面洒上爱心等图案，送人就插上蛋糕插排即可！
642574531039444886.jpg

好了，简单的自制蛋糕就搞定啦！Z终脱完模后，我的内心接近崩溃~
如果有多余的用料，还可以装在透明的杯子里，木糠杯也是相同做法！
psbCAXL6870.jpg

Z后，vicky祝你有个愉快的假期！

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爱生活、爱美食、爱烘焙、爱摄影的girl~
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发表于 2016-4-29 18:38 |只看该作者
大神
超级好吃哒
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vicky筱惠

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3楼
发表于 2016-4-29 19:24 |只看该作者
嘻嘻哈哈~~ 发表于 2016-04-29 18:38

大神

超级好吃哒


，迩都吃了半个了
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嘻嘻哈哈~~

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4楼
发表于 2016-4-29 19:33 |只看该作者
vicky筱惠 发表于 2016-04-29 19:24

，迩都吃了半个了


矮油，瞎说大实话
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女人心

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5楼
发表于 2016-4-29 19:34 |只看该作者
不错
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vicky筱惠

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6楼
发表于 2016-4-29 19:37 |只看该作者
嘻嘻哈哈~~ 发表于 2016-04-29 19:33

矮油，瞎说大实话


哈哈哈，后天见啦
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bruse1942

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发表于 2016-4-29 19:45 |只看该作者
亲，我看看，先帮顶！！！
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我爱小汤圆

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8楼
发表于 2016-4-29 20:05 |只看该作者
这个方子好像也可以做提拉米苏吧！呵呵做得真心漂亮啊！
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vicky筱惠

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9楼
发表于 2016-4-29 20:19 |只看该作者
我爱小汤圆 发表于 2016-04-29 20:05

这个方子好像也可以做提拉米苏吧！呵呵做得真心漂亮啊！


提拉米苏，我还没有尝试。
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ggyyde77

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10楼
发表于 2016-4-29 20:37 |只看该作者
奥利奥加奶油？
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vicky筱惠

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11楼
发表于 2016-4-29 20:49 |只看该作者
ggyyde77 发表于 2016-04-29 20:37

奥利奥加奶油？


嗯，就是这些！
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zhixiangz

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12楼
发表于 2016-4-29 22:00 |只看该作者
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sha1987

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13楼
发表于 2016-4-29 22:11 |只看该作者
材料好简单，我要试试
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沙茶

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14楼
发表于 2016-4-29 22:45 |只看该作者
看着不错
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lovesaiya

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发表于 2016-4-29 22:47 |只看该作者
奥利奥加奶油
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vicky筱惠

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16楼
发表于 2016-4-29 23:19 |只看该作者
sha1987 发表于 2016-04-29 22:11

材料好简单，我要试试


对啊，去试试！
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红枣煮鸡蛋

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17楼
发表于 2016-4-30 09:14 |只看该作者
太有才了
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reflection

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发表于 2016-4-30 10:22 |只看该作者
腻害呀，我今天晚上就来试试
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Miss夏夏

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发表于 2016-4-30 10:35 |只看该作者
腻害
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Black-Diamond

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发表于 2016-4-30 10:40 |只看该作者

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