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楼主: Wen小月
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[西式烘焙] 今天的戚风终于没把我气疯

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发表于 2016-2-19 10:23 |显示全部帖子
真会做’厨艺了得”’

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发表于 2017-3-11 12:31 |显示全部帖子
楼主家烤盘好深,是烤箱自带的还是另外单独买的啊?

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发表于 2017-3-11 13:52 |显示全部帖子
果然是气疯蛋糕

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发表于 2017-3-11 14:12 |显示全部帖子
冷藏下再切就不会破

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发表于 2017-3-12 07:48 |显示全部帖子
sha1987 发表于 2017-03-11 12:31

楼主家烤盘好深,是烤箱自带的还是另外单独买的啊?


烤箱自带的呢

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发表于 2017-3-12 09:47 |显示全部帖子
Wen小月 发表于 2017-03-12 07:48

烤箱自带的呢


哪个牌子的烤箱呢?

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发表于 2017-3-12 11:07 |显示全部帖子
蛋糕提前炸开是什么原因有了解的吗

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发表于 2017-3-27 09:38 |显示全部帖子
我做出来的一会就塌了,怎么办啊

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发表于 2017-3-27 17:22 |显示全部帖子
多大的磨子啊。

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发表于 2017-3-27 18:22 |显示全部帖子
楼主厉害啊,我做过一次失败了,目前还没有尝试第二次。

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发表于 2017-8-15 22:41 |显示全部帖子

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发表于 2017-8-16 07:59 |显示全部帖子
内部组织有点不一致,下面出现布丁层了,不够松软。表面也开裂了。做戚风不要用这种模具,也不要用纸。

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好吃就行咯,反正是自己吃

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手机党

发表于 2017-8-17 21:31 |显示全部帖子
175度不高么,我昨天用的170都30分钟,表面就焦了,里面还是湿的,不过估计我蛋白打发的不够,失败了

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手机党

发表于 2017-8-18 10:03 |显示全部帖子
厉害呀!

 

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发表于 2018-9-7 22:13 |显示全部帖子
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手机党

发表于 2018-9-13 01:07 |显示全部帖子
亲爱哒谢谢你的分享
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