恩哼..本来是想做炒花甲的 但是去了家乐福没有 又去了沃尔玛 只有圣子和文蛤了 昨天做的圣子 明天做文蛤(文蛤要泡久点)
很可惜做好了才想起应该把做的过程都拍下来的 明天做文蛤的时候 我会好好拍的!!
第一步:先拿水泡了大概1个多小时 水里加了盐 让他吐沙子和泥
第二步:拿刷子刷了壳子 又换了2次水
第三步:姜、蒜切碎。准备盐、料酒、酱油、醋、糖、花椒、辣椒、鸡精，有汤头的话可以准备点汤头啊！
第四步：锅里加油，下姜、蒜、花椒、辣椒爆香，加水（有汤加汤），下圣子，加盐、料酒，酱油，醋，吊一点糖，鸡精一点点就可以了，等圣子壳全开，就可以起锅了。（由于下班太晚了，卖不到葱了，有葱起锅的时候加点葱更好。）
虽然是第一次做圣子，也是自己想象着做，但是味道还是蛮不错的！！西西
晚上用手机拍的 太黑 效果不好 但是等大家指教吧！！
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本帖最后由 babi 于 2008-6-23 13:01 编辑 ]
