【先抓住胃】腊味煲仔饭做法

廖小鑫

自从买了表妹家的米，恨不得天天吃煲仔饭,，我也快成煲仔饭了。很多问煲仔饭怎么做的，我就说下煲仔的做法。图片还是之前的，手机拍的，见谅啊！步骤：

1、泡米，米一定要泡过，不然容易夹生，泡20-30分钟即可，选米很重要，Z好是长粒米

有嚼劲的，珍珠米不要，我是买的五常大米，晕

我之前在tb买过几次五常大米，买成5块多一斤包邮，觉得价格还行，吃了后，觉得味道一般啊

不像舌尖2报道的那么好吃吧。。后面买了表妹家的米，才知道，我之前买的是假的五常米。对了，掌柜是美女哦，哈哈哈

不打广告了，不然要删帖了。

2、泡好后，把水加到与米齐平，略少些，如果是表妹家的米，不太吃水的，要略少水

3、如果用砂锅，麻烦加几滴油，米比较松散也免得粘锅，我用的铸铁锅，不存在，我没放油

4、放炉子上，大火盖盖烧开，发现盖子边缘冒热气了，就关中小火，大概10来分钟，根据米多少时间不同，自己把握下


5、煮米的时候切香肠，香肠Z好的是皇上皇的，还要切点姜丝。香肠买过好几个牌子的，个人比较喜广式的腊肠觉得做煲仔更好吃一些，tb有，自己搜，觉得他们家的还比较好

6、感觉关中小火10几分钟后，开盖，会发现米变成饭了，然后把香肠和姜丝放入，盖盖，关Z小火，焖10分钟，关火

7、调汁，用小碗装生抽，老抽，加水，自己看分量，不用太多

8、关火10分钟左右，开盖，浇汁水，放香葱，会听到呲啦啦的声音，把饭拌一下，可以开始啃了、、

9、如果要吃蔬菜的同学，绿叶子菜要过水烫一下，烫熟后，浇汁水的时候放入菜就行，我没放菜的

10、如果不是做腊味的，是做别的煲仔饭，比如烧鹅啊，酱鸭啊，排骨啊，牛肉啊，等等，需要事先加工下肉类的
再放入，肥肠卤过的也不错的，但是我觉得Z好吃的还是腊肠的，哈哈哈


煲仔饭真的方便，快捷，一两个人适合啊，我一个人都要干掉两碗啊，真心好吃

Davidoff

不错大荤大油我喜欢，反正都胖了，也不差这二两肉！

风信子02515

看上去好好吃,我也喜欢吃带锅巴的饭

丶狮子座

流口水了

阿宓77

楼主能短个网址给我吗？米、香肠、锅都要，谢谢！

廖小鑫

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煲仔饭的锅巴好好吃

廖小鑫

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自己动手做啊 很简单的

饭饭之呗、

就放香肠  吃起来会不会太无聊？？

宇凡

好好吃的样子啊

peonydn

LZ的锅好高大上

廖小鑫

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朋友送的

372261436

shuizhongle

求米的链接

bjyyxf

饭看起来好美味，锅很喜欢，啥牌子的呀

lfrebecca

同问锅是什么牌子的,在哪里买的

好运连连来

看着好吃啊！

廖小鑫

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朋友送的 不记得什么牌子 铸铁锅

廖小鑫

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可以尝试一下

努力~

求大米地址