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得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 【娘子的厨房】肉沫茄子(附:茄子好吃又省油的方法)
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【娘子的厨房】肉沫茄子(附:茄子好吃又省油的方法)

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手机党

发表于 2010-8-10 13:41 |显示全部帖子
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武汉美食

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原料:
茄子,肉末,大蒜(稍多),姜末,葱末,豆瓣酱,酱油,鸡精,白糖。
2.jpg

做法:
1)茄子洗净,切成茄条。注意喽:如何让茄子少吃油,秘诀是:把切好的茄条放在盐水里泡10分钟,泡过的茄子第一省油,第二不涩。
1.jpg

         
2)锅中放油,然后放入豆瓣酱,煸出香味。
3.jpg


3)依次放入大蒜末,姜末,炒香后倒入肉末,倒入酱油(因为不放盐,所以酱油稍多)炒香。
4.jpg

4)倒入茄条,中火慢慢煸,让茄子都能裹上肉酱,直到茄条松软,撒上少许白糖,鸡精,最后撒上葱末即可。
5.jpg


装盘:
6.jpg
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手机党

发表于 2010-8-10 13:43 |显示全部帖子
好吃··不错···

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良粉勋章 吃喝玩乐团 手机党

发表于 2010-8-10 13:44 |显示全部帖子
好多肉末啊

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吃喝玩乐团 手机党

发表于 2010-8-10 13:45 |显示全部帖子
最喜欢吃茄子了。谢谢。
热愛一切可以让我変美的事物.~

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发表于 2010-8-10 13:46 |显示全部帖子
油真多啊

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手机党

发表于 2010-8-10 13:48 |显示全部帖子
茄子颜色不好看,不过其他的都很不错。

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发表于 2010-8-10 13:48 |显示全部帖子
不错,学习了,这周回去试试···
我爱金短短

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手机党

发表于 2010-8-10 14:07 |显示全部帖子
记号!!!

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发表于 2010-8-10 14:08 |显示全部帖子
这。。不会做菜 欣赏下啊
太多的感叹都来自生活,不是所有人都懂得生活,只要珍惜现在拥有的,就是世界上最幸福的人。新浪微博:斯斯糖糖

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发表于 2010-8-10 14:09 |显示全部帖子
回克要老娘试哈子  
人可以爱很多次,但只有一个人,让你笑的最美丽,哭的最痛心~!

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得意之星 购物狂 吃喝玩乐团 手机党

发表于 2010-8-10 14:10 |显示全部帖子
蛮好看滴

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手机党

发表于 2010-8-10 14:28 |显示全部帖子
我上次炒茄子的时候里面给了芝士 好香
我一看到我的头像就发花痴了~~~哈哈
有帅哥的生活真美好啊~~~

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吃喝玩乐团 良粉勋章

发表于 2010-8-10 14:33 |显示全部帖子
顶一个~~~

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发表于 2010-8-10 14:34 |显示全部帖子
呵呵,学习了

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吃喝玩乐团 手机党

发表于 2010-8-10 14:50 |显示全部帖子
我也爱吃这个

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得意之星 吃喝玩乐团 购物狂

发表于 2010-8-10 14:53 |显示全部帖子
饿了。。。
LZ,是不是泡过后,做肉哨子,炒茄子就都不用加盐了吧?

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发表于 2010-8-10 14:59 |显示全部帖子
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发表于 2010-8-10 15:00 |显示全部帖子
好方法哦~·······

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吃喝玩乐团 手机党

发表于 2010-8-10 15:00 |显示全部帖子
我喜欢茄子 哈哈

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发表于 2010-8-10 15:57 |显示全部帖子
不错 ··不错··· 飘过···学习····
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