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做鸡蛋羹如何不老

ovivi

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11楼 复制该主题 发表于 2008-7-23 13:52  只看该作者
我经常做出来很稀..  那是怎么回事呀
我看网上有介绍说兑在鸡蛋里的水一定要是烧开过的冷水哦，
因为把气体都排出去了，所以鸡蛋羹里就不会有气泡的孔孔了..

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dolphinqin

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12楼 发表于 2008-7-23 13:58  只看该作者

回复

9楼的朋友提意不错，确实用汤蒸特别到位，还有我知道就是多打几个蛋，少放点水，蒸出来像蛋糕一样
人生的飞渡，当时百般艰难，一天蓦然回首，原来已经飞越千山。

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鹤影

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13楼 发表于 2008-7-24 13:33  只看该作者
不错，学习了

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宝贝雪儿

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14楼 发表于 2008-8-1 20:53  只看该作者
我在网上看到过报道,鸡蛋羹不能用牛奶蒸的.

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宝贝雪儿

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15楼 发表于 2008-8-1 20:56  只看该作者
蒸鸡蛋羹时不可用牛奶代替水，牛奶蒸后浓缩，渗透压很高，对宝宝消化系统有损害，还可能增加了小肠坏死的几率。另外牛奶蒸后里面的维生素破坏比较严重，但是其他营养成分无太大变化。

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小兰子

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16楼 发表于 2008-8-11 14:06  只看该作者

好方法

其实想让鸡蛋不老的话,还可以用温水蒸就可以.这样更方便.并且又好吃的哦.

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zs10188

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17楼 发表于 2008-8-12 21:11  只看该作者
引用:
原帖由 欢乐无限 于 2008-6-8 23:39 发表
我试了一下,看着还是不错,可宝宝不吃
除了用牛奶冲外,需不需要加什么佐料啊?还有牛奶的比例是按标准来还是冲稀一点?
给几颗盐,滴一滴麻油
在茫茫人海中与你相识是一种缘份！

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zs10188

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18楼 发表于 2008-8-12 21:11  只看该作者
宝宝都爱吃的
在茫茫人海中与你相识是一种缘份！

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zs10188

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19楼 发表于 2008-8-12 21:12  只看该作者
可是我蒸的中间老是稀的,边上都老了,不知道是么回事?
在茫茫人海中与你相识是一种缘份！

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orange400100

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20楼 发表于 2008-8-12 21:20  只看该作者
用凉白开，蒸出的鸡蛋就会很嫩

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