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得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 【西点烘焙】美味厨房烘焙工具知识选购汇总贴!(如何购买 ...
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[西式烘焙] 【西点烘焙】美味厨房烘焙工具知识选购汇总贴!(如何购买烤箱?哪里买烘焙材料?)

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发表于 2012-3-7 20:55 |显示全部帖子
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武汉美食

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       最近看到好多意粉们就厨房烘焙工具的问题来发贴提问, 这里我们帮大家找到了一些有用的信息, 综合汇总到这个贴子里, 以后大家有需要的可以到这里来找哦, 希望对大家有帮助!



烘焙爱好者的烘焙工具大盘点(初级入门)
http://www.deyi.com/thread-759908-1-1.html
   

玩烘焙需要准备什么?——工具小汇(包括怎样选择烤箱)
http://www.deyi.com/thread-3428177-1-1.html
  


【烘焙工具篇】初学者选购建议贴(内容添加完)
http://www.deyi.com/thread-54518-1-1.html

烘焙分享活动之戚风蛋糕的制作要点
http://www.deyi.com/thread-864679-1-1.html

【烘焙地图】烘焙爱好者不得不熟悉且热爱的一条街——民权路
http://www.deyi.com/thread-3760820-1-1.html


【烘焙心得】说说跟烘焙相关的故事~分享那些心水的淘宝店~
http://www.deyi.com/thread-4071520-1-1.html


【烘焙从这里开始】——武汉各区 烘焙DIY教室汇总(信息更新中)
http://www.deyi.com/thread-4450786-1-1.html








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新浪微博:梦想中的芭芘

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发表于 2012-3-7 20:55 |显示全部帖子
新手教程很多刚开始玩烘焙的新手,很多概念都不是很清楚,这边推荐大家克看哈君之的博客,对于新手帮助很大。网络是最好的老师,如果真的对这个感兴趣,还是需要沉下来做好理论知识哈~
君之博客
http://blog.sina.com.cn/junsmore
在博客左边有很实用的新手教程,烘焙小贴士,建议大家一条条认真看完,很有用哈~
34.jpg




新浪微博:梦想中的芭芘

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发表于 2012-3-7 20:56 |显示全部帖子
再占!

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发表于 2012-3-7 21:33 |显示全部帖子
版版辛苦了,实用贴,要支持~!
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微信号:   adcake

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发表于 2012-3-8 01:19 |显示全部帖子
帮你顶上去
再收集一些中式的厨房工具帖子吧,毕竟大多数人还是长的中国胃。

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发表于 2012-3-8 09:11 |显示全部帖子
不由得感概一下,中西的厨房文化差异真大,老外做菜放个糖都要称重,冲个茶都有配方,每一步程序都有对应的专用工具,料理的过程就是按图索骥。咱们中国厨子一把菜刀一副锅铲外加一根擀面杖搞定一切……
这一方面使得中国的烹饪充满灵性,但另一面又使得这种单纯依靠长期积累的个人技艺传承不易。
烧烤经验大起底!大锅 大网 大块块烧烤!
http://www.deyi.com/thread-3765459-1-1.html

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发表于 2012-3-8 09:25 |显示全部帖子
学习贴,前排占位。

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发表于 2012-3-8 10:07 |显示全部帖子
圆十三 发表于 2012-3-7 21:33

版版辛苦了,实用贴,要支持~!


么么~~亲爱的十三~~~

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发表于 2012-3-8 10:08 |显示全部帖子
长空万里风 发表于 2012-3-8 01:19

帮你顶上去

再收集一些中式的厨房工具帖子吧,毕竟大多数人还是长的中国胃。


恩, 好的~~~

最近工作好忙, 看这个周末抽空出来整理!

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发表于 2012-3-8 10:08 |显示全部帖子
开坦克的陈师傅 发表于 2012-3-8 09:11

不由得感概一下,中西的厨房文化差异真大,老外做菜放个糖都要称重,冲个茶都有配方,每一步程序都有对应的 ...


还是中国的东西博大精深呀~~~
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发表于 2012-3-8 10:39 |显示全部帖子
开坦克的陈师傅 发表于 2012-3-8 09:11

不由得感概一下,中西的厨房文化差异真大,老外做菜放个糖都要称重,冲个茶都有配方,每一步程序都有对应的 ...


中餐是形散神不散。一道普通的鱼香肉丝,一千个厨师有一千个做法和味道,但味型绝对是万变不离其宗的。西餐虽然对步骤、原料的份量性状有很明确的要求,但是总是觉得很呆板,千篇一律的。

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妈宝俱乐部 手机党

发表于 2012-3-8 14:52 |显示全部帖子
都收藏了~

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发表于 2012-3-21 21:24 |显示全部帖子
此贴一定要顶

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吃喝玩乐团 妈宝俱乐部 手机党

发表于 2012-3-22 04:00 |显示全部帖子
心里所想啊,及时雨,及时雨

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发表于 2012-3-30 09:39 |显示全部帖子
收藏收藏

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发表于 2012-4-3 16:44 |显示全部帖子
好贴收藏

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发表于 2012-6-7 06:25 |显示全部帖子
辛苦阿收集的

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发表于 2012-6-19 23:48 |显示全部帖子
刚开始玩得意,本人爱好烘培,以后多多关照。

 

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发表于 2012-6-28 10:06 |显示全部帖子
受到警告
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妈宝俱乐部

发表于 2012-7-11 22:54 |显示全部帖子
收藏了!
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