父爱如山，远航风帆——意大利烤兔

独乐超

父爱如山，远航风帆——意大利烤兔

        明天就是父亲节了，回家后抱着老爹亲了一口，老爹说我的胡子很扎人，以前小时候老爹老爱用胡子扎我的脸，看着老爹沧桑的脸，一丝心酸涌了上来，我长大了，而父亲却一天天老去。
        老妈烧了几个好菜，搞了小半杯白酒和老爹喝了起来，说来奇怪，以前滴酒不沾，半瓶啤酒就能把我喝醉，现在酒量长进了不少，说实话，不喜欢白酒那个味，冲人的很，还是七喜好喝~
        本来想做个蛋糕给老爹的，翻了翻冰箱发现材料不够，就算了，不过意外的发现一只冰兔子？！没错，就是冰兔子。。。
        说起蛋糕，我希望我做的蛋糕能给大家带来快乐与幸福，每一次亲手做蛋糕，带给大家的不仅仅是一块蛋糕那么简单，是包含了我浓浓的爱和心意，此刻，突然发现自己有了一种能力，一种让自己以及所爱的人，更加幸福的能力！海绵宝宝有句话说的好，这句话也是我认同多年的：“有什么比把快乐带给别人更快乐的呢？”
         幸福其实很简单，用心去体会，每一刻便是幸福的，是的，家人的健康，亲人的团聚，何尝不是一种幸福呢？有的时候我们茫茫然的去寻找幸福，殊不知幸福就在身边。我们长大了，肩上需要承载更多的是责任，而不能任由性子胡来。
         快乐其实很简单，不去计较得失，便能快乐起来。拿的多或少真的会影响心情好与坏？答案是否定的！知足便能长乐，钱财乃身外之物，人活在世上，开心就好，这，就是我的穷开心！
        总而言之，幸福与快乐，不是别人所能给予的，而取决与自己的心态，请！用心去感受，在这里，我要感谢养育我多年的父母，有你们在，我便是Z幸福的、Z快乐的！
        那么，今晚的晚餐就是烤兔子拉，其实我是一个热爱小动物的人，这道菜真的很残忍，这全部的过错都算给李兄，他过年的时候回了趟潜江，给我捎了两只电死的野兔子，老妈说要把兔子红烧了，老爸说要把兔子卤了，我觉得吧，还是烤了比较好，冰了几月的兔子，今天终于重见天日了，小兔兔，让我烤了你！小兔子的什么的Z可爱了，哇哈哈哈哈！！！
        话说为了这个烤兔子，我可花了不少心思，百里香，牛至叶，罗勒，迷迭香，这四味香料花了我一下午的时间，家乐福、中百，都跑遍了，没卖的，Z后想起中百剧场里面或许会有，因为那里专门卖进口商品，果不其然，终于被我买到了，百里香、牛至叶、罗勒，咦？为嘛没有迷迭香啊？导购员说，迷迭香卖完了，我就奇怪了，于是我问她这里的香料一般多久到一次货，她说半年左右，根据生产日期的尿性看来，她明显是在忽悠我，09年7月份的成产日期，整整两年没进货了！也罢，正准备去汉口的中百剧场看看的时候，路过一家西餐厅，忽然想到了什么，没错！西餐厅里一定有这个香料，抱着试一下的心态去找服务员，说明原由后，服务员就去厨房找厨师拿了点给我，当我把钱拿出来的时候，服务员很客气的说这钱不能收，香料送我了。万分感谢！

下面来介绍下兔子和各种香料：
         兔肉：兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
         百里香（THYME）：生长在地中海地区的植物，经晒干的叶子可做调料。百里香能为肉类、家禽类食品，以及意大利特色材料增添一种类似丁香的轻淡香味。
         牛至叶（OREGANO）：生长在地中海地区的植物，能为肉类及意大利特色食品增添一种正宗的香味和鲜美的口味。做PIZZA的时候一定要放的哈。
         罗勒（BASIL）：源自印度，但现在被栽植在很多地中海国家，能为菜肴增添一种甜美的，类似薄荷的味道和香气，适用于制作意大利特色菜肴、汤类和色拉，同时还非常适合与家禽类食品（烤鸡的时候加一点，味道很棒）
         迷迭香（ROSEMARY）：名贵的天然香料植物，拥有令人清新的香味。与罗勒、百里香和牛至叶搭配使用，可创造具有浓郁意大利风情的各色菜肴。

配料：
        兔肉500克，百里香1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1小勺，迷迭香1小勺，黑椒碎2小勺，白酒2大勺，食盐适量，蜂蜜适量。

制作过程：
        1、将所有调料放一起调成糊状。
        2、将兔肉洗净，均匀擦上调好的香草糊，腌制半个小时。
        3、穿在烤架上，放入预热好200度的烤箱，每10分钟刷一次油，烤30分钟即可。

百里香，牛至叶，罗勒，迷迭香

各种香料一小勺

百里香

白酒2大勺

黑椒碎2小勺

均匀腌制半小时

串上烤架

烤出成品

小贴士：
           1、慢慢品，好好享受意大利风情，一杯红酒，一份兔肉，这才是人生啊！
        2、很简单的一道菜，没什么需要注意的，当然烤鸡也可以这么做！
        3、此道菜具有很浓烈的意大利感觉，香草味十足，不喜者，可适量减少香草的用量。

蓠蒿腊肉

给力啊

chocobaby

你真油菜

长空万里风

建议把罗勒换成欧芹碎。有新鲜的柠檬草的话，在烤好后用柠檬草蘸油在表面刷一遍，再烤2-3分钟。

尒瀧囡

兔兔那么口耐，怎么吃的下口哇

董の超

兔纸。。。。

哇西丁叮

楼主是男银？  厨师吗

这么专业！！

louisduwei

看起来不错

摔出来的浪漫

特想知道LZ是做什么工作的········
羡慕啊~~~~~~~~
好好的手艺！！

山水灵凌

口水来啦！

独乐超

回复 蓠蒿腊肉 的帖子

你的头像更给力

独乐超

回复 长空万里风 的帖子

你说的那些。。。买不到

独乐超

回复 哇西丁叮 的帖子

楼主是男银，不是厨师

独乐超

回复 摔出来的浪漫 的帖子

楼主之前是做服务行业的，现在是无业游民拉

秋雨孤灯

好厉害啊

castle

好好恰的样子

摔出来的浪漫

回复 独乐超 的帖子

。。
看来是做餐饮滴····
你这完全自己可以开餐厅了······
这手艺········

独乐超

回复 摔出来的浪漫 的帖子

完全错了，楼主之前在建行工作

吃喝玩乐℃

群光楼下的超市调料还蛮多的
我之前在沃尔玛买了一瓶那种意大利混合香料 里面也有么罗勒饿 迷迭香饿么司的
反正也还可以 蛮经用 一小瓶8块多钱 是那种沃尔玛的自主牌子 惠宜的

蝙蝠荡秋千

这是个大工程啊..