藏在东湖绿道的风景美味，来一次就不想走！

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得意小奶喵

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发表于 2021-5-7 16:41 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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“清中显贵，淡中有味”

曾经有食客用这样的话评价它。

这家位于武汉东湖听涛风景区里望湖而栖，景色绝佳的餐厅，

成功上榜2021黑珍珠榜单武汉必吃榜，

它不仅是多位明星名人来汉的必到之处，

也是很多户外婚礼的首选之地。

主打湖北菜，辅以南北特色，

每一道菜肴都能让你感受到厨师团队的良苦用心。

沿湖而立，望湖而栖

古风古韵，低调又不失奢华

……

开业十年，湖滨客舍所采用的独立包房配置观景区的设计，圈粉了众多慕名而来的人。

虽然很多人对于湖滨客舍的记忆都停留在婚礼的办理上，其实近几年，随着东湖绿道的建成，湖滨客舍的品质、美味都在逐渐升级中。

来时的路并不算太好找，但好在跟随着导航，也在一片片树影波光中找到了它的入口。

烟波湖畔的静谧别墅群，庭院内奇石飞瀑，长廊外红叶娇艳，路过的工作人员都会点头向你问好。

穿过布满枫叶的长廊，映入眼帘的是面积颇大的草坪，听说这里就是湖滨客舍专门为顾客举办婚礼的场地之一啦。

想到这里曾经有数不尽的新婚伴侣在东湖微风的见证下对彼此许下了一生一世的誓言，感觉空气里都充满了粉色气泡。

随后进入包间，不禁在心里发出了惊叹，这里的每一处包房都能眺望东湖，装修环境、桌椅的摆放也是十分的古朴幽香。闹中取静，古韵与现代的结合让此地更显低调而不失奢华。

餐桌上餐具摆置也是十分考究，餐盘、餐布、汤匙、汤碗应有尽有。到店时还未到饭点，便到餐桌旁的观湖露台上喝了杯茶。

眼前是东湖美景，去的当天天气正好，虽不是晴空万里，但好在素然清净。吹着湖风，感受着鸟鸣，看着一片恬然的湖面，感觉整个人都沉静了不少。

心里喜欢的紧，身边的摄影师娇也是沉浸在美景中，不停的拍拍拍，心里都想着要是能住在这儿就好了。

寻味湖北，用心选择食材

只为楚菜的传承与创新

……

湖滨客舍作为一家主打湖北菜系的餐厅，菜单却是时时更新。

店内时不时会邀请各地的厨师到此分享学习，大家聚齐在一起交流各地特色菜的做法，也因此增添了不少湖北省内野湖深山田间地头的美味。

不仅如此，厨师长对于食材的挑选也是十分考究，每一道菜都必须经由他审核过关才能端上餐桌供食客品尝。

听说他还是个十分有趣的人，除了做饭对其他事都不太关心，Z可爱的一点便是在食客离开后偷偷询问服务员顾客对他的菜品是否有做什么评价，如果听到有人特地夸奖了哪道菜特别好吃，他能乐上半天。

Z近的湖滨客舍又研制了不少新菜品，这道鱼头佛跳墙可谓是一端上桌就抓足了所有人的眼球。超大的鱼头搭配排骨、鲍鱼、玛卡菌、豆腐丸、海参，引得大家纷纷举起了手机。

4公斤以上的洪湖野生花鲢鱼作为打底，再配以排骨、菌菇原料经长时间熬制的高汤炖至，加以补而不燥的鲍鱼，低脂滋补的海参烧制而成。

海参被酱汁裹满全身变得滑软，小心从你的勺子上溜走~

一口下去酱汁浓稠到会勾住你的嘴角，海参则已悄然消失于唇齿间，只留下鲜甜的味道供你遐想。

挂汁的鲍鱼看着就让人垂涎三尺，入口完全不会难咬，一口吃一个毫无压力。

海参鲍鱼柔软滑嫩，软而不烂，鱼头鲜嫩爽口···鱼肉厚实、鲜嫩，胶原蛋白的精致口感充盈你的口腔，浓稠丰腴的汤汁在舌尖层层散开，妙哉~

这会儿手早已克制不住拿筷子的手，一口一口根本停不下来，吃完配菜再将汤汁浇在米饭上，这味道，真的是绝了！

又是一道让人不得不臣服于它颜值的菜品，晶莹剔透的萝卜条被切得浑圆，看似如棍的萝卜早就臣服在酱汁中，粉粉糯糯筷子一夹就酥烂，粘粘的质地与舌尖缠绕太美妙了。

很难想象，一道简单的萝卜也能被做的如此有滋有味，夹一个放在口中，口感从浓郁逐渐转为清甜，却也不失萝卜的爽脆。话不多说，直接上勺多来几根放在碗里。

在众多花样繁杂的菜品里，它端上桌时，属实显得有点平平无奇了。但入口时，好吃妹只能说自己真是见识太浅薄了。

满满的蟹黄香里捞出一块乳白色的鲟鱼肚，每一片都十分厚实，入口便能感受到满满的胶原蛋白在口腔里炸裂。

虽说是鲟鱼肚，但毫无腥味，在嘴巴里多停留一会儿，鲜味成倍上涌，满口的细腻软滑，夹带着蟹黄的鲜香。

一口一块，满满的胶原蛋白，Q弹爽滑，好吃妹当场只想让圆桌停止转动，让这盘菜停留在自己面前。

“世界三大珍馐”之一的鹅肝——绽放在舌尖的美味。当鹅肝独有的细腻口感与鸽子蛋碰撞出特别又迷人的组合，每一口都弥足珍贵！

取自法国的特级鹅肝，在做完精致处理后，由干冰垫底，搭配Q弹的鸽子蛋，是真的鸽子蛋哦~再加以薄荷叶、小金桔的点缀，便可上桌了。

吃之前服务员会将干冰融化，看着层层雾气飘散开后，便可以开始吃了。

虽是鹅肝，但丝毫没有腥味，入口即化，搭配着duang~的鸽子蛋，滑而不腻。此时只需闭上眼睛细细感受口腔中层层递进的冲击感。

这是一道以鮰鱼肚为主食材的菜品，第一次吃鮰鱼肚，也就是鱼泡泡/鱼鳔，颜色纯白，厚厚的躺在盘里，乍一看还以为是脆皮豆腐。

与其他鱼肚汤不同，端上来之时并未将鱼肚扔进汤锅里闷煮，而是等到食客准备进食之前，由服务员一片片的放入锅中。锅底的金汤也不简单，汤底有鲍鱼汁、火腿、鸡肉等等食材组成。

文火熬制三天三夜后，上桌后再搭配石首笔架山鱼肚慢煮一次，不到一会白胖的鮰鱼肚便吸满了汤汁，变得更加柔软蓬松，满满的胶原蛋白随着可口的鮰鱼肚进入口腔。

汤汁金黄，鸡油被撇的干干净净，一碗干了，浓而不腻。再来一片鱼肚，醇厚的胶原蛋白在口腔里迸发，感觉皮肤下一秒就要吹弹可破。

随行的小姐姐一口气喝了三碗汤。听服务员聊起这道菜也算是湖滨客舍的招牌菜了，不少慕名而来的食客都会询问这道菜的配方，但服务员也只能无奈的摇了摇头，告诉我们这可是厨师长的秘制配方，就算是她们去问也只能了解个大致了。

喝完汤，口齿依然留有鸡汤与鲟鱼肚的余香，明明还没吃上主食，竟然已感觉到一丝饱意，看来是和这白胖的鲟鱼肚，一起膨胀了~

身为一个湖北人，清炒百合还是第一次吃，虽然好吃妹zui爱的是蟹黄鲟鱼肚，但这道菜也是收获了大家的一致好评。

百合清甜，搭配扁豆翻炒，再加两片红辣椒作为点缀。入口清爽，回味无穷，正好中和刚刚的大鱼大肉。

炒秋葵亦是解腻必备，秋葵爱好者可以冲了。秋葵鲜嫩入味，却又怕食客觉得食之无味，便增加了皮皮虾作为顶部点缀，既增加了品质感也提升了口感的多元化。

入口即化，清凉爽口，吃完还能感觉到唇齿间留有抹茶的余香，作为饭后甜点很合适哦~

依山傍水，饭后之余

闲情逸致亦心向往之

……

湖滨客舍至今已开业12年，与磨山滆湖相望，西邻毛泽东故居梅岭一号，地址位置可以说是十分优越。

在东湖核心景区内，湖滨客舍的8栋别墅潜藏错落在湖畔树丛间，宛如一朵朵蘑菇屹立在树丛里。

整个酒店有20多间宴席包房，间间面湖，“云和云开楼上下，月升月落榻东西”。要论景色，湖滨客舍可以称之为吾心Z佳了。

吃完饭绕到湖边去散散步，才发现后方竟然还有这等好风光，湖上笼罩着层层薄雾，颇有云雾茫茫的浩渺之态。饭店与东湖景区融入在一起，好似互相依附，偶尔也有不少游客在湖边漫步。

葱郁的绿树中偶尔会夹杂着几片枫叶林，如同朱染红霞，顺着竹林小径如同红蔓十丈，此地的小片红叶林与其他红叶汹涌的景点不同，以片分区，分隔各地。

任你在红叶林间捉迷藏、凹造型，除了路过的野猫冷艳观瞧，无人会来打搅这份短暂的惬意。

目前湖滨客舍也正在规划更多新奇的体验方式，例如将茶文化融入餐饮，做到真正的茶餐结合。

偷得浮生半日闲，趁着周末，驱车来此体验一下东湖美景，品尝一番地道的楚菜，也不乏为一件美事。别忘了心急吃不了热豆腐，想体验食物的Z佳美味，可是需要提前预约的哦~

店铺信息-湖滨客舍

?店名：湖滨客舍

?地址：

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?人均：400+

?时间：10：00-20:00

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Tom2017 发短消息加为好友 Tom2017 当前离线 UID 1052479 好友 5 帖子 6700 主题 2171 精华 0 小红花 15 积分 10596 在线时间 3443 小时注册时间 2017-1-31 阅读权限 100 最后登录 2024-4-19 博士一年级博士一年级, 积分 10596, 距离下一级还需 1404 积分 UID 1052479 帖子 6700 精华 0 金币 3710 威望 0 注册时间 2017-1-31	9楼发表于 2021-5-8 23:14 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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