这家店除了好吃没别的优点！说好再也不来，我输了...

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得意小奶喵

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发表于 2021-1-15 11:03 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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清早就要到位的20年串串店你们一定有听说过

“脾气臭、老板拐得狠”是食客对它的刻板印象

对外营业时间11点到2点

实际上10:40就得门口守着

12点半不到，准备好的食材就被食客一扫而空

老板有些任性，规矩自然是多了点

加上零服务和破旧环境

食客对他们家是又恨又爱

恨在吃着憋屈，爱在味道确实够香

冲着舌尖上的片刻满足，仍愿意压住性子走上一遭

好吃妹老早就想分享出来的一家店，磨合了近一个月就是把握不准时间，要么打电话老板，说你别来，卖光了，要么就是天气不好店里只做生意到12点半...

终于一次鼓起勇气，穿上厚厚战袍，裹好围巾一鼓作气往三阳路奔，下了地铁随导航穿进一老小区里。

看着大棚顶上长长的横幅却不知该往哪进，门头嗨窄，壮一点的男生得侧身挤入。

走进是另一番天地，简陋却宽敞热闹，人声嘈杂，有一股足以抵抗寒冬的暖流涌出。“二嫂”们收拾完毕后，食客一拥而坐，抢板凳游戏似得滑稽又较真。

好吃妹11:20到场不算晚吧，可也排到了第19位。

去厨房门口的冰柜上填写今日的果腹清单，上交小哥后立刻乖乖回凳子上坐好。深怕一个不注意，板凳就成别人的了。

第一波到场的朋友一定切记安排一位小伙伴占位，然后再去写菜单，因座位扯皮拉筋的事在这里常有发生。

菜单贴在墙上，品种多年不变，两三个友人一桌就能全部宠幸到位。牛骨是必点的招牌，肥牛、肉串串、腰子、猪肝、鱿鱼岔点不踩雷...

豆油皮是每桌点好几份的火爆单品，在这里荤素一般香！不知怎么点的朋友建议一样来一份尝尝看。

老板不让宣传拍照，摄影师成了二嫂家Z不讨喜的对象，凶巴巴的将娇娇推出了工作区。

多次和二嫂解释，说来这里只是单纯给朋友分享美味，毫无敌意，请大可放心后，阿姨们这才和气的咵起天来。

“我们不怕敌意，只是不喜欢外界打扰我们的生活，食客们来这里敞开吃就好，宣传就算了，已经够忙的了。”

语气朴实中带着“凡尔赛”的小傲娇。

想来也是，毕竟每天这短短个把小时的缘分，得把全部精力花在食物上，也就顾不上招待食客了，味道和服务，选择味道留人也是一种执着和用心。

开吃前需要自己动手拿碗、手套、杯子和烫好的豆奶，桌子大部分不稳，可以提前将汽水瓶盖垫桌腿。

随着一桌桌串串到位，满屋都是花椒飘香，到没有刺鼻的辣味。隔壁桌来的早的小哥已经开始大口撕扯着今日份美味。

二嫂家只有一种锅底，辣度可调，初次来咪咪辣完全够了。

先上一锅滚烫红汤，后放入煮熟的串串，看起来简单粗暴，却直接打开你的味蕾。

肥牛和肉串混在一起分不清，但吃的时候就能见分晓，嚼劲十足，满口飙汁的是肥牛，吃它需多花费些牙口大力咀嚼，更受男孩子喜欢。

而口感嫩嫩的肉串串，是女孩子一口气吃上20串仍意犹未尽的心头爱。

牙齿轻扯便能让肉脱离木签，麻辣汁水瞬间在唇齿舌尖爆裂开来，微甜咸辣的味道顿时充斥口腔，让人吃得停不下来！

猪肝是串串界少有的，用老武汉人的烫火锅吃法。嫩弹的猪肝搭配二嫂家浓郁的红油辣锅完美升华，咸甜的汤汁侵入微苦的猪肝里，软嫩而不柴的口感太讨好吃妹欢心。

鱿鱼12块钱10串，每一根都串的满满当当，对比起来性价比颇高，而且大部分都选自大伙都爱的鱿鱼须部位，超级良心。

除此之外，筋子、腰花、鸭肫也是大家桌上2、3份起点的王牌，毕竟二嫂红汤里打个滚，世间哪有不香的食材！

相比18年来说，辣度减了三分，咸度不减。按道理更适合重口味的宝来吃，但意外的也能使喜欢清淡食物的朋友上头。

28元3、4块的牛骨头扔进汤里不注意会开花溅自己一身（别问我怎么知道的）。

吃前带着脾气眉头紧皱，但啃起来就不生气了，仿佛是一颗冬日里的定心丸，咬下去的瞬间能原谅一切。

别看个数不多，但都是大块大块的牛骨，一口吸进去，浓香的汤汁从骨头的缝隙中溢出来，夹杂着嫩滑的牛肉，边码字给你们做介绍，边不断吞咽口水止住肚子里的馋虫，盘算什么时候再来走上一遭~

肉已经完全酥烂，肥硕的牛筋骨轻轻一撕就范，起初不知该从何下嘴，不一会好吃妹随其他食客一起不顾形象的啃起来，享受大口吃肉的畅快。

不过想吃一定要趁早，刚过12点半，老板就告知食客牛骨全部沽清了。

除了肉串串和牛骨头，素菜大军也不容小觑。

包菜脆爽、土豆软绵，豆油皮和千叶豆腐作为与油锅Z搭的食材，吃在嘴里总是能给人惊喜，总之各个都能荣登你们的下次再尝清单。

客人大多来自各方，各个吃得面红耳赤，因相邻太近，偶尔还会大方和邻桌唠嗑两句。

“咦嗬，你也点了好多呀，我觉得豆油皮好七，我老是一个人跑过来搞一大碗。”

“牛骨头也香啊，我一个人阔以搞两份。”

无需客套的前奏直接进入主题，但聊得再欢，走时也不会互加好友道个再见，因二嫂结识的缘分也将留在这大棚里。

除了20年不变的臭脾气

粗糙，随意、吵吵闹闹均是它的特有魅力

都说这年头

食客早已不会对规矩多环境破

只剩下好吃二字的店动心了

但吃货会呀

“被骂了衣服都搞脏了下次还来吃不”

“来！”

# 完整信息 #

?店名：二嫂串串

?地址：

游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复

?人均：57元

?时间：11:00-14:00（每月1号、2号、16号不营业）

尽量来早点，工作日过12店就要等位了

今日话题

“你还吃过哪些脾气臭味道好的店？”

撰文丨瑾爷

图片丨娇娇

逛吃宝原创出品，未经授权禁止转载

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本帖最后由得意小奶喵于 2021-01-15 11:05 编辑

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