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自制宝宝浓汤宝,Q弹美味无添加

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版主勋章 盖楼达人 优秀日记 得意之星 手机党 巴西

发表于 2020-10-15 22:46 |显示全部帖子
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武汉美食

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    浓汤宝想必大家都很熟悉,超市里面就有卖,用起来超级方便,煮面做菜都超级方便,但是世面上的浓汤宝少不了添加剂,我们给宝宝做的还是自己动手吧。找一个休息的日子,就能做出来啦。
    先说说材料
脊骨    6-7块
鸡爪    6个(用来提取胶质的,可以猪蹄代替)
鸡骨架  1个
干贝    6-7个
胡萝卜  1根
西芹    1段
大葱    1段
生姜    若干 file

    接下来是做法啦

    ①脊骨,鸡爪,鸡架,切块洗净,西芹和葱都只需要一段,多的大家可以自己炒菜吃哈,胡萝卜洗净去皮切断
    ②锅中放水,脊骨,鸡爪,鸡架,几片生姜,冷水下锅,水开后煮2-3分钟,捞出浮沫,然后出锅,沥干备用。 file

    ③把所有食材全部放入砂锅,加水,大概是没过食材后还有三四厘米的样子。我这个砂锅刚好倒满:joy:

file

   ④开火,大火煮开,然后小火煮3个小时,重点来了,全程不要盖盖子,就这么敞着炖。
    ⑤炖好后捞出食材,过滤汤汁,我们只要汤,至于肉肉嘛,可以单独加点调料吃了,肉都炖的超级烂了,我家娃打白口吃了好些:joy::joy::joy: file

? ? ⑥接下来就是收尾工作了,开火收汁,大概煮的还剩三分之一,汤成乳白色就可以关火了。
   ⑦装入磨具,我是用的做小蛋糕的磨具,没有的话用冰格,小碗都可以,凉凉后冷冻。 file

    我大概冰了半个多小时就可以脱模了,因为鸡爪非常出胶,所以手感相当Q弹,这个冷冻可以保存3个月,但是还是建议大家尽快吃完哦:yum: file
喵喵哒

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发表于 2020-10-17 13:07 |显示全部帖子
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发表于 2020-10-17 15:07 |显示全部帖子
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发表于 2020-10-17 15:08 |显示全部帖子

太强大了!

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发表于 2020-10-18 19:15 |显示全部帖子
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发表于 2020-10-18 19:58 |显示全部帖子
好厉害:thumbsup:

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发表于 2020-10-19 00:02 |显示全部帖子
好厉害,我要学着做,以后煮面条肯定好吃

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版主勋章 盖楼达人 优秀日记 得意之星 手机党 巴西

发表于 2020-10-19 17:32 |显示全部帖子
冰蓝紫薄荷 发表于 2020-10-19 00:02

好厉害,我要学着做,以后煮面条肯定好吃




做起来,实用
喵喵哒

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发表于 2020-10-20 11:12 |显示全部帖子

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发表于 2020-10-21 11:51 |显示全部帖子
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