【分享】经典小甜点：教你做牛奶蜂蜜小面包

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发表于 2020-4-10 10:38 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

厨房烘培美食蜜蜂小面包日常

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经典小甜点：教你做牛奶蜂蜜小面包

食材：

牛奶 150g

鸡蛋 1个

蜂蜜 65g

高粉 290g

奶粉 25g

酵母 4g

黄油 20g

熟白芝麻（撒表面）适量

蜂蜜（刷表面） 10g

凉白开（刷表面） 10g

制作步骤：

1、原料除黄油外全部投入和面桶内，星丰和面机和面15分钟

2、加入20g室温软化的黄油继续和面20分钟

3、面团仍然放面包机中，面包机发酵至2倍大

4、将面团取出排气后分成25个小面团，放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放碗开水即可

5、表面刷蛋液，撒熟白芝麻，烤箱上下火，中层，180°，12分钟

6、10g蜂蜜+10g凉白开混合均匀，刷在刚出炉的小面包上即可
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