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新冠肺炎来的猝不及防，让我们的冬天在有意无意中被无限地拉长了。
接下来的日子，仿佛只在一夜之间，门店关了，行人少了，卡点多了，车辆停了。
武汉小区、周边村镇封闭管理，湖北一下变得安静起来。每个人都在梦想着一觉醒来，屋外便是春暖花开，车水马龙。
△空城武汉的真实状况记录
经过这些天的“闭关”，花开没开不知道，无聊到是真无聊。不过还好，身边总是有一些大神，每天总能琢磨出新花样，充实着寂寞的灵魂，空虚的胃。
△三菜一汤
△自制蜂蜜鸡翅 △自制炸炸社 △自制奶茶 有句话说得好：“有想法，而没有行动，一切都是空想。”然而，行动起来才知道，什么是理想与现实的差距。
Z近呼声Z高的电饭煲蒸蛋糕，据说只要几十分钟就能搞定！想象中的蛋糕，Q弹浓香，外焦里嫩。
小白做美食还是慢工出细活、有图还不够，重要的是得有详细步骤，编编给你们整理了8个火遍朋友圈的美食教程。
反正，闲着也是闲着 大家一起进阶吧！ 网红菜谱超！超！超详细，先收藏，有空做！
材料：面粉200g、牛奶100g、鸡蛋1个、盐小撮 ● 鸡蛋、面粉、盐混合，牛奶加热到温热后加入酵母，搅拌后倒入面粉中，和成面团。揉光滑后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室一晚。
● 第二天取出面团，室温放置15min，擀成长方形面皮并切条，两条切好的面条叠在一起，再用筷子在中间压一下，两端捏紧。
● 捏好的小油条盖上保鲜膜醒5min。热油起小泡泡时放入油条开炸！记得用筷子给油条翻面嗷。
因为是用牛奶和面粉做的，一口咬下去奶香十足，又酥脆又有空气感！还可以用烤箱200℃烤18min，烤出来不是空心的，口感比较扎实。
材料：牛奶250g、玉米淀粉30g、白糖20g、面包糠、鸡蛋 ● 牛奶、玉米淀粉、糖放在小锅内搅拌均匀。开小火加热，这时一定要不停搅拌，直到煮到浓稠顺滑才关火停止。
● 把牛奶糊倒进方形容器里，抹平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2~4h，冻好后切成条状。
● 热油转小火，炸1~2min，鲜奶条炸到金黄即可捞出，稍微凉一下就能吃了！还可以把牛奶换成椰奶、酸奶，吃起来也特别香！
材料：鸡蛋x2、浓稠酸奶60ml、低筋面粉45g、糖20g、适量黄油or食用油
煎泡面之后，又做起了电饭煲蛋糕，不过小伙伴们说何老师的方子失败率有点高，小编就整理了一个更详细的版本，口感更棒！
● 将2个蛋黄（蛋清保留在另一个盆子里）、酸奶、过筛后的低筋面粉（没有筛子也OK，超市里买不到低筋面粉，就用蛋糕粉或普通面粉，口感差别不太大），混合均匀。
● 分三次加入糖，每次都需要不停搅打蛋清，提起打蛋器后，蛋白霜有小尖尖挺立不倒，则打发成功！这个过程手打的话会超级累，Z好还是电动打蛋器…
● 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再将混合好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，翻拌混合均匀即可，不需要多次搅搅搅。
● 先在电饭煲里刷上黄油or食用油，再倒入蛋糕糊，稍微震一下，Z后蒸饭模式30min+保温25min（电饭煲的功率偏小可以延长蒸煮时间），就完成啦~
电饭煲做出来的蛋糕会比烤箱版的更湿润绵密，操作起来耗时也短一些，只要打发蛋白成功了，口感松软如棉花糖！
准备食材：鸡蛋2个、牛奶400ml、白砂糖、保鲜膜●先将牛奶放入锅中加热待表面起泡时，静置半小时左右。随即准备好鸡蛋并取出蛋清（可以适量加几滴柠檬汁去腥）备用。
●静置完的牛奶在表面开个小口，然后把牛奶顺着小口倒入另一个容器中。在牛奶中加入蛋清搅拌均匀然后过筛3次，过滤掉没有搅拌均匀的蛋液和浮沫，然后封上保鲜膜蒸20min即可。
蒸好后需要关火静置10min左右再取出，去掉保鲜膜静置一会儿后，这时双皮奶会起第二层奶皮，再放入自己喜欢的水果或干果就成功啦！
准备食材：挂面150g、小葱20g、蒜10g、生抽3勺、老抽2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺
●小葱洗净后切寸段，需控干水分备用，一定要控干水分，不然下锅会溅油出来（很危险），蒜切好片备用。
●取一个小碗调味酱汁，碗中加入生抽、老抽、白糖搅拌均匀备用。
●锅中烧开水，放入挂面煮熟后，捞出过两遍凉水备用。
●另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜片和葱段，小火炒至葱段快变成黑色时，倒入酱汁，用锅铲匀速搅动酱汁，煮至酱汁开始冒小泡时关火。
●把面条捞出放入盘中，再把刚才炸好的葱油将汁淋入，撒上熟白芝麻后，拌匀就可以吃啦！
只需把小葱炸至深色，再把酱汁倒入拌匀即可，10分钟随便搞定，基本一碗上桌就能秒光！
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发表于 2020-2-25 18:31
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