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疫情期间出门不易,为吃发愁!速收这份零失败微波菜谱!拯救“留守”武汉的你!

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手机党

发表于 2020-2-12 15:09 |显示全部帖子
居家美食 抗疫情 生活妙招
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武汉美食

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2020年的开端并不是那样的美好,很多小伙伴还没有来得及回老家就被一场“劫难”无情的困在了武汉!一个人的“战疫”总会不那么好过!每天吃什么成了老大难得问题。
作为一个吃货小编,今天圈圈就给大家分享一些简单,不易失败,又能安抚心灵的美食菜谱吧!

制作方式都很简单,微波炉就能轻松搞定一日三餐!

早餐系列—虾皮鸡蛋羹

微信图片_20200212134941.jpg


1、首先准备一个干净的微波炉用碗,在内壁刷上一层植物油(洗碗的时候你就知道刷油有多重要啦),敲入俩鸡蛋;
2、加入一点盐,打散蛋液,再加入1-1.5倍的温水(这个必须是开水自然冷却的水,不烫手的温度即可),然后搅拌均匀,用滤网过滤掉表层的泡沫;
3. 盖上盖子放入微波炉,高火2分钟,表面凝固即可(每台微波炉的功率都不太一样,需要根据鸡蛋液的分量具体调节时长和火候),撒上一层虾皮,继续高火1分钟,出锅。
最后来一小勺海鲜酱油、几滴香油,再来一点小葱花,上桌,完美!
香浓的芝麻油,咸香的虾皮,嫩滑的鸡蛋羹,拌上生抽和葱花就是这么美!


早餐系列—皮蛋瘦肉粥

微信图片_20200212150038.jpg

1、大米洗净后放入微波炉碗里,加入适量清水泡20钟;
2、瘦肉洗净切末,用一勺料酒略微腌一会(目的去腥,也可用黄酒、白酒代替料酒),皮蛋剥皮后切小块,葱切碎、姜切丝备用;
3、把肉末、姜丝、皮蛋一起放入泡米的碗里,盖上盖,放入微波炉高火15分钟;放置5分钟后,再调至中火10分钟;
4、取出后加盐和芝麻油调味,撒上葱末即可。



早餐系列—坚果燕麦糊

微信图片_20200212150041.jpg

1、 原味即食腰果用微波炉叮一下复脆,切碎备用;红心火龙果切成小块备用;
2、 取一只微波炉用碗,取一个鸡蛋磕入碗中打散,再将200ml纯牛奶倒入蛋液中拌匀;
3、 加入燕麦片搅拌均匀后放入微波炉,中高火1分30秒,叮完毕取出,稍凉后加入坚果、水果,开始享用吧!


早餐系列—面包牛奶布丁

微信图片_20200212150031.jpg

1、面包切成小丁,葡萄干蔓越莓干切碎,适量鸡蛋牛奶糖打散搅均匀。
2、在容器底部铺一层面包,撒一层碎葡萄干。
3、再铺一层面包丁,撒一层碎葡萄干。
4、淋上牛奶蛋液倒快要没过面包即可。
5、微波炉高火四~五分钟取出。



午餐晚餐系列—
蒜香小肋排

微信图片_20200212150044.jpg

1、 猪小排洗净,加入生抽、料酒、盐、白糖、姜末和蒜蓉搅拌均匀,保鲜膜封口放入冰箱冷藏腌制30分钟(如喜欢厚味,腌制时间可长一些);
2、 把腌制好的猪小排放在煎烤盘上,入微波炉高火12分钟,取出撒蒜末,再选烧烤模式5分钟,出炉后撒少许香葱末即可。


午餐晚餐系列—烤茄子

微信图片_20200212150047.jpg

1、食材:茄子,蒜,葱
2、准备一个小碗里面加入酱油两勺,花椒粉,孜然粉适量,加一勺剁椒酱或辣椒酱。
3、茄子洗干净后放微波炉高火六分钟,茄子小时间可短一点。
4、茄子好了,从中间剪开,把蒜蓉和辣椒酱均匀涂抹到上面,筷子轻插一些小孔好入味,再放入微波炉高火加热六分钟。
5、时间到,少撒一点孜然粉即可。


午餐晚餐系列—清蒸鲈鱼

微信图片_20200212150051.jpg

1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;
2、延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟;
3、时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上;


午餐晚餐系列—香烤孜然土豆

微信图片_20200212150055.jpg

1.准备好新鲜小土豆。
2.准备好蒸鱼豉油、黑胡椒粉、孜然粉。
3.土豆轻轻刮去外皮(用手也可以撕掉),洗净、切小块。
4.土豆放入碗中,倒入蒸鱼豉油,拌匀,腌制两小时。
5.锅热,滴入少许油,倒入土豆,慢慢煎5分钟。
6.倒入孜然粉,拌匀。
7.倒入黑胡椒粉,簸匀。
8.拌好的土豆块,放入大盘子;盘子送入微波炉,微波薄块烧烤档烤制6分钟(或者,微波高火叮3分钟),土豆表皮起皱即可。


轻轻松松解决一顿饭,你们都学会了么~
吃完饭记得清洁微波炉哦!这个小妙招赶紧收藏!


用新鲜柠檬
把新鲜柠檬切成两半
加1汤匙水一起放置在玻璃转盘上
加热模式下设定1分钟
加热结束后
用厨房纸就能擦拭掉所有污垢

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本帖最后由 得意家圈圈 于 2020-02-13 10:05 编辑
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手机党

发表于 2020-2-12 16:43 |显示全部帖子
这个时候十分羡慕有烤箱的朋友,看到有人用烤箱自制烧烤,馋
「微信:deyijia7

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发表于 2020-2-13 13:06 |显示全部帖子
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收了,看着不错

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发表于 2020-2-13 13:06 |显示全部帖子

不会做饭的我想试试

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发表于 2020-2-13 13:08 |显示全部帖子

闲在家确实可以试试

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发表于 2020-2-13 13:10 |显示全部帖子

手残咋办啊

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发表于 2020-2-13 13:11 |显示全部帖子

收到,动起来

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发表于 2020-2-13 13:12 |显示全部帖子

每天颓废的不行啊,是要动一下

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发表于 2020-2-13 13:28 |显示全部帖子

不能出门,做做菜也不错

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发表于 2020-2-13 13:28 |显示全部帖子

学习,宅家必修

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发表于 2020-2-13 14:24 |显示全部帖子

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发表于 2020-2-13 16:30 |显示全部帖子

你们家吃的好多

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发表于 2020-2-14 15:10 |显示全部帖子
那个茄子看着好难啊

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发表于 2020-2-19 15:32 |显示全部帖子
困在家里几个月,不知道多少人变成了大厨
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