【奶喵神探局】实探两大卤味火锅，明星效应和超级网红到底哪个更值得吃？

得意小奶喵

2020-1-20 10:30 上传

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【奶喵神探局】来啦！

在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉！

大家也可以来抖音（1927885752）找我玩呀~

（搜索名字：得意小奶喵）

为什么明星都爱开餐饮店？

自带名人效应的buff

风险小、门槛低、收益高

Z重要的是粉丝乐意买账

这不奶喵前段时间就被陈赫的卤味火锅刷屏

抖音刷屏，明星网红抢着入镜
网友更是吐槽拿号一秒钟，排队三小时

有人说它雷声大、雨点小名不副实

有人自带粉丝滤镜点赞双击么么哒

然而自从上次实探“贤和庄”

发现它不仅服务差、味道也没有网传的那么好吃

2020-1-20 10:37 上传

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而前不久奶喵又发现了一家

让深圳人堵车

让重庆人等位4小时

让武汉人等号超过2000桌的

超级网红火锅

听说60年的秘制老卤让它成为了名副其实的排队王

两“虎”相争，吃过一次的我只能说......

3小时才能吃到的火锅

2020-1-20 10:45 上传

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咱们先来盘盘这家卤味火锅的历史战绩

重庆3万多家火锅店

说它是重庆Z难排队的火锅店一点都不过分

毕竟重庆人不爱排队的脾气被它家治得服服帖帖

仅仅2家直营门店

每天排队200桌，门口10米人海雷打不动

听说凌晨1点都还在叫号，一等就是3小时起跳

2020-1-20 10:46 上传

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鉴于它的战绩实在太吓人

奶喵为了错开人流高峰

下午2、3点就直达武汉唯一的门店

到店的时候门店仅仅只有一桌

暗自欣喜还好还好

然而差不多到5点左右的时候

竟然一点排队的动静都没有

莫非是天气太冷外加工作日没人来？

总之就是

不！太！对！劲！

2020-1-20 10:51 上传

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店内一共2层楼

粗略算下来有二十张桌子左右

大桌小桌都有，可以满足各种形式的聚餐

不拥挤的情况下小桌差不多可以坐4-5人

整个装修风格很简约

简洁的搪瓷碗和铜制水壶触碰着心底的记忆

但是奶喵实在想问一问

这个瓷砖的桌子大冬天摸起来它不冷吗？

先吃再涮的现捞热卤

2020-1-20 11:26 上传

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锅底是整个火锅的灵魂

48元独享2种口味

番茄锅的汤底喝起来味道棒极了

不像某全国连锁是拿番茄酱熬的汤

这家的口感喝起来确是新鲜番茄熬制出来的

一个个鲜红的大番茄在锅里翻滚

里面还加入了红枣、枸杞、参等各种养生食材

2020-1-20 11:45 上传

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旁边的红油锅底也有秘诀

大红袍、汉源花椒、足量的新鲜牛油都是店内的基本操作

而结尾浇下一大勺特制的卤汁才是红油锅的灵魂

但是说实话

吃起来除了巨辣的味道

奶喵实在尝不出来有什么其他特别的口感

除了番茄、红油锅底，店里也有其他不同的口味

小伙伴们可以根据自己喜欢的去尝试哦

2020-1-20 11:50 上传

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单独的卤味档口处

整整齐齐的码放着蒸笼静候顾客挑选

20多种卤料慢熬12小时，现点现捞

香味飘散到店外，手握方向盘的司机都会刹一脚

2020-1-20 11:52 上传

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下单、切件、再回锅经过卤汁的二次升华

扑面而来的卤香味简直就是续命良药

勾引着吃货的每一颗细胞

它家招牌的热卤分为两种吃法

一种辣卤上桌就能吃，一种火锅卤专门拿来烫火锅

2020-1-20 11:54 上传

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不懂行的奶喵一开始就帮你们踩了个雷

想着一次多试几个品种，于是点了个卤味拼盘

白色的冷盘一端上来

瞬间让奶喵一脸懵

说好的蒸笼呢？

我不就想韵一哈蒸笼的那个味吗？

2020-1-20 11:59 上传

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当机立断叫来服务员小姐姐替我排忧解难

根据官方解释：

拼盘都是没有蒸笼的

因为现在天气冷的缘故，这种都是下到锅里去涮一涮再吃的

（感情我吃了半天的凉菜......）

2020-1-20 12:02 上传

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在小姐姐的推荐以及奶喵自己爱好抉择中

我锲而不舍的要了一份卤翅尖

确认过眼神

是我想要的那个蒸笼

川味辣卤是它家的招牌开胃前菜

窝在蒸笼里泛着光泽的它们

真的在不遗余力勾引每一个好吃狗

（其实奶喵就是看上了那个蒸笼）

2020-1-20 12:05 上传

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充分感受过辣卤的滋味，该到了火锅卤表演的时间

在火锅里深造过的卤味

个个都是有着两幅面孔的“绿茶婊”

入口前一秒卤香满嘴，下一秒热辣翻腾

不得不说冬天里吃上一口辣翻天的卤味确实很爽

作为卤味火锅口感可以说是不错的

但是单独拎出来，店里的卤味只能说是一般

这个火锅我可能只会来一次

2020-1-20 12:11 上传

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奶喵一共点了5样火锅必点食材

爽脆的毛肚、鲜鸭血、虾滑

肥羊卷以及青菜扛把子——莴苣

每样的价格都不贵，都是小碟端上来的

想要各种都吃到的小伙伴们可算有口福了

2020-1-20 12:15 上传

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当日从屠场运来的毛肚每一根毛刺上都挂着晶莹的水珠

满怀期待地从锅里捞出，一滴滴红油顺着纹理滴落

在奶喵心中泛起无数涟漪

当毛刺掠过舌尖，暧昧的触感令浑身颤抖不已

用力咀嚼着

久违的征服感在毛肚的负隅顽抗下油然而生

这道毛肚我先给个好评~

2020-1-20 12:17 上传

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绵密浓稠的虾滑下锅后丝毫不用担心会散开

圆润饱满的虾球软嫩多汁

一口咬下，大海的气息充盈口腔

而高纯度的虾肉也保证了脆嫩爽滑的口感

一口一个

毫不做作的鲜味与卤香浸润了贪婪的味蕾

相较其他火锅店，是虾肉含量较高的虾滑了

2020-1-20 12:20 上传

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首先奶喵想问问在座的各位

这是鲜鸭血吗？？？

菜品端上来的时候服务员并没有做任何解释

后来看到奶喵在拍摄

才有人过来解释

说是鲜鸭血缺货所以换成了这种普通的鸭血

不是为了体验新鲜鸭血的口感我点它干啥？？？

这道鸭血我实在不想做任何评价

2020-1-20 12:25 上传

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肥羊卷也是无功无过的一道菜品

单独想吃火锅的话

奶喵实在是不想推荐这家店让小伙伴们踩雷！

免费任吃的12种甜品

2020-1-20 13:37 上传

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重头戏来咯

火锅和冰粉的绝佳CP任谁都拆不散

这家店当初Z吸引奶喵的就是

一次性免费吃到12种甜品啦

看到一整档的甜品铺面

我就知道Z不务正业的火锅说得肯定是它！

2020-1-20 13:40 上传

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这大概也是很多人甘心排队的理由

十二款精致甜点同样免费供应

神仙奶茶、椰子沙冰、杨枝甘露

芒果冰沙、白雪汤圆、蛋糕甜点等

全部扫码就可以免费吃

每一款都有着专业甜品店的水准

光吃到这些就足以回本了

这都是前戏，别叫到号了，你却吃饱了

2020-1-20 13:43 上传

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冰粉光配料就有十多种

葡萄干、糯米圆子、葡萄干满满地铺在表面

轻轻一吸溜，口中的辛辣都被清冽甜蜜的冰粉一扫而空

从纷乱忙碌的城市节奏中逃离片刻

在锅气氤氲的桌前唤醒自己麻木的味觉

2020-1-20 13:56 上传

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和明星效应的卤味火锅比起来

这家集甜品、卤味、火锅为一体的店似乎更有特色

整体来说尝个鲜去打卡还好

可要把单个的项目单独拎出来说

却显得很一般了

价格上相对“贤和庄”，性价比会更高一些

人均80元除了能吃到火锅、卤味

还有吃不完的甜品。

优点：

性价比高

位置好找就在路边

种类多

缺点：

停车不方便

服务一般，味道一般

店铺信息

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今日话题：

明星效应的餐厅和超级网红你会选择谁呢？

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明星效应的餐厅和超级网红你会选择谁呢？好味道才是王道，宣传的光环，不要太耀眼哦～

去年的烟花

哪里

默默兔

好像路过的

叼角尖板眼

萱萱吃WH

感觉还是叼角的不错

我是屁

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晶晶可爱秀

反正贤和庄估计不会去吃了，我朋友排了三个小时队，吃了三十分钟，然后出来换位置吃了

白茶-清欢

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飘小瑶

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看看

二口666

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看看地址 超级想吃火锅了

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