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得意生活-武汉生活消费社区 版块 健康丽人 4小时不洗碗等于吃毒?五大洗碗误区,太多家庭中招……
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[体检健康] 4小时不洗碗等于吃毒?五大洗碗误区,太多家庭中招……

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手机党

发表于 2019-6-10 09:38 |显示全部帖子
体检健康 洗碗机 夏季饮食
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武汉美食

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这个世上,
有人喜欢烹饪,有人热爱美食,
但对于饱餐过后满池的碗筷,
应该没有人偏爱……

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一项关于美国人家务调查显示,22%的美国人把洗碗视为自己Z讨厌的家务活,79%的非单身女性和70%的非单身男性认为:回到家如果看到水槽里全是脏碗,心情会整个垮掉。

不想洗碗的理由千变万化,
不想洗碗的心却一如既往,
能拖则拖……
但是一则关于“4小时不洗碗等于吃毒”的传闻,
让众多的“泡碗一族”心生忧虑,
事实真如传闻那么吓人吗?

4小时不洗碗=吃毒?

这种说法的依据主要有两点:其一,细菌在进入新环境后,1-4小时为适应期,繁殖较慢,而4小时后,细菌进入快速繁殖期
其二,碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养,像常见的如变形杆菌、沙氏门菌等易导致肠道疾病的微生物,就很容易在泡碗环境中滋生。

有理有据,值得信服?
但其实也有漏洞……
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首先,致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。
我们在洗碗时,除了用清水冲洗等,还会使用洗洁精等清洁用品,这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能,能帮助杀灭一定的细菌,致病菌达不到一定量,人体又有比较强大的免疫力,也就不容易引发中毒感染。
其次,并不是细菌就一定有危害。
细菌也分类,像变形杆菌就属于无害菌,而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生,但速度较慢,因其Z适繁殖温度是37℃,换句话说,自来水并不是优良的繁殖生长环境。
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由此可见,
4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。
但这并不是说囤积碗是好事,
有害菌滋生太多或是清洁不彻底,
还是会“病从口入”,
建议吃完饭后及时清洗碗。
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常见的5大洗碗误区

洗碗
其实也讲究方法
除了洗碗时间要注意
正确的清洗方式也很重要
切勿越洗越脏
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1
饭后堆叠碗

很多人喜欢吃完饭后,把餐盘、饭碗都堆叠在一起。但这样做会使碗的内外两面都沾上油,不仅会增加洗涮工作量,还可能发生交叉感染。
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吃完饭后,将没油的碗碟和有油的分开放,先刷没油的,后刷有油的;另外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开洗;碗底记得也要清洗。
如果碗筷上油污很重,可以在洗前用厨房纸先擦掉油,再用温水清洗。

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2
洗洁精不稀释

有些人习惯直接将洗洁精倒在盘子上或洗碗布上洗,但这种做法很容易造成洗洁精用量超标,残留难以彻底清洗干净。
长期以往,有毒的化学物质堆积,有可能会影响肝脏等的正常功能,导致免疫力下降。
洗碗前可先在半碗温水中加几滴洗洁精稀释(温水能提高清洁剂中分解酶的效率),每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

3
洗碗布不干净

据中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示,抹布中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌!
首先,抹布上面的微生物可能再次污染餐具,再通过餐具进入人体,引发相关疾病。
其次,一些家庭很久都不消毒或更换抹布,用得越久,其细菌就越多。台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示,一条全新的抹布在家中使用一周后,细菌数量可高达22亿。
以颜色区分抹布用途,专布专用,避免交叉感染;每次用完抹布都应挂在通风处自然晾干;Z好每天将抹布煮沸消毒10分钟,两个星期左右更换一次。

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4
洗后不控水或者用抹布擦干

很多人洗完碗筷就直接摞在一起,放入碗柜里了,这样不但为细菌等微生物提供了繁殖场所,而且一些铁制用品若是不沥干水分,会造成表面生锈,缩短使用寿命。
洗完后先放在沥水架晾干,怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干,然后再分类收纳。


5
碗筷长期不消毒

洗好碗之后,记得把碗筷放入消毒碗柜消毒,如果没有消毒碗柜,可以煮一大锅水把洗干净的碗筷放进去煮10分钟,消毒作用也不错。
小贴士:开水烫碗没有消毒作用,只能起到清洁作用。

高温杀菌消毒要看时间。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌,必须得将碗筷放进100℃高温的水里,浸泡1~3分钟,或者放进80℃的水里加热10分钟,才能达成目的。有需要时,及时更换餐具,特别是竹制筷子。

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发表于 2019-6-11 10:25 |显示全部帖子
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发表于 2019-6-11 14:00 |显示全部帖子

一台好的洗碗机解决一切问题。

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发表于 2019-6-11 21:59 |显示全部帖子

我怎么几乎都不会用洗洁精洗碗。感觉相对于吃细菌(哪怕会导致腹泻)还是比吃化学试剂要安心。偶尔放久的锅或者灶台油垢厚了才考虑洗洁精登场。而且,无论放置多久才洗碗。感觉只要清洗干净没明显污渍,无油污就够了。下次使用再清水冲下就可以有效保证餐具的安全。

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发表于 2019-6-16 11:30 |显示全部帖子
洗碗机的广告吗

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发表于 2019-6-16 21:14 |显示全部帖子
洗碗机要用很多洗碗粉怎么不说

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发表于 2019-6-16 21:57 |显示全部帖子
长见识了
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