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[情感心绪] 名单已出~号外!今年的元宵节将有大事发生!附赠小科普你知道元宵和汤圆的区别吗?

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发表于 2019-2-18 15:04 |显示全部帖子
超级月亮 汤圆 元宵节
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武汉美食

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米尔兰溪 发表于10楼  查看完整内容

从制作工艺上来区分: 元宵是以馅儿为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。 汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。然后把馅儿包进去糯米粉的团中,搓成 ...

 

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发表于 2019-2-19 10:06 |显示全部帖子
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发表于 2019-2-19 10:24 |显示全部帖子
回复 qiezi_118 的帖子
已修改哈~谢谢你的提议~
微信号1: tiandahui3

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发表于 2019-2-19 10:36 |显示全部帖子
这完全就是肉包子是包子,菜包子不是包子的论调
蒸包子是包子,煎包子就不是包子了?

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发表于 2019-2-19 10:37 |显示全部帖子
老腊肉 发表于 2019-02-19 10:36

这完全就是肉包子是包子,菜包子不是包子的论调

蒸包子是包子,煎包子就不是包子了?


都是包子,只不过南北差异,叫法不一样,做的手法上也有差别而已。
微信号1: tiandahui3

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发表于 2019-2-19 11:13 |显示全部帖子
炒着吃 炸着吃 涨知识了
更多分享,请加小神乐微信:deyixiaoshenle

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发表于 2019-2-19 11:29 |显示全部帖子
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手机党

发表于 2019-2-19 13:17 |显示全部帖子
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发表于 2019-2-19 13:46 |显示全部帖子
这么说才知道我们南方一直吃的是汤圆,其实从婆婆口中得知北方其实也叫汤圆呢,其实好多地方现在都吃咸味的汤圆,南方表示只能接受甜味的汤圆。

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发表于 2019-2-19 14:00 |显示全部帖子
从制作工艺上来区分:


元宵是以馅儿为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。然后把馅儿包进去糯米粉的团中,搓成圆形。


从口感上来区分:


元宵的口感比较粗,外表的皮儿没有经过细细打磨。而汤圆比较细腻,口感相对来说比元宵要好一点。


不管是吃汤圆还是元宵,其实就是一个寄托,因为汤圆和元宵,都有一个“yuan”而这个“yuan”象征着圆圆满满、团圆的意思。

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发表于 2019-2-19 14:46 |显示全部帖子
回复 qiezi_118 的帖子

感觉和很多东西一样,本质是一样的,非要人为的强行区分

说它是一种也行,非要硬拗成两种不同的也行

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发表于 2019-2-19 16:52 |显示全部帖子
亲爱哒伦家来啦

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发表于 2019-2-21 11:12 |显示全部帖子
回复 米尔兰溪 的帖子
是滴!
微信号1: tiandahui3

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发表于 2019-2-21 11:13 |显示全部帖子
回复 習慣看著你睡 的帖子
又看到你啦~~~
微信号1: tiandahui3

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发表于 2019-2-21 12:18 |显示全部帖子
看到伦家开不开森呢
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