施了魔法的它，吃得就是虚服！红烧猪蹄详细做法快点学到撒！

蚊妈厨房

昨天晚上我亲爱的表姐，又给我打电话，问我有没有“油腻”，对于在中年和老年界限徘徊的女人，总会或多或少敏感不合胃口她观点，我立刻安慰表姐，在我们这年纪能被称为“油腻”，那是证明我们还有点胶原蛋白呀。哈哈，这可是我们女人Z喜欢的东西呦，我们就做Z肤浅的女人，懂不了那些喜欢“分文别类”文字


从电话那头，可以听到表姐欣慰的爽朗的笑声，然后被她夸：老妹，我一直都认为你是家族里嘴巴Z甜的，可是为什么你小时候被小姨和小姨夫打得Z多呢？！


老姐，虽然我挨打得多，那是因为，我做不了你小姨小姨夫心中的乖孩子，哈哈哈哈，但是我皮厚呀，结实呀，就因为结实，所以我面对生活所有，才顶得住呀，呵呵


今天要吃点什么呢，猪蹄，软软糯糯的猪蹄~\(≧▽≦)/~号称Z受欢迎的美容餐，弹嫩糯香的口感，咬上一口，那股Q弹软糯劲，立即在嘴巴里扩散回香，真真地是让你们回味无穷呢。早就不是臭美妞的专号，我家蚊爸和蚊蚊隔三差五，也要补点胶质，脑子里就一个念头：人就该以这样Q弹皮肤的笑脸 这样的姿态面对生活！！！


这可能是人间Z美味的猪蹄！今天猪蹄是施了魔法的美味了，来了，聚了，散了，走了！这就是我们的生活，我们该有的生活姿态，既然来了，就开吃吧！

主食材：新鲜猪蹄500克/  牛肉沫100克/


配料：八角3个/ 桂皮2片/ 花椒10颗/姜4片/ 冰糖15克/ 老抽适量/ 料酒/ 盐适量/

1：猪蹄清除皮上的毛，清洗干净，用一个干净的锅，装没过猪蹄的清水，煮8分钟左右。

2：在煮猪蹄过程中，找一个装冷水的大碗，8分钟过后，把猪蹄装进去，然后对着水龙头冲水，把猪蹄彻底的冲凉，用厨房纸巾吸干猪蹄表皮的水分（这个步骤就是让猪蹄，跟上过魔法似的好吃和Q弹）

3：干净的锅中倒入适量的油，把猪蹄倒入去，用中小火煸炒到皮表有微微的金黄色，然后倒入冰糖，继续翻炒2分钟左右，依次再倒入盐，料酒和老抽，八角，桂皮，花椒，再翻炒半分钟，一定要把所有食材翻炒均匀。

4:倒入没过猪蹄的开水，用高压锅压制25分钟左右。压制好后将猪蹄和汤汁盛起来备用。

5:在干净炒锅中倒一点点食用油，把牛肉沫煸炒一分钟左右。

6：再把备好的猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火炖煮，煮到收汁，撒上葱花，就开啃吧。

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蝶恋花03

哇塞，这个过年可以学着做一下！太棒了！

HBINA2015

这个感觉不错

得意小奶喵

哇，超棒！！！是道大菜啊！

我的生活就是我

好诱人啊！看着就想吃，蚊妈的帖子还是很有料的，每一篇都有看，存起来以后能整一桌菜，希望2019年能有更多精彩分享给我们得意的朋友！谢谢

longhua158

顶贴

味顶记许

看着舒适   

小先生的妈妈

神气小羊

看着就好吃！

蚊妈厨房

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感谢你一直以来的支持，2019希望大家都越来越好！我也会继续分享，希望得意的朋友们在新的一年梦想成真，万事如意哦！

蚊妈厨房

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谢谢支持！你的帖子我也都看过了，很不错哦！新的一年一起加油！

喷嚏大魔怪

第一步是开水煮还是冷水煮

蚊妈厨房

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冷水下锅煮

喷嚏大魔怪

蚊妈厨房 发表于 2019-01-02 16:48

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冷水下锅煮

谢谢

小先生的妈妈

蚊妈厨房 发表于 2019-01-02 16:39

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谢谢支持！你的帖子我也都看过了，很不错哦！新的一年一起加油！

谢谢鼓励！！我要学习你做的诱人的大猪蹄哈哈。哈哈

风雨无阻地吃

来晚了，继续收藏和学习，蚊妈是我滴偶像，必须要顶！

蚊妈厨房

风雨无阻地吃 发表于 2019-01-02 17:28

来晚了，继续收藏和学习，蚊妈是我滴偶像，必须要顶！

谢谢支持，会持续发更多分享的哦

相见不如怀念

嗯，这个菜比较简单，么时候在家做试试看

朱江zj

味道好极了看着有食欲