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[西式烘焙] 新手必学的KFC同款蛋挞!一个在肯德基工作的朋友告诉我的配方!

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发表于 2018-12-5 17:32 |显示全部帖子
菜谱分享 蛋挞 西式烘焙
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武汉美食

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新手必学!在家也可以做出同款蛋挞!真的是简单好吃又实惠!

微信图片_20181205173103.jpg


准备食材:

思念蛋挞皮

发喜纯牛奶

雀巢淡奶油

白砂糖

雀巢炼乳(自己添加的,肯德基配方没有这项)


制作方法:

蛋挞皮十个(提前拿出来常温自然解冻)

纯牛奶100克

淡奶油75克

蛋黄三个

炼乳一勺

白糖15克

微信图片_20181205173100.jpg


微信图片_20181205173058.jpg


容器里依次倒入纯牛奶,淡奶油,炼乳,白糖,搅拌均匀,最后倒入搅拌均匀的蛋黄混合在一起继续搅拌(注意:是手动搅拌,不是打发)

微信图片_20181205173055.jpg


把做好的蛋挞液倒入挞皮中,九成满即可,直接倒满在烤至的过程中挞液会冒出来

微信图片_20181205173051.jpg


烤箱上下230度预热三分钟,蛋挞放烤箱中层时间设置15分钟,十分钟左右观察一下,出现糖斑就代表烤熟啦~

接下来就可以享受自己的劳动成果啦~看看是不是和你在肯德基吃的一样?

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得意小奶喵 + 5 谢谢分享,“得意”有您更精彩!

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吃喝玩乐团 手机党 江滩 解放公园 后湖 百步亭

发表于 2018-12-5 17:36 |显示全部帖子
肯德基的蛋挞是真好吃。。。也是真,不便宜啊!自己学做起来!

「少女情怀总是诗~微信:deyixiaokunkun」

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发表于 2018-12-5 18:44 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 18:45 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 19:44 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 20:03 |显示全部帖子
亲爱哒好腻害呢

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发表于 2018-12-5 20:51 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 20:56 |显示全部帖子

我每次做自己都不吃,怕长胖,全部给身边朋友家人吃啦,让她们都胖起来

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发表于 2018-12-5 21:35 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 22:07 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 22:24 |显示全部帖子

蛋挞做个记号

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发表于 2018-12-5 22:34 |显示全部帖子

别人告诉你的配比错误的

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发表于 2018-12-5 22:38 |显示全部帖子

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发表于 2018-12-5 23:37 |显示全部帖子
真的麻烦,直接淘宝搜蛋挞皮,蛋挞水,味道也挺好,这个主要是要吃热的

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发表于 2018-12-5 23:53 |显示全部帖子

记号,抽空来拔草

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发表于 2018-12-6 04:25 |显示全部帖子
蛋挞皮在哪买

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发表于 2018-12-6 05:09 |显示全部帖子
淡奶油换成牛奶,没有那么腻
福至心灵f原创手作:http://f-1026.taobao.com(天然水晶手链、银饰)意粉随时九折●—●

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发表于 2018-12-6 07:50 |显示全部帖子
留着学起,谢谢分享

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发表于 2018-12-6 09:43 |显示全部帖子
留个记号!

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发表于 2018-12-6 09:46 |显示全部帖子
为什么我的经验是蛋挞皮千万别提前拿出来解冻?
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