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[DIY私房菜] 第三次学做馒头终于学会了

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手机党

发表于 2018-9-13 11:46 |显示全部帖子
面揉稍微软一点,发两次,然后做好了再醒20分钟,我的秘诀,很完美,超级松软。
痴人多笑 哇哈哈

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手机党

发表于 2018-9-13 13:36 |显示全部帖子
猪仔婆 发表于 2018-09-12 18:30

为啥我每次面发的很好,但是做出来的看到不泡?


你做的可能是发面时间过长或过短了,一般一个半小时,发完面后需要揉面,揉面需要力气揉,时间至少十五分钟,这是关键哦

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手机党

发表于 2018-9-13 13:36 |显示全部帖子
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手机党

发表于 2018-9-13 13:39 |显示全部帖子
纯手工还是很好吃,以后慢慢学着做南瓜馒头,紫薯馒头

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手机党

发表于 2018-9-13 14:05 |显示全部帖子
踮起脚尖靠近你 发表于 2018-09-13 08:39

怀念小时候吃的老面馒头,那馒头是可以一层一层撕着吃的


我学做馒头主要还是因为怀旧,在我很小的时候,奶奶做馒头我就站在旁边,当时她告诉了我,事隔多年我已经忘记她的她老人家说的了,不知道在另一个世界可好

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三好意粉 VIP意粉 手机党 解放公园 光谷

发表于 2018-9-13 17:17 |显示全部帖子

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手机党

发表于 2018-9-13 17:59 |显示全部帖子

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妈宝俱乐部 手机党

发表于 2018-9-13 22:10 |显示全部帖子
一如既往Ch 发表于 2018-09-13 14:05

我学做馒头主要还是因为怀旧,在我很小的时候,奶奶做馒头我就站在旁边,当时她告诉了我,事隔多年我已经忘记她的她老人家说的了,不知道在另一个世界可好


有安琪发酵粉吗,比例多少啊

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手机党

发表于 2018-9-16 19:00 |显示全部帖子
15克的酵母可以10斤面粉,给不了一点,需要加点白糖效果更佳哦

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良粉勋章 手机党

发表于 2018-9-21 11:21 |显示全部帖子
发的不错,要多揉下,气孔大了
我的美食微博:http://weibo.com/darci21 Darci的快乐厨房
我的微店:Darci的私房烘焙坊

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手机党

发表于 2018-9-21 16:15 |显示全部帖子
发酵后需要多揉面,十几分钟就可以把它做成馒头放蒸笼里,再醒面十几分钟再蒸,切记别做好了就蒸哦
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