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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 在家自制无添加酸奶，有没有和我一样的
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[DIY私房菜] 在家自制无添加酸奶，有没有和我一样的 [复制链接]

管家婆aaa

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楼主
发表于 2018-5-18 21:26 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
酸奶 生活美学 美食DIY DIY美食
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武汉美食

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以前接触过一个老中医，她教我用这方法自制酸奶的，确实很好喝的，用一种雪莲菌和酸奶发酵形成酸奶的，现在天气Z适合了，半天就可以发酵好了
这个菌会越养越大，每次发酵的酸奶也会更多，今天刚刚开始养的，买的数量挺多的，等过段时间看看它能长多大，不用它发酵的时候泡上牛奶放冰箱冷藏就行，特别方便
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管家婆aaa

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2楼
发表于 2018-5-18 21:31 |只看该作者
一想到后天我就能喝上我自己做的美味酸奶心里就好开心
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注销用户1643333811

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3楼
发表于 2018-5-18 22:17 |只看该作者
真是厉害
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管家婆aaa

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4楼
发表于 2018-5-18 23:27 |只看该作者
幻影流星 发表于 2018-05-18 22:17

真是厉害


哈哈，这个很简单的，主要是好玩
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清新小主

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5楼
发表于 2018-5-19 00:09 |只看该作者
菌在哪里买
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管家婆aaa

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6楼
发表于 2018-5-19 00:51 |只看该作者
清新小主 发表于 2018-05-19 00:09

菌在哪里买


某宝
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清新小主

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7楼
发表于 2018-5-19 01:00 |只看该作者
谢谢
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michelle1014

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8楼
发表于 2018-5-19 06:21 |只看该作者
勤劳的人啊 我都直接买现成的喝了
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wm519463418

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9楼
发表于 2018-5-19 06:48 |只看该作者
用雪莲菌和酸奶发酵？？？
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wm519463418

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10楼
发表于 2018-5-19 06:49 |只看该作者
还是雪莲菌+酸奶+牛奶啊？？？还有问下雪莲菌怎么养啊？要养多久才可以用啊？
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love静宝宝

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11楼
发表于 2018-5-19 06:59 |只看该作者
有没有效果
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@淘气乐乐@

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12楼
发表于 2018-5-19 07:10 |只看该作者
写下详细步骤教教大家呗
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月亮心

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13楼
发表于 2018-5-19 07:28 |只看该作者
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

14楼
发表于 2018-5-19 09:39 |只看该作者
容易养吗？我怕我养不活
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管家婆aaa

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15楼
发表于 2018-5-19 09:55 |只看该作者
wm519463418 发表于 2018-05-19 06:48

用雪莲菌和酸奶发酵？？？


雪莲菌和牛奶发酵成酸奶的
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清风徐徐暮色晚

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16楼
发表于 2018-5-19 09:55 |只看该作者
好像蛮好玩啊
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管家婆aaa

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17楼
发表于 2018-5-19 10:03 |只看该作者
@淘气乐乐@ 发表于 2018-05-19 07:10

写下详细步骤教教大家呗


我买的时候店家还提供了一个详细方法，其实就是特简单，第一次先用冷开水冲洗雪莲菌，把它放进消毒过的容器，倒进没过它的牛奶，发酵半天，再把酸奶和菌过滤，洗干净菌，第一次的酸奶不能喝直接倒掉，再把雪莲菌放容器里倒入40毫牛奶，过半天酸奶制成就过滤出雪莲菌冲洗下接着放容器倒牛奶发酵，酸奶可以加点糖直接喝了，每次倒的牛奶可以慢慢加多一点，值得注意的是雪莲菌发酵接触的东西都需要过开水消毒，冲洗雪莲菌的水也要是凉开水，避免有细菌影响雪莲菌发酵
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管家婆aaa

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18楼
发表于 2018-5-19 10:03 |只看该作者
清风徐徐暮色晚 发表于 2018-05-19 09:55

好像蛮好玩啊


确实很好玩，这些菌像宝宝一样越长越大的
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管家婆aaa

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19楼
发表于 2018-5-19 10:04 |只看该作者
罗卜小菜子 发表于 2018-05-19 09:39

容易养吗？我怕我养不活


注意接触器皿的消毒就特别好养了
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阿乌妈妈

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20楼
发表于 2018-5-19 10:04 |只看该作者
看图没看懂，请楼楼说下具体操作咧！
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