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[DIY私房菜] XO酱蒸鲍鱼,好吃,好做,逼格高

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

发表于 2018-3-17 15:45 |显示全部帖子
私房菜 美食DIY 烹饪达人 鲍鱼 菜谱分享 生活美学 厨神
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武汉美食

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今天做的鲍鱼

用的是自制XO酱

做法和蒜蓉的一样 不同的是

用XO酱

鲜度会提高几个档次

当然

逼格也会更高

用来招待客人非常适合有没有

只是吃的时候

嘴巴爽 心会有点疼 哈哈

毕竟XO酱很贵的

上做法了


暴风截图2018317730797157.jpg


先来张成品图

暴风截图2018317730822125.jpg


准备材料:鲍鱼 粉丝 自制XO酱

暴风截图2018317730831047.jpg


鲍鱼杀好 洗净 打花刀

暴风截图2018317730840016.jpg


粉丝用开水泡软

暴风截图2018317730856782.jpg


在鲍鱼壳上铺上粉丝

暴风截图2018317730861844.jpg


放上鲍鱼

暴风截图2018317730866579.jpg


再铺上XO酱

暴风截图2018317730872313.jpg


大火蒸6分钟左右即可

暴风截图2018317730923141.jpg


制作完成 来张特写

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发表于 2018-3-17 15:54 |显示全部帖子

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发表于 2018-3-17 16:06 |显示全部帖子

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发表于 2018-3-17 16:10 |显示全部帖子

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发表于 2018-3-17 16:40 |显示全部帖子
没做过,有机会试试

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发表于 2018-3-17 17:33 |显示全部帖子
xo酱是海鲜酱吗?改天试试

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

发表于 2018-3-17 17:33 |显示全部帖子
不可能2 发表于 2018-03-17 17:33

xo酱是海鲜酱吗?改天试试


不是

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发表于 2018-3-17 18:13 |显示全部帖子
能上一个酱的制作方法嘛

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发表于 2018-3-17 18:16 |显示全部帖子
XO酱怎么自制?

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发表于 2018-3-17 19:46 |显示全部帖子
XO酱如何自制?求做法!

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发表于 2018-3-17 19:48 |显示全部帖子
xo 酱哪里买

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发表于 2018-3-17 21:48 |显示全部帖子
求问,如何杀鲍鱼?

 

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发表于 2018-3-17 22:21 |显示全部帖子
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发表于 2018-3-18 09:57 |显示全部帖子
vovo酱 发表于 2018-03-17 18:13

能上一个酱的制作方法嘛


后面会发

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发表于 2018-3-18 09:57 |显示全部帖子
cleansky21 发表于 2018-03-17 19:46

XO酱如何自制?求做法!


后面会发的

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发表于 2018-3-18 09:58 |显示全部帖子
lilyin 发表于 2018-03-17 21:48

求问,如何杀鲍鱼?


这个不好描述,你去市场老板会教你的

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发表于 2018-3-18 10:52 |显示全部帖子
瑶柱、火腿、金钩、红葱、辣椒、蒜蓉过油炸酥后,再小火油焖。XO酱做法简单,原料贵!

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发表于 2018-3-18 12:29 |显示全部帖子
做的蚝汁鲍鱼,也蛮好吃的 file.jpg

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发表于 2018-3-18 13:57 |显示全部帖子
长空万里风 发表于 2018-03-18 10:52

瑶柱、火腿、金钩、红葱、辣椒、蒜蓉过油炸酥后,再小火油焖。XO酱做法简单,原料贵!


这些材料,有的我见都没见过

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发表于 2018-3-18 17:48 |显示全部帖子
我看到的鲍鱼
都是超市冰柜的袋装
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