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梅菜扣肉

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发表于 2018-3-9 13:10 |显示全部帖子
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武汉美食

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大块吃肉也是必须的,蒸碗扣肉,留给放学回的娃上班回的老公吃,少吃肉的我也忍不住夹了二块吃,香呀。 file.jpg
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发表于 2018-3-9 14:37 |显示全部帖子
怎么做的啊,我也好喜欢吃,梅干菜是你自己做的还是买的啊
写下做法啊, 我也学着做着吃

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发表于 2018-3-9 14:38 |显示全部帖子
看着不错。

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发表于 2018-3-9 15:43 |显示全部帖子
有没有过程

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发表于 2018-3-9 16:46 |显示全部帖子
hans2010 发表于 2018-03-09 14:37

怎么做的啊,我也好喜欢吃,梅干菜是你自己做的还是买的啊

写下做法啊, 我也学着做着吃


买一块上好的方肉。先大块焯水,趁热全部抹上老抽,搁在冰箱二小时后,放油锅炸至皮起泡,放冷后切大片,加上盐,姜,冰糖,皮朝下放在碗里码好,上面铺上泡好的切碎的梅干菜,在电压锅蒸二次至肉酥烂香糯。

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手机党

发表于 2018-3-9 16:47 |显示全部帖子
味顶记许 发表于 2018-03-09 15:43

有没有过程


有呢,写在上楼了。

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发表于 2018-3-9 19:54 |显示全部帖子
小豆小潇 发表于 2018-03-09 16:46

买一块上好的方肉。先大块焯水,趁热全部抹上老抽,搁在冰箱二小时后,放油锅炸至皮起泡,放冷后切大片,加上盐,姜,冰糖,皮朝下放在碗里码好,上面铺上泡好的切碎的梅干菜,在电压锅蒸二次至肉酥烂香糯。


收藏了

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吃喝玩乐团 手机党

发表于 2018-3-10 13:44 |显示全部帖子
好下饭啊,能吃两碗

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妈宝俱乐部 手机党

发表于 2018-3-10 23:25 |显示全部帖子
梅干菜炒一下更好

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发表于 2018-3-12 10:46 |显示全部帖子
回复 小豆小潇 的帖子

还要放在油锅里面炸吗?用普通的蒸锅蒸可以吗?蒸的时候要用保鲜膜包起来?

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妈宝俱乐部 手机党

发表于 2018-3-13 23:11 |显示全部帖子

 

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发表于 2018-3-14 10:03 |显示全部帖子
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发表于 2018-3-15 12:29 |显示全部帖子

 

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发表于 2018-8-24 18:08 |显示全部帖子
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