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吃不腻的自制小零食:sparkles:雪花酥:sparkles:过年大受好评:metal:超简单赶紧做起来

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发表于 2018-2-21 13:29 |显示全部帖子
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武汉美食

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每年过年买的糖都吃不完,吃多了腻口,每次买一堆都吃好久~于是今年准备年货的时候就没有买糖,只买了一些坚果、瓜子、花生、牛肉干、水果之类的,都是能够走得动的干货:grin:但是甜食总是要准备的呀,于是动手做了Z近大热的网红小零食~雪花酥,相当于不甜腻版的牛轧糖,结果大受好评~:kissing_heart:
做法很简单,下面大家赶紧也学起来吧~
材料:黄油50~60g,棉花糖180~200g(一袋),奶粉50~60g,饼干200g(一包),熟花生、核桃等坚果60g,蔓越莓、红枣碎等果干50g。馅料按照自己的喜欢或者家里的囤货准备,我的坚果类给多了一点,所以显得棉花糖略少,按照上面的量就差不多刚刚好。
1、平底锅开中小火,放60g黄油慢慢融化后立即转小火。
2、190g棉花糖放入平底锅内翻炒至融化,提前切小块有利于融化,注意不断翻搅以免糊锅。
3、棉花糖全部融化后倒入50g奶粉,继续翻搅至融化。喜欢奶味重的亲可以稍微多加一点点。
4、逐次加入果干碎及坚果碎,翻搅至大致混合均匀。
5、Z后加入饼干块,可以稍微提前捏一下,离火,带手套抓、扯、揉至大致均匀。
6、方形模具内撒一点奶粉铺底,放入揉好的雪花酥,再撒上一点奶粉,用擀面杖定型。
7、冷却后切块、装小袋方便分享及储存。
啦啦啦啦~完成:kissing_heart:酥酥脆脆的,又不腻口,吃起来满口留香:heart_eyes: file.jpg
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发表于 2018-2-21 13:56 |显示全部帖子
来的及时,正好用的上,谢谢分享

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发表于 2018-2-21 14:01 |显示全部帖子
喂、呆籽 发表于 2018-02-21 13:56

来的及时,正好用的上,谢谢分享


好巧~

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发表于 2018-2-23 21:07 |显示全部帖子
亲你用的什么奶粉呀

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发表于 2018-2-24 08:16 |显示全部帖子

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发表于 2018-2-24 08:20 |显示全部帖子

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发表于 2018-2-24 09:04 |显示全部帖子
Lzy20130508 发表于 2018-02-23 21:07

亲你用的什么奶粉呀


我用的新西兰的咔哇熊,反正随便用什么全脂奶粉都可以。

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发表于 2018-3-20 18:29 |显示全部帖子
好棒,一直不敢尝试雪花酥~借楼主宝地,如果有需要蔓越莓干的亲们,可以看我的帖子哈,考拉刚刚下单,还木有收到,找个人拼单~(1360克,59元)

 

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发表于 2018-3-23 15:03 |显示全部帖子
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发表于 2018-8-24 17:33 |显示全部帖子
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