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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 好吃美味～干烧小河虾
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[DIY私房菜] 好吃美味～干烧小河虾 [复制链接]

恋上美食

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手机党

楼主
发表于 2017-11-6 13:43 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
美食DIY 家常菜 厨房日记 烹饪达人 菜谱分享 生活美学
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武汉美食

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准备：新鲜小河虾半斤，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，盐，白酒，料酒，胡椒粉（或者黑胡椒碎），糖，香醋，植物油。 file.jpg
小河虾洗净沥干水分，放大盆里加入适量盐，白酒，料酒，姜丝腌制20分钟左右。 file.jpg
锅中倒入多一点的油，烧制7成热，倒入小河虾翻炒，炸至表面金黄色泽油亮捞出，沥干油。
干辣椒剪碎，锅中倒入少量油，加入干辣椒，花椒，姜丝，蒜片煸香。倒入过好油的小河虾翻炒，滴入几滴生抽，1小勺糖，倒入1茶匙香醋即可出锅了。喜欢葱香味的可以起锅的时候加入小葱段翻炒几下出锅。颜色搭配会更漂亮。家里没有葱就省略了 file.jpg

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狂奔哒蜗牛

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2楼
发表于 2017-11-6 13:51 |只看该作者
我回不了贴？
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薄皮小西瓜

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三好意粉 手机党 宜家 光谷

3楼
发表于 2017-11-6 14:02 |只看该作者
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媛媛VS

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吃喝玩乐团 妈宝俱乐部 丽人会 得意新娘团 版主勋章 手机党

4楼
发表于 2017-11-6 14:59 |只看该作者
哈哈 这个季节吃小河虾好，我也喜欢做这个菜
－ 永遠到底有多遠？
－ 誓言到底囿多真？
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恋上美食

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5楼
发表于 2017-11-6 17:31 |只看该作者
狂奔哒蜗牛 发表于 2017-11-06 13:51

我回不了贴？


可以啊！
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恋上美食

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6楼
发表于 2017-11-6 17:31 |只看该作者
兔纸先森 发表于 2017-11-06 14:02



好吃
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恋上美食

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7楼
发表于 2017-11-6 17:32 |只看该作者
媛媛VS 发表于 2017-11-06 14:59

哈哈 这个季节吃小河虾好，我也喜欢做这个菜


很新鲜，腌制的时候还在盆子里活泼乱跳～
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洪妖妖

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8楼
发表于 2017-11-6 20:56 |只看该作者
多少一斤啊河虾
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vovo酱

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9楼
发表于 2017-11-6 21:16 |只看该作者
河虾肉质甜
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脑壳痛

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10楼
发表于 2017-11-7 00:21 |只看该作者
不好买
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天在龙飞

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11楼
发表于 2017-11-7 10:12 |只看该作者
可以可以
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小菜

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12楼
发表于 2017-11-7 16:47 |只看该作者
虾子本身很鲜美，所以我通常只放盐，生姜，葱
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duoxizi

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13楼
发表于 2017-11-7 17:14 |只看该作者
为什么我炒河虾会出水？？？
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提拉米苏_李

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14楼
发表于 2017-11-7 20:05 |只看该作者
好吃不好买
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圆圆蛮蛮

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15楼
发表于 2017-11-7 21:16 |只看该作者
哪里买的河虾
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Journy

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16楼
发表于 2017-11-7 21:48 |只看该作者
我也喜欢这个菜 昨天刚吃了的 蛮多位置没有卖的，炒韭菜也好吃
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恋上美食

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17楼
发表于 2017-11-7 22:36 |只看该作者
Journy 发表于 2017-11-07 21:48

我也喜欢这个菜 昨天刚吃了的 蛮多位置没有卖的，炒韭菜也好吃


恩，老公不喜欢吃韭菜。就干烧好了！
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恋上美食

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18楼
发表于 2017-11-7 22:36 |只看该作者
圆圆蛮蛮 发表于 2017-11-07 21:16

哪里买的河虾


菜市场，又不是天天有
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恋上美食

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19楼
发表于 2017-11-7 22:36 |只看该作者
提拉米苏_李 发表于 2017-11-07 20:05

好吃不好买


恩，要碰运气～
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恋上美食

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20楼
发表于 2017-11-7 22:39 |只看该作者
duoxizi 发表于 2017-11-07 17:14

为什么我炒河虾会出水？？？


过油的时候会出水，要把油和水一起过筛倒掉。再洗干净锅放一点点油煸香佐料，把虾回锅就不会有那么多水了！
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