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早餐新主食~ 利仁食谱之蛋黄千层饼

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发表于 2017-9-13 23:15 |显示全部帖子

材料:面粉120克,干酵母1克,咸蛋黄2个,植物油7克,水70克。
做法:面粉+干酵母+水揉成光滑的面团,放室温发酵30分钟左右体积变大。发酵面团的空挡处理蛋黄。煮熟的咸鸭蛋取蛋黄用刮刀压碎,拌入植物油搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊。面团发酵好排除空气分成两个面团,取一个面团,台面抹一层植物油防粘,把面团擀成长方形,均匀涂上一层蛋黄糊,取宽面慢慢卷成长筒状,压扁,擀平继续卷成筒状,平放在台面上醒10分钟,压平稍微擀一下,成唱片形状。 file.jpg
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电饼档预热好,调到中火,菜单选择鸡肉卷/手抓饼档位,放入蛋黄饼烙烤5~8分钟(每隔1分钟翻面一次),两面金黄就可以出锅了~
撕开饼皮,里面是满满的蛋黄和千层饼皮,非常酥脆好吃,早餐搭配一碗银耳莲子羹,营养丰富。
此配方可以做两个CD唱片那么大的饼,作为两人早餐是非常不错的选择。正为早餐吃什么的宝宝们,赶快做起来~
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发表于 2017-9-13 23:17 |显示全部帖子

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发表于 2017-9-14 08:34 |显示全部帖子

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发表于 2017-9-14 08:45 |显示全部帖子
longhua158 发表于 2017-09-14 08:34
学习

好吃哦,可以试试。咸香酥脆

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意大利 手机党

发表于 2017-9-14 08:56 |显示全部帖子
微信号:deyinaixi

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发表于 2017-9-14 09:11 |显示全部帖子
得意小雨 发表于 2017-09-14 08:56

做早餐很棒

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发表于 2017-9-14 13:52 |显示全部帖子
我缺一个电饼铛

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发表于 2017-9-14 17:48 |显示全部帖子
YOULEEYOUTANG 发表于 2017-09-14 13:52
我缺一个电饼铛

用平底锅也可以~

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发表于 2017-9-14 20:00 |显示全部帖子

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发表于 2017-9-14 20:35 |显示全部帖子
加点葱花和肉末会更好吃吧

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发表于 2017-9-14 20:41 |显示全部帖子
加点肉,好吃

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发表于 2017-9-14 21:32 |显示全部帖子
楼主啥牌子的电饼铛?

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发表于 2017-9-15 09:22 |显示全部帖子
能干能干之人

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妈宝俱乐部 手机党

发表于 2017-9-15 10:03 |显示全部帖子

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发表于 2017-9-15 10:19 |显示全部帖子
金贵若玺 发表于 2017-09-15 10:03

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发表于 2017-9-15 10:19 |显示全部帖子
天在龙飞 发表于 2017-09-15 09:22
能干能干之人

早餐换花样

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发表于 2017-9-15 10:20 |显示全部帖子
pole 发表于 2017-09-14 21:32
楼主啥牌子的电饼铛?

标题就有哦!我用的利仁美猴王电饼档

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发表于 2017-9-15 10:20 |显示全部帖子
巨蟹座的猪 发表于 2017-09-14 20:41
加点肉,好吃

下次做牛肉馅的

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发表于 2017-9-15 10:21 |显示全部帖子
呆瓜多 发表于 2017-09-14 20:35
加点葱花和肉末会更好吃吧

取得蛋黄的咸香就没有加那些

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发表于 2017-9-15 10:22 |显示全部帖子
lilyyang 发表于 2017-09-14 20:00
我也缺

不想购置家当就用平底锅吧!勤翻面注意火候
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