登录 | 注册 | 其他帐号一键登录:
广 告
搜索
得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 自制薯条PK肯德基的做法
新手烘焙工具选购美味厨房版规美味小吃汇总帖
经典中餐汇总帖精致西餐汇总帖烘焙DIY教室汇总
广 告
查看: 2029|回复: 23
go

[厨房妙招] 自制薯条PK肯德基的做法

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 09:47 |显示全部帖子
QQ截图20170809093542.png

1、普通土豆三个,打皮、洗净。 QQ截图20170809093722.png


2、切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
QQ截图20170809093823.png


3、将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
QQ截图20170809093920.png


4、放在滴水盘里,将土豆条晾凉。
QQ截图20170809094042.png


5、将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。
QQ截图20170809094122.png


6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)
QQ截图20170809094208.png


7、三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
QQ截图20170809094245.png


8、用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
QQ截图20170809094326.png


9、这是我超市里购来的半成品薯条,颜色发白。对比看下吧。
QQ截图20170809094412.png


10、吃过晚饭,想边看电影边消遣,于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好,加了一块黄油。
QQ截图20170809094506.png


11、家里没有豆油,放的是金龙鱼调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味。
QQ截图20170809094551.png


为了达到外脆里嫩的效果,炸了两遍。左边是自己做的薯条,右边是买来的半成品薯条。
经家人签定:超市买来的薯条口感要好,同样的火候不用太久就能炸出脆皮,而且里面沙沙的。
为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。 无论怎样,味道都好过KFC。不相信的人大可一试。
所粘料仍是味好美沙司。









Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 09:52 |显示全部帖子
希望大家喜欢

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
150639 
帖子
1405 
精华
金币
747  
威望
7  
注册时间
2010-9-18 

吃喝玩乐团 手机党

发表于 2017-8-9 10:19 |显示全部帖子
加了牛奶黄油肯定很好吃,就是耗时太久了
两次冷冻就花了6小时

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 10:25 |显示全部帖子
回复 冷兔 的帖子

哈哈哈,好吃就行

Rank: 9Rank: 9Rank: 9 

UID
733728 
帖子
212 
精华
金币
136  
威望
0  
注册时间
2015-7-27 

手机党

发表于 2017-8-9 11:55 |显示全部帖子
只想吃不想做

Rank: 7Rank: 7Rank: 7 

UID
1113566 
帖子
313 
精华
金币
219  
威望
1  
注册时间
2017-5-22 

手机党

发表于 2017-8-9 12:07 |显示全部帖子
冷藏 冷冻有啥区别

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 12:52 |显示全部帖子
回复 baobao821006 的帖子

自己动手丰衣足食

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 13:22 |显示全部帖子
a51363268 发表于 2017-08-09 12:07
冷藏 冷冻有啥区别

啊,这怎么说

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 13:23 |显示全部帖子
a51363268 发表于 2017-08-09 12:07
冷藏 冷冻有啥区别

自己做做就知道:blush:

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

UID
23722 
帖子
34075 
精华
金币
37849  
威望
27  
注册时间
2008-12-11 

手机党

发表于 2017-8-9 21:49 |显示全部帖子
学习了这个方法

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 22:17 |显示全部帖子
天在龙飞 发表于 2017-08-09 21:49
学习了这个方法

哈哈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9 

UID
264924 
帖子
1576 
精华
金币
584  
威望
1  
注册时间
2012-2-21 

手机党

发表于 2017-8-9 22:28 |显示全部帖子
表面裹上吉丝粉就好吃了。

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-9 22:35 |显示全部帖子
muguet1004 发表于 2017-08-09 22:28
表面裹上吉丝粉就好吃了。

好的

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

UID
460275 
帖子
6262 
精华
金币
9550  
威望
9  
注册时间
2014-1-20 

意大利 手机党

发表于 2017-8-10 09:58 |显示全部帖子
感觉很好吃哦

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-10 10:27 |显示全部帖子
回复 得意小雨 的帖子

是的 ,呵呵

Rank: 5Rank: 5 

UID
1159015 
帖子
56 
精华
金币
60  
威望
0  
注册时间
2017-8-8 

手机党

发表于 2017-8-10 11:47 |显示全部帖子
等我休息我就回去做这个,想请教下,这样做会不会没有什么味道呀,还需要加其他的东西不

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-10 13:16 |显示全部帖子
曦曦π 发表于 2017-08-10 11:47
等我休息我就回去做这个,想请教下,这样做会不会没有什么味道呀,还需要加其他的东西不

还好:blush:

Rank: 8Rank: 8 

UID
923618 
帖子
233 
精华
金币
271  
威望
0  
注册时间
2016-6-17 
发表于 2017-8-10 15:08 |显示全部帖子
做的不错,一定学着做做
www.hncsxykdh.com http://www.mlaoban.com
www.inhd2.com www.coolwarm.cn

Rank: 6Rank: 6 

UID
1148462 
帖子
148 
精华
金币
96  
威望
0  
注册时间
2017-7-21 

手机党

发表于 2017-8-10 15:45 |显示全部帖子
回复 hncsxykdh 的帖子

哈哈,就爱做饭

Rank: 9Rank: 9Rank: 9 

UID
837796 
帖子
426 
精华
金币
508  
威望
0  
注册时间
2016-1-29 

手机党

发表于 2017-8-10 22:26 |显示全部帖子
儿子最爱薯条了
本站严禁讨论政治,FD,造谣等信息,请严格遵守保密法律法规,严禁在互联网上存储、处理、传输、 发布涉密信息,【得意生活管理规定】【会员积分与等级】
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

得意QQ:277027888|Archiver|尝鲜版|分类导航|申请表|得意生活 ( 鄂B2-20080065 )

清除 Cookies | 联系我们 | 诚聘英才 | 免责声明 | 版权声明 | 广告规范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版权所有©2008-2016 Powered by Discuz!

GMT+8, 2017-8-16 23:18 , Processed in 0.072594 second(s), 8 queries , Memcache On.