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[DIY私房菜] 西红焖牛腩、汤汁多一点第二天还可以下面吃哦（顺便发发自拍，哈哈哈） [复制链接]

张小二它爸

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发表于 2017-6-26 19:25 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
厨房日记 烹饪达人 菜谱分享 生活美学 私房菜 美食DIY
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武汉美食

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西红焖牛腩、汤汁多一点第二天下面吃也是超棒 19250239ed6db6a8d5011c.jpg 192502dd62bd62facc1c48.jpg 19250298469f9ef8900b06.jpg 19250218147e547d5266ac.jpg

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张小二它爸 发表于7楼  查看完整内容

简单就是牛腩飞水、然后加油炒糖色、把冰糖炒成小泡的时候加牛腩一起炒，上色以后加生姜片、洋葱半个切块、桂皮一个、八角3个、香叶3片、白胡椒少许炒出香味以后加点白醋加盖焖一下，然后加啤酒（我加了一罐）加2碗水、放高压锅压半小时、这个时候可以处理番茄、放热水里面泡一下，注意泡均匀，不然不好剥皮、泡个10来分钟吧，放凉水里面、用刀切十字、皮就剥下来了、锅里加油把切块的番茄炒出汁、然后把高压锅的牛腩放进去炖20分 ...

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月老

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2楼
发表于 2017-6-26 19:41 |只看该作者
有没有步骤
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楼北北

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3楼
发表于 2017-6-26 19:56 |只看该作者
这个汤汁拌饭好吃
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品味天天

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发表于 2017-6-26 19:59 |只看该作者
看看
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cleansky21

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5楼
发表于 2017-6-26 20:47 |只看该作者
牛腩不容易烂吧？
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张小二它爸

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6楼
发表于 2017-6-26 20:59 |只看该作者
再放西红柿之前用高压锅压半小时、然后西红柿炒出汁、在一起焖20分钟就可以了
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张小二它爸

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7楼
发表于 2017-6-26 21:09 |只看该作者
月老 发表于 2017-06-26 19:41

有没有步骤


简单就是牛腩飞水、然后加油炒糖色、把冰糖炒成小泡的时候加牛腩一起炒，上色以后加生姜片、洋葱半个切块、桂皮一个、八角3个、香叶3片、白胡椒少许炒出香味以后加点白醋加盖焖一下，然后加啤酒（我加了一罐）加2碗水、放高压锅压半小时、这个时候可以处理番茄、放热水里面泡一下，注意泡均匀，不然不好剥皮、泡个10来分钟吧，放凉水里面、用刀切十字、皮就剥下来了、锅里加油把切块的番茄炒出汁、然后把高压锅的牛腩放进去炖20分钟、加盐加鸡精香菜就可以了。
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张小二它爸

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8楼
发表于 2017-6-26 21:09 |只看该作者
楼北北 发表于 2017-06-26 19:56

这个汤汁拌饭好吃


是的，特别是过夜时候味道更好
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ggyyde77

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9楼
发表于 2017-6-26 21:17 |只看该作者
成品呢？
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张小二它爸

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10楼
发表于 2017-6-26 21:19 |只看该作者
ggyyde77 发表于 2017-06-26 21:17

成品呢？


这个就是 2119289cea582eb0cd5b45.jpg
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ggyyde77

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11楼
发表于 2017-6-26 21:20 |只看该作者
我以为这个是配的小菜呢
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12楼
发表于 2017-6-26 21:24 |只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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张小二它爸

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13楼
发表于 2017-6-26 21:24 |只看该作者
ggyyde77 发表于 2017-06-26 21:20

我以为这个是配的小菜呢


呵呵、不是呢，为了拍戏好看所以汤汁用另一个碗装着
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楼北北

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14楼
发表于 2017-6-26 21:49 |只看该作者
张小二它爸 发表于 2017-6-26 21:09

是的，特别是过夜时候味道更好


过夜，，，，呃，，，，等不到过夜就吃光光了，哈哈~
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张小二它爸

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15楼
发表于 2017-6-26 21:56 |只看该作者
楼北北 发表于 2017-06-26 21:49

过夜，，，，呃，，，，等不到过夜就吃光光了，哈哈~


真的、留一点第二下面、你会觉得特别好吃
已有 1 人评分小红花 收起 理由
楼北北 + 2 谢谢分享，“得意”有您更精彩!

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月老

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16楼
发表于 2017-6-26 22:30 |只看该作者
收藏了
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楼北北

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17楼
发表于 2017-6-26 23:40 |只看该作者
张小二它爸 发表于 2017-6-26 21:56

真的、留一点第二下面、你会觉得特别好吃


好的，下次留点
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vovo酱

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18楼
发表于 2017-6-26 23:41 |只看该作者
牛腩不错啊
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天在龙飞

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19楼
发表于 2017-6-27 09:40 |只看该作者
确实好
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张小二它爸

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20楼
发表于 2017-6-27 09:43 |只看该作者
天在龙飞 发表于 2017-06-27 09:40

确实好


大家好才是真的好呵呵
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