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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 抖抖乱炒菜---水煮龙利鱼
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[DIY私房菜] 抖抖乱炒菜---水煮龙利鱼 [复制链接]

西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

楼主
发表于 2017-5-11 15:05 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
厨房日记 生活美学 菜谱分享 私房菜 家常菜 美食DIY 烹饪达人
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武汉美食

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哈喽 我又来了

今天做的是水煮龙利鱼

用的是水煮肉片的做法 只是吧肉换成了鱼

龙利鱼便宜 无刺 肉嫩

还是一样

以后每一道菜都有视频文件

图片文字描述看不懂

没关系 可以看视频 视频看不懂也没关系

可以问我 哈哈


IMG_0322.JPG

成品照

暴风截图201751188530.jpg

准备材料 龙利鱼 娃娃菜 干辣椒 花椒

姜蒜 小葱

暴风截图2017511141586.jpg

龙利鱼切厚片 给盐 白胡椒粉 料酒

生粉 蛋清 食用油研制

暴风截图2017511173457.jpg

水烧开 给少许盐 把娃娃菜烫熟铺在碗底

暴风截图2017511278134.jpg

起锅倒油 炒香花椒 干辣椒 姜蒜片

暴风截图2017511294701.jpg

然后加入清水或高汤

给生抽 老抽 盐 糖 胡椒粉 味精调味

捞出料渣

暴风截图2017511342921.jpg

下入腌制好的龙利鱼 煮熟后捞出

再撒上花椒 干辣椒 小葱

暴风截图2017511384074.jpg

Z后淋上热油即可

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2楼
发表于 2017-5-11 15:08 |只看该作者
大厨级别
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tina3112000

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3楼
发表于 2017-5-11 15:13 |只看该作者
向大厨学习
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wh2000

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手机党

4楼
发表于 2017-5-11 15:14 |只看该作者
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罐罐

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5楼
发表于 2017-5-11 15:19 |只看该作者
学习了
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薄皮小西瓜

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三好意粉 手机党 宜家 光谷

6楼
发表于 2017-5-11 15:21 |只看该作者
大锅又来啦，龙利鱼在哪买阿，我家一般都是吃淡水鱼，海鱼几乎不吃
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7楼
发表于 2017-5-11 15:27 |只看该作者
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下一站天堂

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8楼
发表于 2017-5-11 15:54 |只看该作者
小餐馆捏
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dianawuhan

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手机党 一级炒粉 二级炒粉 钟家村

9楼
发表于 2017-5-11 16:12 |只看该作者
从来冒给过这么多的辣椒
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糖果宝贝

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10楼
发表于 2017-5-11 16:18 |只看该作者
用龙利鱼做过一次番茄鱼，好腥
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

11楼
发表于 2017-5-11 16:50 |只看该作者
现在卖的不都是沙巴鱼么？
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西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

12楼
发表于 2017-5-11 16:52 |只看该作者
cheer_09 发表于 2017-05-11 15:08

大厨级别


谢谢夸奖
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西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

13楼
发表于 2017-5-11 16:52 |只看该作者
tina3112000 发表于 2017-05-11 15:13

向大厨学习


谢谢夸奖
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西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

14楼
发表于 2017-5-11 16:53 |只看该作者
wh2000 发表于 2017-05-11 15:14

龙鱼在哪买


超市都有啊
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西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

15楼
发表于 2017-5-11 16:53 |只看该作者
朱77 发表于 2017-05-11 15:21

大锅又来啦，龙利鱼在哪买阿，我家一般都是吃淡水鱼，海鱼几乎不吃


超市就有啊
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西大锅

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16楼
发表于 2017-5-11 16:54 |只看该作者
火火火火的汪 发表于 2017-05-11 15:27

龙利鱼都是冰冻的，不好。。


不是冰冻的食材不好，鸡翅啊，进口牛肉啊，不都是冰冻的吗？
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西大锅

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17楼
发表于 2017-5-11 16:55 |只看该作者
下一站天堂 发表于 2017-05-11 15:54

小餐馆捏


纯家庭制作啊，灶台和锅就能看出来
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西大锅

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18楼
发表于 2017-5-11 16:56 |只看该作者
dianawuhan 发表于 2017-05-11 16:12

从来冒给过这么多的辣椒


辣椒多才爽
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西大锅

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吃喝玩乐团 得意之星 手机党

19楼
发表于 2017-5-11 16:57 |只看该作者
糖果宝贝 发表于 2017-05-11 16:18

用龙利鱼做过一次番茄鱼，好腥


龙利鱼不腥的
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joy13

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吃喝玩乐团 手机党

20楼
发表于 2017-5-11 17:00 |只看该作者
不错不错，蛮开胃
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