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得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 不用吉利丁 口感超赞的【鸡蛋布丁:custard:】
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[DIY私房菜] 不用吉利丁 口感超赞的【鸡蛋布丁:custard:】  

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发表于 2017-4-20 18:45 |显示全部帖子
最近没上班 在家闲的 就想找点事情折腾折腾 大概几年前对做美食产生了浓厚的兴趣 那个时候混迹美食板块的娃娃麻 调调 西大锅 觉得他们好厉害得意的老朋友肯定记得他们 现在这几个人都不知道怎么就不混得意了娃娃麻倒是跟我说过段时间回归 也不知真假
夏天快到了 就想折腾一下自己不会做并且没有做过的东西 会做的 在家做赶脚没什么挑战性 说这话 会不会有人想打我啊

好了 前面扯了一大堆——今天要教大家做的是简单易上手,不用吉利丁就可以做出口感超赞的


【鸡蛋布丁】





首先来张成品镇楼




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准备一盒200ml的纯牛奶 倒入锅中



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40克白糖 我这有没有40克也不知道 :joy:喜欢吃甜可以多加 不喜欢吃甜少加 和纯牛奶混合在一起 小火煮沸 煮的时候记得不停搅拌

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煮沸以后放凉 放凉的照片没有拍 :joy:



准备俩个鸡蛋 打散





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混合到放凉的纯牛奶中



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倒入容器里面 本来应该过滤俩遍的 奈何家里没有过滤网 过滤了 口感更细腻



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发表于 2017-4-20 18:49 |显示全部帖子

盖上保鲜膜 上锅小火蒸15分钟左右 锅上面放俩根筷子 盖上锅盖 以免有气泡




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蒸好以后 拿出来 放上火龙果 就大功告成了




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也可以放蓝莓酱+薄荷叶 那样更漂亮



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发表于 2017-4-20 18:51 |显示全部帖子
看到口水直流啊

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发表于 2017-4-20 18:51 |显示全部帖子
小灰灰灰灰? 发表于 2017-04-20 18:51
看到口水直流啊

快做起来 是不是炒鸡简单

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发表于 2017-4-20 18:52 |显示全部帖子
看起来简单 对我来说不简单

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发表于 2017-4-20 18:53 |显示全部帖子
小灰灰灰灰? 发表于 2017-04-20 18:52
看起来简单 对我来说不简单

:joy::joy::joy:

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发表于 2017-4-20 18:57 |显示全部帖子

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发表于 2017-4-20 18:57 |显示全部帖子
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 18:57
不容易

第一次做 :joy:

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发表于 2017-4-20 18:59 |显示全部帖子
DD豆豆 发表于 2017-04-20 18:57
第一次做 :joy:

黑色背景是布料吗?

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发表于 2017-4-20 19:01 |显示全部帖子
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 18:59
黑色背景是布料吗?

是的呢 黑色绒布 然后花辫是外面摘回来的月季

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发表于 2017-4-20 19:03 |显示全部帖子
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:01
是的呢 黑色绒布 然后花辫是外面摘回来的月季

好学习了

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发表于 2017-4-20 19:03 |显示全部帖子
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 19:03
好学习了

不客气

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发表于 2017-4-20 19:04 |显示全部帖子
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:03
不客气

确实要花不然不好看

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发表于 2017-4-20 19:04 |显示全部帖子
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 19:04
确实要花不然不好看


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发表于 2017-4-20 19:15 |显示全部帖子

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发表于 2017-4-20 19:28 |显示全部帖子
不错哈,不过感觉做这个过筛很重要

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发表于 2017-4-20 19:29 |显示全部帖子
西大锅 发表于 2017-04-20 19:28
不错哈,不过感觉做这个过筛很重要

没有过筛的那个网子 你懂的 :joy:

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发表于 2017-4-20 19:29 |显示全部帖子
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:29
没有过筛的那个网子 你懂的 :joy:

可以用丝袜

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发表于 2017-4-20 19:30 |显示全部帖子
西大锅 发表于 2017-04-20 19:29
可以用丝袜

咿 我么昂冒想到捏

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手机党

发表于 2017-4-20 19:47 |显示全部帖子
这个方法好,
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