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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 好吃的连手指都要嘬干净的烧螺丝！附上洗螺丝的好方法！
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[厨房妙招] 好吃的连手指都要嘬干净的烧螺丝！附上洗螺丝的好方法！ [复制链接]

小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

楼主
发表于 2017-4-14 11:15 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
家常菜 厨房妙招 妙招 烹饪达人 生活美学 烧螺丝 厨房日记 美食DIY 私房菜 菜谱分享
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武汉美食

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两斤螺丝八块钱，炒了一堆盘子！螺丝能不能放开嘬放心嘬，取决于螺丝洗的干不干净！
等我嘬完，教你们洗和炒的方法哦。。。。
1115583f0e97c0469bc15a.jpg 1115587ba34c865a0af16a.jpg

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Queenief

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2楼
发表于 2017-4-14 11:24 |只看该作者
下次就上我一起嘬
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软婂婂

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3楼
发表于 2017-4-14 11:25 |只看该作者
坐等你洗得方法
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刘超仨

 

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4楼
发表于 2017-4-14 11:27 |只看该作者
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引子

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5楼
发表于 2017-4-14 11:31 |只看该作者
小时候蛮喜欢吃得多  现在反倒觉得不卫生了就沒吃过
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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

6楼
发表于 2017-4-14 12:29 |只看该作者
软婂婂 发表于 2017-04-14 11:25

坐等你洗得方法


好嘞！马上！
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小心轻放

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7楼
发表于 2017-4-14 12:29 |只看该作者
Queenief 发表于 2017-04-14 11:24

下次就上我一起嘬


自己做的自己嘬。。
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小心轻放

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8楼
发表于 2017-4-14 12:30 |只看该作者
引子 发表于 2017-04-14 11:31

小时候蛮喜欢吃得多  现在反倒觉得不卫生了就沒吃过


嗯，是的，我都不吃外面的，都吐不干净洗不干净，这个就是要吸那个味！
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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

9楼
发表于 2017-4-14 12:33 |只看该作者

锵锵锵。。。。。。。我嘬完了！太爽了！马上附上做法！
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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

10楼
发表于 2017-4-14 12:44 |只看该作者
菜场买回来的螺丝，泡水吐三天泥！水会越来越清，我这是吐的第三天的！已经很干净了 124429820aa5b1105ea10d.jpg

用钳子一个个剪屁股，剪的我都怀疑人生了！蛮长的过程。。。剪好的螺丝还是活的，趁它们屁股没了很酸爽的时候，再放点水泡着，加点香油，让他们更爽地吐吐泥，大概泡个一两个小时！
12442962dbbb7e64cc5311.jpg 1244292136f4ecb5e7beb1.jpg

接下来重要的步骤，决定你能不能放开嘬，就在这一步！放盐，多一点，带上一次性手套，搓搓搓，揉揉揉！让螺丝们前所未有的爽起来！搓了后放水冲洗，会发现水变的很浑浊！来回至少三次，螺丝上的青苔和污垢这一步都可以弄掉，而且起到杀菌的作用！
12442938956f752ade0bf7.jpg

洗干净的螺丝是这样事儿的！是不是很透亮！ 12442986aef43fda922520.jpg

下一步，就是焯水了！焯水的作用是让螺丝的小帽子自己脱落，烧的时候就更好进味儿了 12442966d683cc26038c6c.jpg
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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

11楼
发表于 2017-4-14 12:51 |只看该作者
准备好作料，自己看，我就懒得一个个写名字了
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油烧热，下入除小葱以外的所有作料，炒香，然后放一勺豆瓣酱进去，炒出红油，如果喜欢辣的可以多放点干辣椒
125147f4647605a20e1d3a.jpg 125147474f3c0b6b7efce7.jpg 1251474849a6e28806a31c.jpg

然后下入螺丝，不停翻炒，让豆瓣酱裹上去，然后放盐，胡椒，鸡精，两勺糖提鲜，生抽，还可以放点耗油，再翻炒，让味道均匀
125147c53fdf9448a23628.jpg

然后倒去半瓶啤酒，盖上锅盖，让它们焖啊焖
12514728da44e56ed3ed2c.jpg

等水快烧干的时候开盖，大火收汁，撒上芝麻，小葱，就可以开始嘬啦~~~
其实做的过程并不难，主要是洗好费事，但是为了自己吃的爽，吃的放心，我还是喜欢自己做！大家试试吧。。。。
12514705d3c804510086fe.jpg 12514781bcf7ab805b0eb9.jpg
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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

12楼
发表于 2017-4-14 13:09 |只看该作者
帖子写的很累，大家多留言，捧个人场哦
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引子

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13楼
发表于 2017-4-14 13:19 |只看该作者
小心轻放 发表于 2017-04-14 13:09

帖子写的很累，大家多留言，捧个人场哦


想吃个螺丝也是不容量啊
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Queenief

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14楼
发表于 2017-4-14 13:26 |只看该作者
小心轻放 发表于 2017-4-14 12:29

自己做的自己嘬。。


屁机油子

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小心轻放

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吃喝玩乐团 手机党

15楼
发表于 2017-4-14 14:25 |只看该作者
引子 发表于 2017-04-14 13:19

想吃个螺丝也是不容量啊


太不容易了！但是吃的很嗨！
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w3070087

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16楼
发表于 2017-4-14 14:47 |只看该作者
可以回去试试
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雪林楠

 

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17楼
发表于 2017-4-14 14:48 |只看该作者
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软婂婂

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18楼
发表于 2017-4-14 14:50 |只看该作者
学习了，不过吃了螺丝好麻烦，用什么东西剪屁股呢？剪刀不行吧？
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志远平

 

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19楼
发表于 2017-4-14 14:53 |只看该作者
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静以修身

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手机党

20楼
发表于 2017-4-14 14:55 |只看该作者
好贴，虽然麻烦点，但自己做的吃的卫生
我是火锅控！肉肉控！
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