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春食草莓完全攻略手册

已有 2507 次阅读 2009-4-6 00:49 |个人分类:生活|关键词:手册 攻略 草莓

  草莓鲜红艳丽,芳香多汁,酸甜可口,而且草莓营养成分容易被消化、吸收,特别适宜春季养生食用,被营养学家誉为是“春季第一果”。现在,正值新鲜草莓大量上市的时候,那就多吃些草莓吧!但是,你会正确地挑选、购买、清洗、食用草莓吗


一、购买草莓时要注意的:


1、不买畸形草莓


  正常生长的草莓外观呈心形,而有些产品新鲜个大,颗粒上有畸形凸起,吃起来口味较淡,中间有空心。这种畸形莓是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形草莓。


2、挑选草莓的时候要选健康成熟的草莓。这些草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿。而颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑,说明存在病害。


二、正确清洗草莓方法:


  草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁,容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。


  正确的清洗方法:


  1、想要把草莓洗干净,最好先用自来水不断地冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,应再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。


  2、清洗时先摘掉叶子,但注意千万不要把草莓蒂摘掉,特别要注意的是清洗时不能浸泡。去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。


  三、吃草莓要注意的:


  1、草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。患尿路结石和肾功能不好的人更不宜多吃草莓,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情.


  2、草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,这样才能更有效地预防痔疮、肠癌的发生.


  四、草莓的八大食疗作用:


  1、去火、清热
  草莓去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。


  2、调和脾胃
  草莓具有生津养胃之效,饭 食用,可刺激胃液的量分泌,帮助消化,排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振,餐后腹胀,便秘等病症。


  3、明目养肝
  草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。


  4、有助醒酒
  酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒。


  5、滋阴养血
  草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸,且糖类、有机酸、矿物质比例适当,易被人体吸收而达到补充血容量,维持体液平衡的作用。


  6、增强体质
  草莓含有丰富的营养物质和微量元素,食用草莓促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体的免疫力,并且还有解毒作用。


  7、疗疮排脓
  草莓含多种有机酸、维生素及矿物质,外敷疮疖患处,可取得凉血解毒,排脓生肌的作用。


  8、防癌抗癌
  草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

本文营养知识部分参考自网络。


草莓奶昔的家庭制作:

草莓少许,草莓冰淇淋2球,牛奶200毫升,冰块4-5块,炼乳1勺

放入搅拌机搅打均匀即可。

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 明天_晴天 2009-4-11 13:11
好吃的草莓~

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