飘香肥肠

双十科技 发表于 2020-9-28 09:41

[size=20px]食材：[/size]新鲜肥肠、葱姜蒜、小米辣、彩椒、洋葱。
[size=20px]佐料：[/size]料酒、白醋、白糖、老抽、蚝油、盐。
Step 1 买回来的肥肠洗净放入盆中倒入料酒、白醋、姜片、葱段、蒜粒腌制十分钟。
Step 2 锅中倒清水，放入腌制好的肥肠，加入葱段、姜片、料酒猛火煮至肥肠熟透捞出备用。
Step 3 肥肠切段，锅中倒入少许油，待油温升高后倒入肥肠煸炒至肥肠出油，表面焦脆，捞出备用。
Step 4 锅中倒油，待油温升高后倒入姜片、蒜粒、小米辣爆香三十秒。接着下彩椒、洋葱继续爆香三十秒。依次加入白糖调味、老抽、蚝油上色。待洋葱炒至半熟倒入肥肠，继续翻炒。试一下盐味，如果不够再加点盐。然后凭直觉出锅装盘。

武汉现代精工1 发表于 2020-9-28 10:05

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双十科技 发表于 2020-9-28 11:12

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注销用户1612754064 发表于 2021-2-8 10:44

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那个谁啊谁 发表于 2021-2-8 16:32

突然好像吃妈妈做的黄豆焖肥肠

黄鹤楼桶装水 发表于 2021-3-29 17:35

{:boy-clap:}

everydayalive 发表于 2021-7-8 15:37

{:boy-refuel:}

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