【得意吃喝玩乐团】私房之味——萧氏姐妹餐厅

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江南月

大学三年级

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发表于 2011-11-26 18:18 |显示全部帖子

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武汉美食

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萧氏姐妹餐厅位于洞庭街上
从南京路慢慢走过去，到达的时候才下午五点半钟
坐下来，看了看环境
灯光有点昏黄，烘托出一丝温暖又神秘的气氛
有适合情侣的独立座位，白色窗棂，白色窗帘，复古吊灯
一切，都旨在营造一种氛围，一种小资的、私房的氛围

得意ers都落座之后，就开始上菜了
还是来评评菜吧~
首先上来的，是私房秘制牛肉，给★★★★
作为一道凉菜，比较开胃，微辣的口感中带着一丝香甜
牛肉卤过，非常入味，但可能卤制时间过长，有些老

第二道菜，油焖藕，比较喜欢的一道菜，给★★★★
看似平淡无奇的一道藕菜，却能如此入味，实在难得
用酱汁和酒烧制而成，吃下去能感觉到酒香
藕非常糯，带着甘甜，让人回味

第三道菜，翅汤鲈鱼，★★★
一鱼两吃中的一种吃法，鱼翅、土鸡、龙骨、精瘦肉等熬制成汤
淋在鱼片和阴米上，鱼片很嫩滑，阴米泡在汤中，很软糯
汤汁虽然加入多种食材，可是并没能够强烈的感受到鲜味

第四道菜，酸味药膳鸭，★★★
比较朴实的一道菜，药膳鸭的药膳味道并没有凸现出来
倒是酸味和咸味比较浓重，下面打底的酸菜和酸萝卜也是
鸭子本身味道还不错，有浓浓的酱汁味道

第五道菜，一鱼两吃中的椒盐鱼架，★★★
椒盐味道的菜我都比较喜欢
这道菜装盘比较新颖，可是用了蓝色的杯具，就变得很悲剧
鱼肉外面可能裹上了较厚的一层再走油，肉感觉有点少

鲍汁私酿豆腐，据说是点菜Z多的一道，★★★★★
其实不是没有吃过类似的豆腐，外焦里嫩
里面淡淡的黄色，像蒸蛋
纯手工制作的豆腐，去除了豆制品特有的豆味
滑嫩，细腻，鲍汁鲜美，味道浓厚，浑然天成

小葱炒肉丝，武汉人喜欢的，★★★★
类似鱼香肉丝的味道，酸甜
香葱的本味基本去除，不呛口，很好的搭配
比较下饭的一道菜

乌骨鸡，★★★
摆盘的鸡蛋比较美，可是鸡肉真的不敢恭维
乌骨鸡还是用来煲汤比较好，烧制的口感比较差
鸡肉比较老，骨架很多，味道也一般

萧氏口水三味鸡，★★
一直以为是三杯鸡，其实是三味鸡
真的很好看，真的不好吃，端上来的时候，是温热的
该辣的一杯没有味道，不该辣的一杯辣的要死
鸡肉没有进味，皮还很厚，让人无从下口

上总图一张

总体来说：
环境整体来说不错，可是还有提高的空间，细节上需要加强
菜品种类比较丰盛，我们点的菜基本上都比较重口味
某些菜品装盘比较美丽，可是光是有看相是不够的，还需要在味道上多下功夫
服务态度不错，可是不够专业，还需要多多加强
鲜榨果汁真的很甜很甜，还是不要点的好，喝茶就行了

可以带闺蜜去吃吃，一份鲍汁豆腐，一份油焖藕，一份小葱肉丝
相信能够吃的开心