网上的教程跟心理鸡汤一样看着很美好，做起来根本不是那回事

纠结的赵思思

在微博上搜的蒜香排骨教程，第一个视频教程，先把排骨cuo一道水，再用佐料腌制20分钟，再炸，再炒香蒜末葱末等，加入排骨翻炒。快好的时候尝了哈，味道很不错，就是排骨肉难咬。。又加水煮了一哈。。出来就如上图了。一餐饭啃得我和老公一头汗。这不对呀，餐馆里吃的蒜香排骨肉很松软的，想来得意上请教哈各路做饭的大神，蒜香排骨正确的教程

2016-9-1 19:13 上传

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309924742

小火慢慢烧。我老公每次烧排骨至少一个小时

心瑗

火大了，肉肉没熟

sωêě+

向曰癸的微笑~

纠结的赵思思

309924742 发表于 2016-09-01 20:16

小火慢慢烧。我老公每次烧排骨至少一个小时

嗯，红烧排骨是要烧那久的。。

纠结的赵思思

心瑗 发表于 2016-09-01 21:29

火大了，肉肉没熟

视频里就是以煎炸为主，看来还得自己领悟啊。。

心瑗

纠结的赵思思 发表于 2016-09-02 08:43

视频里就是以煎炸为主，看来还得自己领悟啊。。

煎和烧都要小火，要不然外面熟里面生的

心瑗

晚上我烧个糖醋排骨，发你看看

纠结的赵思思

心瑗 发表于 2016-09-02 08:56

晚上我烧个糖醋排骨，发你看看

原来如此啊。。好啊好啊，发我看看，学习哈

天在龙飞

理想和现实

蔓城之沫

现实

tina_abc

你烧之前加点醋，炒到醋完全挥发，再加水烧就不会老

纠结的赵思思

tina_abc 发表于 2016-09-04 20:00

你烧之前加点醋，炒到醋完全挥发，再加水烧就不会老

下次试试。。以前烧的时候会加醋。。

纠结的赵思思

蔓城之沫 发表于 2016-09-04 19:19

现实

呵呵

蔓城之沫

纠结的赵思思 发表于 2016-09-04 21:54

呵呵

tina_abc

纠结的赵思思

覃肥肥

撮水的时间长一点，水开我把泡沫撇出来后继续煮，用料酒，香叶，八角，等卤料在小火煮四十分钟，在沥干水出来烧就可以了

纠结的赵思思

覃肥肥 发表于 2016-09-14 06:41

撮水的时间长一点，水开我把泡沫撇出来后继续煮，用料酒，香叶，八角，等卤料在小火煮四十分钟，在沥干水出来烧就可以了

哦哦哦 就相当于先搞烂搞熟。。谢谢指导