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[家长里短] 厨艺这个东西真的是天生的吗

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手机党

发表于 2022-5-26 18:13 |显示全部帖子

#吐槽大赛

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武汉美食

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平时经常在公司楼下吃的早餐店,最近新招了一个小伙子。每次他弄的热干面真的超难吃。我仔细观察了,同样的步骤,吃起来就是差别大了去了。我就好奇,能做到差别这么大,也是厉害。这玩意真的和天赋有关?手感?

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手机党

发表于 2022-5-27 10:36 |显示全部帖子
肯定了,任何东西都有天赋影响,努力提高下限,天赋决定上限。

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发表于 2022-5-27 11:04 |显示全部帖子
厨艺主要还是经验的积累,当然,天赋这东西也重要,不过体现在入门和成才的快慢上。

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手机党

发表于 2022-5-27 11:10 |显示全部帖子
天赋是老天爷赏饭吃 笨鸟先飞是以勤补拙

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发表于 2022-5-27 11:13 |显示全部帖子
不太了解,不过,我应该是做饭有天赋吧,我做的东西我伢说比外面的餐馆好吃.

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发表于 2022-5-27 11:49 |显示全部帖子

做啥都要天赋

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发表于 2022-5-27 11:57 |显示全部帖子

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发表于 2022-5-27 14:12 |显示全部帖子
回复 摇摆鱼 的帖子

赞同楼主所说,有个亲戚,男,以前从来不会做饭,去某培训学校学习了半年左右,手艺瞬间超越我们自己做家常20来年的手感,虽然可能是调料堆出来的味道,只有简单油盐蒜他就没有节奏做不好了。说明入门,但是没有天赋,没有自己做菜的灵魂

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发表于 2022-5-27 14:14 |显示全部帖子
回复 远远的妈妈 的帖子

厉害,可能楼主就是那种哪怕没做过,看到了这盘菜也能做出个7,788的口感

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手机党

发表于 2022-5-27 19:41 |显示全部帖子

天赋很重要!我同事,大学几乎不打游戏,上班后我们另外几个带他打,结果没多久,他打得Z好

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手机党

发表于 2022-5-27 19:59 |显示全部帖子
炒菜的关键要会估,胸有成竹,就是那个事,要有天赋。

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手机党

发表于 2022-5-27 20:33 |显示全部帖子
配比、刀工、火候、炒法、佐料、下料先後順序、時間、氣候、時令都有影響的。這就跟中醫一樣,能夠稱得上國醫大師的郎中,必定精通五運六氣理論,也就是五大行星在不同的運行狀態下對地球及人的影響。而一般的中醫師是不懂這些的,所以治起病來就完全是天壤之別,同樣的病因,國醫大師可能一兩個小時就搞掂了,而一般的中醫可能一個多月都搞不掂,這就是沒有順應天地之運氣,治起來就事倍功半。
天若有情天亦老,人間正道是滄桑

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手机党 江汉路 司门口

发表于 2022-5-27 21:11 |显示全部帖子
热干面不就是掸面煮面调作料,能差别这么大?
众生皆苦,何必互相为难;生活不易,温情以待良人。

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手机党

发表于 2022-5-30 14:29 |显示全部帖子
勇斗英雄的歹徒 发表于 2022-05-27 21:11

热干面不就是掸面煮面调作料,能差别这么大?




什么东西都有等级和自我评价标准,可能每个人感受不一样吧

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手机党

发表于 2022-5-30 14:33 |显示全部帖子
潛龍勿用 发表于 2022-05-27 20:33

配比、刀工、火候、炒法、佐料、下料先後順序、時間、氣候、時令都有影響的。這就跟中醫一樣,能夠稱得上國醫大師的郎中,必定精通五運六氣理論,也就是五大行星在不同的運行狀態下對地球及人的影響。而一般的中醫師 ...




这位大师举的例子很生动,我觉得可以归于经验和科学的方法论证

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发表于 2022-5-30 16:46 |显示全部帖子
回复 平淡的凡客 的帖子
也有可能是老板降成本,换了帮工,也换了材料。比如,我最近外卖点的某记早餐就明显不如以前了,包装都减配了好厉害 如塑料袋都变薄了。

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发表于 2022-5-30 19:44 |显示全部帖子
热干面早就变味了

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发表于 2022-5-30 19:52 |显示全部帖子

是天生的~是天生的~是天生的~
就像我不喜欢做饭~是天生的~

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手机党

发表于 2022-5-31 10:10 |显示全部帖子
一一啦啦 发表于 2022-05-30 19:52

是天生的~是天生的~是天生的~

就像我不喜欢做饭~是天生的~




哈哈哈哈哈哈哈笑不活了

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发表于 2022-5-31 10:11 |显示全部帖子
家住金银湖 发表于 2022-05-30 16:46

回复 平淡的凡客 的帖子



也有可能是老板降成本,换了帮工,也换了材料。比如,我最近外卖点的某记早餐就明显不如以前了,包装都减配了好厉害 如塑料袋都变薄了。




和晴天雨天一样,只要换人味道就变来变去。那个小伙子我感觉得把这个老板玩跨,估计有仇
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