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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 装修讨论 › 晒一下我做的抖音网红蛋糕，附上全网最详细，百分之百会 ...

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晒一下我做的抖音网红蛋糕，附上全网最详细，百分之百会成功的秘诀！ [复制链接]

张一壹

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发表于 2020-2-17 12:03 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
晒家大会 网红蛋糕 我秀我家

# 第六届晒家大会

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武汉美食

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我在参加得意家居年度大型活动：【第6届捌号空间杯晒家大会】
美家晒出来：全景/角落/心爱小物...晒哪都行
晒家赢大奖，快来一起参加吧！

Z近大家都闲在家里，朋友圈突然刮起一阵做蛋糕的风，但是要知道像我们这种平时完全不烘焙，也没有烤箱，看到了电饭煲就能做蛋糕，材料也都是家里现成有的，还是有点心动的。于是果断学了起来，结果不用说，以失败告终，蛋糕没发起来，塌了……被我老公吐槽是泥石流蛋糕！烘焙杀手…………

微信图片_20200407162721.jpg
不信邪的我，果断到处找资料，配方，补齐那个抖音短视频其实没有说清楚的部分！找到了几个关键诀窍！第二次做出来的就非常成功！又软又蓬松，热蛋糕一出锅，还没来得及拍照，就被我老公挖了一大块去吃！

本来是准备做着第二天过早的，结果刚出锅10分钟不到，就被家人吃完了！想我第一次的泥石流，家人可是过早吃了整整两天，就是这么现实……………………

微信图片_20200407162718.jpg

把诀窍发给朋友，他们做出来的也很成功！

现在分享给意友们！

秘诀一：
放弃电饭煲！是的，不要用电饭煲做！电饭煲大概是因为功率不一样吧，所以很多人都失败了，我第一次就是电饭煲做的，失败告终！所以用蒸锅做！这样成功几率大很多！具体步骤看这个视频，不过这个视频里面，有很多重要的小步骤没说，比如它说用4根筷子打发蛋白，我是不信的，手都能给你打断掉！这里面没提的秘诀，我在下面统统告诉大家！


秘诀二：
打蛋白，如果有电动打蛋器的可以忽略这一条。没有的，看下面这个视频，大家跟着这个视频打蛋白，注意手法，大概要打20-30分钟左右，看个人手劲，一定要注意，蛋白要打到能插着筷子不倒！


秘诀三：
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复


秘诀四：
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秘诀五：
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秘诀六：
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秘诀七：
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复


到时间出锅！热气腾腾的蛋糕就成功啦！热的蛋糕刚出锅，上面放几块巧克力，等巧克力被热气蒸化的时候，吃那一片区域的蛋糕，味道绝了！感觉热蛋糕上面放冰淇淋或是起司也很合适！

这么详细的攻略，可以说是全网Z全了吧！而且我是失败后才成功的，我这样的小白都成功了，你再说失败，我就真的没办法了！大家快去试试吧！希望大家能反馈交作业哦！尊重我的劳动成果，部分秘诀回复后刷新可见哈！

Z后晒下我做的螺蛳粉和婆婆做的面包，希望大家都能健康不焦虑，平安的度过这场战疫！

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回帖推荐

佳雪紫铃 发表于219楼  查看完整内容

谢谢楼主，第二次终于成功了，矿泉水打发蛋白神器爆好用，怒赞

青年饰家客服 发表于36楼  查看完整内容

前段时间做了，香是香，好看是好看，就是腻，也许是因为手动打蛋清没发起来的原因吧

冰冰2009 发表于31楼  查看完整内容

在家做了一次，感觉还是用烤箱的Z好吃。电饭煲做出来的像发糕

张一壹 发表于114楼  查看完整内容

打蛋白的碗无水无油干干的，蛋白一定要充分打发，充分打发的蛋白到后面会觉得搅拌起来很费劲，然后蛋白加入蛋黄糊的时候，一定不要是搅，因为搅的话蛋白泡泡就消了，快速分三次加入蛋白到蛋黄糊，挖翻这样拌均匀，过程要快，也是避免蛋白消泡，这个过程中Z好有人帮你烧水，蒸碗刷油，然后水开倒入蒸碗开蒸，蒸50分钟，蒸碗上面Z好还要扣个盘子盖住再盖锅盖，成功几率非常高的

张一壹 发表于41楼  查看完整内容

应该是没打发蛋清，打发的是特别松软的，一点也不腻

嗯、微笑 发表于104楼  查看完整内容

蒸蛋糕成功率特别高，比烤箱还高N倍，电饭煲蛋糕才是真正的终极泥石流。。。。。
已有 3 人评分小红花 收起 理由
得意家小胖丁 + 11 感谢分享，推送至得意家居网首页。
崔姑爷 + 10 极大的正能量
得意小神乐 + 5 谢谢分享，“得意”有您更精彩!

总评分: 小红花 + 26   查看全部评分

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装修日志链接：http://www.deyi.com/thread-11643169-1-1.html
没回帖直接站短联系我的，我不回复，望各位体谅写贴辛苦，先回帖给我鼓励一下，再求站短哈！(～￣▽￣)～
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得意家小胖丁

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2楼
发表于 2020-2-17 12:12 |只看该作者
广 告
哇，步骤也太详细了吧！！谢谢分享
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品胜装饰小叮当

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3楼
发表于 2020-2-17 13:08 |只看该作者
打蛋清学习到了
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得意家圈圈

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4楼
发表于 2020-2-17 13:46 |只看该作者
感觉脸又要圆了
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得意小神乐

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5楼
发表于 2020-2-17 15:39 |只看该作者
看着好好吃呀~好羡慕，家里鸡蛋没了，还没买到鸡蛋牛奶
更多分享，请加小神乐微信：deyixiaoshenle
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鹰隼展翼

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6楼
发表于 2020-2-17 20:27 |只看该作者
好羡慕
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六西格玛小玛

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7楼
发表于 2020-2-17 22:00 |只看该作者
这次大家在家都成抖音厨师啦
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可爱的珠珠

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8楼
发表于 2020-2-18 11:23 |只看该作者
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wm5202008

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taobaomama

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发表于 2020-2-18 11:27 |只看该作者
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吴翠玲

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11楼
发表于 2020-2-18 11:28 |只看该作者

想要知道要点
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双鱼座coco

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发表于 2020-2-18 11:36 |只看该作者
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稀里糊涂

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发表于 2020-2-18 11:38 |只看该作者
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旮旯里有颗心

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发表于 2020-2-18 11:39 |只看该作者

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Weiweima

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发表于 2020-2-18 12:08 |只看该作者

学习下
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咖啡豆1986

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16楼
发表于 2020-2-18 12:39 |只看该作者

太厉害
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真鈊花儿

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手机党 百步亭 后湖

17楼
发表于 2020-2-18 12:40 |只看该作者

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ju33

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18楼
发表于 2020-2-18 12:44 |只看该作者

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爱琴海

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发表于 2020-2-18 12:49 |只看该作者

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小双儿

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20楼
发表于 2020-2-18 12:52 |只看该作者
学习了，马上就来试试
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