【今天你吃汤圆了吗 No.2】宅在家的元宵节，学做一碗桂花草莓汤圆吧！

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硚口小糖人

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发表于 2020-2-7 16:54 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

DIY 汤圆元宵节战疫情

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武汉美食

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我正在参加得意生活新年有奖征文【今天你吃汤圆了吗】

带话题开帖，今天你吃汤圆了吗......

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春节意犹未尽，元宵接踵而来

本周六就是农历新年第一个月圆之夜
按民间流传习俗
以往大家都会一同燃灯放焰、猜灯谜、包汤圆

同庆佳节十分热闹
今年这个特殊的时节
无法做到外出庆祝
但吃汤圆一定不能少！

北方人会说，汤圆是南方的说法，于是出现了北“元宵”、南“汤圆”两个物种。其实不管是南方“包”汤圆，还是北方“滚”元宵，鲜香四溢、甜糯爽口的节日吃食带给人的不仅是口腹之欲，更是人们对生活的美好期许。

北元宵，滚出来

做元宵，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，反复多次直到馅料沾上足够厚的糯米粉、方才大功告成。

南汤圆，包出来

汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透，然后揪一团糯米团子，在手中搓成小碗状包入馅料，再搓个咕噜圆。

宅在家的元宵夜索性给家人露一手，做份简单好吃、颜值超高的小汤圆。粉嫩嫩、圆滚滚的汤圆配上酸酸甜甜的草莓（草莓也可以用其他水果，如蓝莓、猕猴桃、火龙果等代替），十分香甜可口。

桂花草莓汤圆

用料.准备

—

糯米粉、草莓、干桂花、糖

烹饪.步骤

—

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2：草莓洗净去蒂，切成小块，用榨汁机炸成带小颗粒的草莓汁。

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7：汤圆浮起后捞出，趁热在碗里加适量干桂花即可食用（要是家中有醪糟，起锅前添加一些同煮，还会更添一番滋味）。

十里不同俗，各地美食判若鸿泥，不管你吃的那碗有馅糯米点心里包了什么、用什么汤头、叫什么名字，只要是美食都不可辜负，因为“花好月圆人团圆，疫情过去皆平安”的期许总归是一样。

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