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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 在家就能做出好吃的豆皮，早餐来上一块！附详细制作过程 ...
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[DIY私房菜] 在家就能做出好吃的豆皮，早餐来上一块！附详细制作过程... [复制链接]

罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

楼主
发表于 2019-12-29 12:53 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
DIY美食 豆皮 美食分享

#每日美食打卡

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武汉美食

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一直觉得豆皮好麻烦，准备的材料很多，摊面糊皮也怕弄不好，会白整了材料。但是吃货的力量是无穷的，既然家里小朋友爱，那我就动手试试。
首先：
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复
我就随便买了块前夹肉，切小丁，氽水捞出
锅里放水没过肉，加卤料，酱油，冰糖，盐，把肉炖熟，卤汁可以留多一点。 file file file
然后把香菇干子那些再锅里炒炒，炒熟后加入卤肉卤汁，加热。放锅里浸泡一晚。
file
重要的面浆比例
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倒锅里，摊成薄薄的饼，全程小火，用电饼铛的可以中途关火，留余温即可。
file file
打个鸡蛋，弄散
file
翻面，煎一煎，锅边淋点油 file file
糯米300克
浸泡一晚上，蒸熟后趁热拌点盐和胡椒
把做好的糯米铺在面皮中间，撒干子等辅料，边缘内折 file file file
翻面，切块，撒葱花，开吃
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隐猫儿

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2楼
发表于 2019-12-29 13:01 |只看该作者

好好吃的感觉
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sisi0226

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3楼
发表于 2019-12-29 13:01 |只看该作者
好想吃
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

4楼
发表于 2019-12-29 13:37 |只看该作者
隐猫儿 发表于 2019-12-29 13:01

好好吃的感觉
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杯具GG

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手机党

5楼
发表于 2019-12-29 13:41 |只看该作者
这也会搞，太屌了!看着很好吃哦！
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味顶记许

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6楼
发表于 2019-12-29 15:40 |只看该作者
好久没吃豆皮了，早上吃这个吃不下去
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注销202061901

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吃喝玩乐团 手机党 万松园

7楼
发表于 2019-12-29 16:16 |只看该作者
手艺阔以。
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longhua158

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8楼
发表于 2019-12-29 17:11 |只看该作者

学习永无止境
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琳琳她爸

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妈宝俱乐部 手机党

9楼
发表于 2019-12-29 17:30 |只看该作者

加红薯粉的皮子脆吗？
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

10楼
发表于 2019-12-29 18:23 |只看该作者
琳琳她爸 发表于 2019-12-29 17:30

加红薯粉的皮子脆吗？




是红薯淀粉，米浆调稀一点，打了鸡蛋后翻面就脆了，我觉得还可以。不知道正宗如何，但是家里自己吃挺好的
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

11楼
发表于 2019-12-29 18:24 |只看该作者
双双双行 发表于 2019-12-29 16:16

手艺阔以。




卖弄了…哈哈。热干面请指点一下捏
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得意小奶喵

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12楼
发表于 2019-12-29 20:18 |只看该作者

「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
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注销202061901

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吃喝玩乐团 手机党 万松园

13楼
发表于 2019-12-29 22:19 |只看该作者
罗卜小菜子 发表于 2019-12-29 18:24

卖弄了…哈哈。热干面请指点一下捏




我发过啊，
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得意鸡肉卷

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14楼
发表于 2019-12-30 10:04 |只看该作者
「微信：ffw185154236」
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得意鸡肉卷

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15楼
发表于 2019-12-30 10:05 |只看该作者
「微信：ffw185154236」
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connief

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16楼
发表于 2019-12-30 10:09 |只看该作者
完美！
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罗卜小菜子

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吃喝玩乐团 手机党

17楼
发表于 2019-12-30 10:16 |只看该作者
双双双行 发表于 2019-12-29 22:19

我发过啊，




啊，我找找哈
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小果麻麻

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18楼
发表于 2019-12-30 12:00 |只看该作者

看哈 想学
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宝宝我没有想到

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手机党

19楼
发表于 2019-12-30 12:12 |只看该作者

看着就好吃
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我爱丁童童

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20楼
发表于 2019-12-30 12:15 |只看该作者
看看
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