抖抖乱炒菜---干煸鱼块

西大锅

Z近还是有点忙哈

更新的有点慢

但是 这次回来就一定会坚持下来

今天的菜也是属于家常菜

在家制作也简单

记得几年前 有一次为了这道菜起锅的时候放不放醋

和人争论了好半天

现在想起来感觉好好笑 我喜欢 我就放

做菜没有该不该

只要对自己胃口就好

一样

今天的这道菜也有视频

需要的站短

干煸鱼块

草鱼斩块 香芹段 干辣椒 花椒 姜丝

鱼块用辣椒 花椒 姜 盐 糖 料酒 生抽腌制备用

把鱼块炸至金黄色

锅底留油 爆香辣椒 花椒 香芹段

放入鱼块 给少许  糖 味精调味

起锅时给入少许香醋

长空万里风

广告位招租！

西大锅

长空万里风 发表于 2017-5-15 14:05

广告位招租！

还是你有生意头脑  以后自己抢下前三楼

↘寶ēr

和糍粑鱼做法一样哈

吃丸子的小樱桃

好吃

西大锅

↘寶ēr 发表于 2017-05-15 14:13

和糍粑鱼做法一样哈

是啊，也可以叫糍粑鱼

十二栋601

放醋好吃 还放糖 喜欢糖醋口味 哈哈

野蛮驴友

炸完油如何处理

沐芷YOYO

为什么外面做的这种鱼块的肉是一片一片的，，我自己做的鱼块的肉就是肉渣一样的，，，有人跟我说是腌制时间太短，又有人跟我说是腌制的时候要压紧，，可我都试过，就是不能做出一片一片肉感的糍粑鱼出来，

西大锅

野蛮驴友 发表于 2017-05-15 14:41

炸完油如何处理

不要问我这问题，看个人

西大锅

沐芷YOYO 发表于 2017-05-15 15:10

为什么外面做的这种鱼块的肉是一片一片的，，我自己做的鱼块的肉就是肉渣一样的，，，有人跟我说是腌制时间太短，又有人跟我说是腌制的时候要压紧，，可我都试过，就是不能做出一片一片肉感的糍粑鱼出来，

你说的那是把肉腌好了风干过，腊鱼你知道吧，没晒干的腊鱼就是你说的那个样子

有点把歪

看你的帖子学会了做菜

yinmin1128

求视频 ，谢谢

回圆

可以试试  

野蛮驴友

西大锅 发表于 2017-05-15 16:01

不要问我这问题，看个人

我是来学习有什么好办法

幽草夕

牛牛牛，我要视频呀

幽草夕

那个鱼块腌制多久啊

长空万里风

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炸茄子。