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标题: 炸牛奶？吃着神奇，做起来也不难！想要做得外脆里嫩，一定要注意这三点！ [打印本页]
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-15 17:45 标题: 炸牛奶？吃着神奇，做起来也不难！想要做得外脆里嫩，一定要注意这三点！
炸牛奶是一款男女老少咸宜的休闲食品，吃着神奇，做起来也不难。度娘给的方子，一次成功。
1）牛奶500ml，盒装牛奶或奶粉调制都可以，加一勺白砂糖，中火煮化
2）加入适量玉米淀粉，慢慢搅拌至无颗粒。我第二次做是先把淀粉化在牛奶里，才装锅开火，这样省了好多功夫。
3）中火煮，怕淀粉粘锅，需要不停地搅拌，大约20分钟
4）煮成了这样的奶糊，装在容器里
下面两盒奶糊太稀了，不行，切不成条状。Z后当奶冻吃了，嘿嘿也好吃的。
5）冰冻两小时，有点像双皮奶
6）切成条状
7）裹上面粉，蛋液，面包糠（这三样真是百搭三宝啊！）
半成品看着就很好吃的样子！
8）五分热油下锅，（其实不用纠结几分热油，差不多就可以）中小火，可次多翻几次面，本来奶糊也是熟的，炸成金黄色，随时起锅！
9）完成啦！
外脆里嫩的炸牛奶，真是太好吃了！
注意事项：
1）奶糊一定不能稀了，宁可煮多一会儿，锅底糊就糊一点，泡泡水，好洗锅的。
2）奶糊从冰箱要快点切块，裹上”三宝“，下油锅
3）白砂糖不能放多了，因为500ml的牛奶，可能要煮去三分之二的水分，Z后煮出来的奶糊不多。
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作者: civvy2000 时间: 2019-6-15 21:35
看着很好吃，改天试试
作者: 飘移的雨 时间: 2019-6-15 21:43
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-15 22:24
作者: sk40 时间: 2019-6-15 22:42
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作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-16 11:02
sk40 发表于 2019-06-15 22:42 
怎么做的？
看不到图片？
作者: 幸福de懒虫 时间: 2019-6-16 11:03
感觉像豆腐
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-16 13:55
幸福de懒虫 发表于 2019-06-16 11:03
感觉像豆腐
是哦:blush:
作者: 只有朋友和师长 时间: 2019-6-16 16:24
厉害，厉害
作者: 得意小奶喵 时间: 2019-6-17 08:32
超喜欢炸牛奶！这个看起来很棒啊~
作者: 得意鸡肉卷 时间: 2019-6-17 18:47
馋了，以前在学校好喜欢吃这个
作者: 君莫舞 时间: 2019-6-17 18:56
之前按下厨房的方子做过，在裹三宝的时候出问题了，怎么都裹不上，一弄面包糠就往下掉，不知道哪里出问题了
作者: 走走走 时间: 2019-6-17 19:54
看的流口水了都
作者: 小丸子爱吃糖 时间: 2019-6-17 20:27
我第一次知道炸牛奶里面还要放淀粉
作者: 沐浴阳光 时间: 2019-6-17 20:40
还不错！
作者: 注销用户1653949317 时间: 2019-6-17 21:52
为什么炸的时候不会化掉呢
作者: haoren626 时间: 2019-6-17 23:34
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作者: haoren626 时间: 2019-6-17 23:44
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作者: 品胜装饰小叮当 时间: 2019-6-18 10:17
第一次知道还能炸牛奶
作者: CherryCat 时间: 2019-6-18 10:36
作者: 春暖花开123 时间: 2019-6-18 11:24
作者: 甜心团团 时间: 2019-6-18 12:46
真是心灵手巧啊，好好吃，看的我口水流下来啦
作者: 风信子2016 时间: 2019-6-18 14:50
厉害厉害
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-18 14:51
君莫舞 发表于 2019-06-17 18:56
之前按下厨房的方子做过，在裹三宝的时候出问题了，怎么都裹不上，一弄面包糠就往下掉，不知道哪里出问题了
只要是湿的，很容易就粘了的呀！我也没遇到这情况。
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-18 14:58
甜心团团 发表于 2019-06-18 12:46
真是心灵手巧啊，好好吃，看的我口水流下来啦
很简单的哦，做着好玩，吃得也开心。
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-18 15:00
小丸子爱吃糖 发表于 2019-06-17 20:27
我第一次知道炸牛奶里面还要放淀粉
淀粉起凝固作用~
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-18 15:02
等风来的小花猪 发表于 2019-06-17 21:52
为什么炸的时候不会化掉呢
因为加淀粉，牛奶煮成了米糊状，水份很少了，下油锅不会化的。
作者: wawachina 时间: 2019-6-18 15:46
你太厉害了
作者: 摄影师-可乐 时间: 2019-6-18 15:47
厉害了
作者: foundtop 时间: 2019-6-19 08:39
吃完了
作者: hh-yssn 时间: 2019-6-19 12:30
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作者: 罗卜小菜子 时间: 2019-6-19 13:08
好厉害，这个实际很讲究火候吧？我怕熬成了渣渣
作者: 妙不可研 时间: 2019-6-23 12:56
好厉害，今天晚上也会去做，谢谢楼主分享！
作者: shiranbaby 时间: 2019-6-23 14:37
过两天做给我家小宝贝吃
作者: taolesihao 时间: 2019-6-23 19:22
看起来好好吃啊
作者: CoCoSweetxx 时间: 2019-6-24 09:51
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作者: nq02 时间: 2019-6-24 17:51
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作者: 执剑走天涯 时间: 2019-6-25 10:03
这个热含量是不是超标啊，又想吃又不敢吃
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-25 12:25
女神好忙 发表于 2019-06-25 10:03
这个热含量是不是超标啊，又想吃又不敢吃
还好啊，就牛奶和淀粉，偶然吃吃:blush:
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-25 12:25
shiranbaby 发表于 2019-06-23 14:37
过两天做给我家小宝贝吃
孩子喜欢就有动力啦！
作者: 执剑走天涯 时间: 2019-6-25 12:25
阿乌妈妈 发表于 2019-06-25 12:25
还好啊，就牛奶和淀粉，偶然吃吃:blush:
我也要去做的吃吃，你真的好棒，是个好妈妈
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-25 12:25
妙不可研 发表于 2019-06-23 12:56
好厉害，今天晚上也会去做，谢谢楼主分享！
也期待你的分享哦！
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-6-25 12:27
罗卜小菜子 发表于 2019-06-19 13:08
好厉害，这个实际很讲究火候吧？我怕熬成了渣渣
中小火慢煮不会的，就是人不能离开，怕粘锅，要不停不停的搅拌，有点累:blush:
作者: 歪理先生过早不吃热干面 时间: 2019-7-4 22:34
好吃看得见
作者: 王昭君11 时间: 2019-7-5 08:45
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作者: 数学家 时间: 2019-7-8 19:28
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作者: 寻龙诀1 时间: 2019-7-8 20:38
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作者: 蚊妈厨房 时间: 2019-7-9 18:28
想吃哦！去餐馆总点这个菜
作者: specs喝不醉 时间: 2019-7-10 15:25
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作者: 梵高的蛋糕 时间: 2019-7-10 17:24
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作者: 的手机号 时间: 2019-7-10 19:29
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作者: znq666 时间: 2019-7-11 18:28
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作者: 的饭局的 时间: 2019-7-12 09:33
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作者: 的带单多 时间: 2019-7-12 11:00
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作者: 价格读书 时间: 2019-7-12 12:54
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作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-7-12 15:47
的饭局的 发表于 2019-07-12 09:33
这个季节，难道都不用减肥的嘛
那不是一天吃完的
，早餐来说，我家吃得蛮素的。
作者: 阿乌妈妈 时间: 2019-7-12 15:49
的带单多 发表于 2019-07-12 11:00
看起来好好吃，爱了爱了
做法蛮简单的，主要是自己做的，吃得放心。
作者: sdaaw 时间: 2019-7-12 16:55
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作者: husha1010 时间: 2019-7-26 08:47
感觉很可以
作者: longhua158 时间: 2019-7-26 08:50
顶贴
作者: 小蕾蕾faye 时间: 2019-7-26 12:19
我也想试试
作者: 芳芳龙猫 时间: 2019-7-26 12:51
学习了
作者: 誓言ling2016 时间: 2019-7-26 12:51
好腻害
作者: jiangyu小芬 时间: 2019-7-26 13:42
看着好好吃啊
作者: thj84 时间: 2019-7-26 14:08
这个也许可以用奶糕做味更纯，，改天试试
作者: 萍踪黠影 时间: 2019-7-26 15:44
明天就试试
作者: Ashes， 时间: 2019-8-20 17:27
看起来就很有食欲
作者: 业之峰客服蠢蠢 时间: 2019-8-26 10:17
我也很喜欢炸牛奶
作者: 清? 时间: 2019-8-27 15:25
这个很简单呀，下次我也去试试
作者: npc 时间: 2019-8-29 17:33
鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌鼓掌
作者: 业之峰客服蠢蠢 时间: 2019-9-5 14:39
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