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得意生活-武汉生活消费社区 社区 美味厨房 【娘子的厨房】肉沫茄子(附:茄子好吃又省油的方法)
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楼主: 西花棠
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【娘子的厨房】肉沫茄子(附:茄子好吃又省油的方法)

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发表于 2010-8-10 16:17 |显示全部帖子
原帖由 跳街舞的蜗牛 于 2010-8-10 13:46 发表

油真多啊


其实油放得很少,顶多只有外面卖的油淋茄子的1/3.

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发表于 2010-8-10 16:19 |显示全部帖子
原帖由 joylau1116 于 2010-8-10 14:53 发表

饿了。。。

LZ,是不是泡过后,做肉哨子,炒茄子就都不用加盐了吧?




用盐水泡过之后,也是要加盐的。只不过,我这道菜做时放了很多豆瓣酱和酱油所以没再加盐

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发表于 2010-8-10 16:21 |显示全部帖子
原帖由 249130012 于 2010-8-10 13:48 发表

茄子颜色不好看,不过其他的都很不错。






呵呵,茄子除非是在油锅里过道油,否则真得很难保持原色不变。

外面餐馆里茄了好看,好吃,又不贵。可是我怕怕。那得多少油才够啊?价格还只要15元左右。不敢往下想了。

不过,不知道餐馆里烧茄子之前会不会想到先用盐水泡一下,省油。

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发表于 2010-8-10 16:23 |显示全部帖子
做的不错哦。。。
学习啦。。。

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发表于 2010-8-10 17:03 |显示全部帖子
今天正好做茄子。。。学到了  
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  宝宝拒绝平庸加入的爸爸妈妈注明得意

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发表于 2010-8-10 17:09 |显示全部帖子
我明天自己做44。

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发表于 2010-8-10 17:10 |显示全部帖子
看着还不错

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发表于 2010-8-10 17:12 |显示全部帖子
我老公也叫我娘子
这个茄子好有看相啊,学习了

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发表于 2010-8-10 17:31 |显示全部帖子
看到都想吃

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发表于 2010-8-10 20:15 |显示全部帖子
我想学习了
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