登录 | 注册 | 其他帐号一键登录:
搜索
得意生活-武汉生活消费社区 版块 美味厨房 特香的馅饼做法,孩子超爱吃,一顿吃三个都不够!
新手烘焙工具选购美味厨房版规美味小吃汇总帖
经典中餐汇总帖精致西餐汇总帖烘焙DIY教室汇总

请输入电梯楼,名称

提交
取消

确认要删除?

确定
取消
查看: 1833|回复: 19
go

[DIY私房菜] 特香的馅饼做法,孩子超爱吃,一顿吃三个都不够!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

UID
1163536 
帖子
757 
精华
金币
2125  
威望
0  
注册时间
2017-8-15 

手机党

发表于 2018-10-18 14:25 |显示全部帖子
菜谱分享 厨房日记 馅饼
标签
创建标签

武汉美食

提交
分享一个好吃的酸菜馅饼~

1426020e70a3a00d694c9f.jpg
【食材】
面粉500克、苏打粉4克、酵母粉4克、酸菜300克、辣椒粉2茶匙、葱150克、虾皮60克、鸡蛋1个、生姜末3克
【做法】
1、先用一碗水将酵母粉、苏打粉调和好放置数分钟后,倒入面粉用筷子调成絮状后,揉成光滑的面团,放入面盆中盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大即可。
142602fec7c0f151969bde.jpg
2、发面阶段里我们来做酸菜馅:将酸菜斩碎后加入葱碎、姜末、虾皮、盐、食用油、鸡蛋一起调和。注意虾皮本身就有咸鲜味,盐不要放多,也不用另外放味精。喜欢吃肉的也可以再放点猪肉泥调拌。
1426035aa2b28367df1317.jpg
3、现在面已经发酵好,来看一下发好的面切面组织会有很多蜂窝孔。将案板上撒上少许面粉,发好的面取出反复揉,给面排气。
142603044e9e8d336d2e88.jpg
4、将面团分成若干小剂子,并将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的饼皮。
14260371a7c6d91dd7273d.jpg
5、包上酸菜馅,然后按压成圆饼形状,再盖上保鲜膜醒几分钟。
1426038cf254e1efe76fc6.jpg
6、电饼铛预热,用油擦将锅中擦一遍后,放入馅饼烙半分钟。
1426030aeef71cff55ad9d.jpg
7、注意,不一样的关键地方来了!倒入小半碗水在锅中,盖上锅盖烙四分钟左右。
142604c8a41e3f7e0cfdfb.jpg
8、看,水干的时候,打开锅盖,一锅香喷喷的馅饼就烙出来了,好香哦!
142604c0477ce109811d41.jpg
9、这酸菜馅里面放了虾皮,酸的同时还很鲜美,好过瘾!
14260487f2098674a1aca1.jpg
142604624801d3d72b4e2d.jpg

回帖推荐

kangzi 发表于2楼  查看完整内容

看着就好吃
已有 1 人评分小红花 收起 理由
得意小奶喵 + 3 谢谢分享,“得意”有您更精彩!

总评分: 小红花 + 3   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20 

UID
553577 
帖子
4378 
精华
金币
8095  
威望
5  
注册时间
2014-9-28 

手机党

发表于 2018-10-18 14:50 |显示全部帖子
看着就好吃

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

UID
176208 
帖子
10512 
精华
金币
12220  
威望
0  
注册时间
2011-3-1 

手机党

发表于 2018-10-18 17:01 |显示全部帖子
亲爱哒,看起来好好次呢

Rank: 7Rank: 7Rank: 7 

UID
464620 
帖子
154 
精华
金币
147  
威望
0  
注册时间
2014-2-12 

手机党

发表于 2018-10-18 17:03 |显示全部帖子

电饼铛是什么牌子的呀

Rank: 8Rank: 8 

UID
862553 
帖子
181 
精华
金币
155  
威望
0  
注册时间
2016-3-14 

手机党

发表于 2018-10-18 17:28 |显示全部帖子
下班这个点看到,口水。。。

Rank: 3Rank: 3 

UID
1333470 
帖子
11 
精华
金币
6  
威望
0  
注册时间
2018-10-18 
发表于 2018-10-18 17:40 |显示全部帖子
看着好棒

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
533716 
帖子
4500 
精华
金币
4855  
威望
1  
注册时间
2014-8-14 

手机党

发表于 2018-10-18 18:12 |显示全部帖子

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21 

UID
67114 
帖子
1003 
精华
金币
6351  
威望
0  
注册时间
2009-8-25 

手机党

发表于 2018-10-18 20:06 |显示全部帖子

种草电饼铛!

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22 

UID
136012 
帖子
13064 
精华
金币
11048  
威望
4  
注册时间
2010-6-21 

手机党

发表于 2018-10-18 21:23 |显示全部帖子

Rank: 8Rank: 8 

UID
1318941 
帖子
179 
精华
金币
351  
威望
0  
注册时间
2018-8-30 

手机党

发表于 2018-10-18 22:05 |显示全部帖子
看着好好吃

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24 

UID
411868 
帖子
24048 
精华
金币
20142  
威望
0  
注册时间
2013-8-2 

三好意粉 手机党 宜家 光谷

发表于 2018-10-18 23:06 |显示全部帖子

Rank: 8Rank: 8 

UID
458909 
帖子
402 
精华
金币
251  
威望
0  
注册时间
2014-1-12 

手机党

发表于 2018-10-18 23:46 |显示全部帖子

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18 

UID
272233 
帖子
901 
精华
金币
2407  
威望
0  
注册时间
2012-3-9 

手机党

发表于 2018-10-19 00:59 |显示全部帖子

Rank: 8Rank: 8 

UID
547077 
帖子
340 
精华
金币
307  
威望
0  
注册时间
2014-9-13 

手机党

发表于 2018-10-19 22:07 |显示全部帖子
求推荐电饼铛

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

UID
23722 
帖子
53794 
精华
金币
67512  
威望
32  
注册时间
2008-12-11 

手机党

发表于 2018-10-21 20:17 |显示全部帖子

Rank: 8Rank: 8 

UID
1340441 
帖子
259 
精华
金币
183  
威望
0  
注册时间
2018-11-10 

手机党

发表于 2018-11-12 15:59 |显示全部帖子
想吃都没有不会做的   要好好学习一下

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17 

UID
643818 
帖子
4606 
精华
金币
3847  
威望
0  
注册时间
2015-3-6 

手机党

发表于 2018-11-14 11:31 |显示全部帖子
请问给苏打粉是什么功效?

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15 

UID
759781 
帖子
2388 
精华
金币
2320  
威望
0  
注册时间
2015-9-7 
发表于 2018-11-15 14:39 |显示全部帖子

 

UID
1342868 
帖子
143 
精华
金币
148  
威望
0  
注册时间
2018-11-18 
发表于 2018-11-19 16:33 |显示全部帖子
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

 

UID
1342868 
帖子
143 
精华
金币
148  
威望
0  
注册时间
2018-11-18 
发表于 2018-11-19 16:33 |显示全部帖子
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
本站严禁讨论政治,FD,造谣等信息,请严格遵守保密法律法规,严禁在互联网上存储、处理、传输、 发布涉密信息,【得意生活管理规定】【会员积分与等级】
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

确定
关闭
广 告

得意QQ:277027888|Archiver|尝鲜版|分类导航|申请表|得意生活 ( 鄂ICP备12007525号-3 )

清除 Cookies | 联系我们 | 诚聘英才 | 免责声明 | 版权声明 | 广告规范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版权所有©2008-2020 Powered by Discuz!

GMT+8, 2024-3-29 00:06 , Processed in 0.076034 second(s), 22 queries , Memcache On.