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[DIY私房菜] 【硬核年味美食 No.4】自己在厨房自制童年回忆之糯米鸡PK珍珠丸子,附做法!

你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 13:12 |显示全部帖子
DIY美食 糯米鸡 烹饪达人 珍珠丸子
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武汉美食

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我正在参加得意生活新年有奖征文【硬核年味美食】
带话题开帖分享，赢新春惊喜大礼包！
 
 自小就非常喜欢吃糯食，可能是气虚哈，听老中医说过，你身体缺什么大脑就告诉你要吃什么。所以，想吃什么就去吃吧，可能是身体在告诉你该补什么
   记得小时侯上小学了都是自己走路或者骑自行车，没有现在孩子这般娇贵车接车送，可能是因为穷哈。过早就成了上学路上Z有仪式感的一餐，在家附近，在街坊阿姨开的早餐店，一碗细粉配个乍得枯枯的糯米鸡也许就是美好一天的开始，特别是冬天，吃完暖呼呼的去教室
现在成家了，转眼20多年，想吃阿姨店里的糯米鸡已经找不到了，人生就是这样，回忆里的美好永远是Z怀念的，在街上偶尔看见炸糯米鸡的小摊子会兴奋的买一个，尝过之后总觉得味道不对，不是咸了就是淡了，不是糯米和大米比例不对，就是配料不好吃，哈哈，自己研究一番，回忆中的味道可以自制。对自己从小就自立自强的童年生活重新审视一番，才能打开成年后幸福生活的开关。

  带着两个调皮捣蛋的娃去超市买食材，是每天必上的家庭早教课，我又省出了一个名牌包的钱哈哈
糯米鸡做法：
游客，如果你要查看本帖隐藏内容请回复
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  把炒好的配料倒入蒸好的糯米饭里搅拌均匀，准备几个鸡蛋黄和面粉加水调成面糊，然后糯米饭揉成圆球蘸上面糊下油锅炸，炸到你喜欢的颜色出锅就好了，过年有一盘这样的糯米鸡，会马上抢光光吧，哈哈因为每个人吃到它都会有故事吧。 file
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吃完，记得喝点小青柑解解腻，这年代，油炸食品还是建议少吃
糯米还可以做一道武汉年夜饭必备菜品
糯米珍珠丸子，直接上图，步骤简单讲解下。 file
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好吃的糯米圆子ZZZ重要的步骤
就是往手工剁好的肉馅里加一点虾泥
然后混合加生粉生抽盐和加三次水上劲，这个过程手很酸，要不停徒手搅拌10分钟左右，肉丸吃起来才会有弹牙不柴的口感喔，哈哈，好吃的都是汗水换来的。肉丸打好挤出形裹上泡好的糯米就可以上锅蒸20分钟左右出锅，孩子一下就吃了5个，开心。

   过年，吃年夜饭吃的就是回忆和氛围，哪道是你的菜？
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 13:28 |显示全部帖子
这个虾尾巴可以插在圆子上一起蒸卖相更好
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 13:58 |显示全部帖子

过年必吃糖果，预示来年生活甜蜜有滋有味，两个孩子妈不喜欢添加剂，自己买来模具做纯天然润喉梨子棒棒糖，配料梨子汁，麦芽糖，冰糖，炸锅熬制成胶状倒入模具放凉即可。 file
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 13:58 |显示全部帖子
买点玻璃纸，包装一下，来家里的大小朋友一人发一个，会不会被夸爆
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得意小奶喵

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发表于 2020-1-10 14:06 |显示全部帖子
哇哦，高手在人间！
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 14:06 |显示全部帖子
得意小奶喵 发表于 2020-01-10 14:06

哇哦，高手在人间！


你的号召必须顶起来
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 14:15 |显示全部帖子
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得意小奶喵

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发表于 2020-1-10 14:17 |显示全部帖子
你是我的巧克力 发表于 2020-01-10 14:06
你的号召必须顶起来

告诉你个秘诀，你可以把这些菜分开多发几个~

「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-10 14:18 |显示全部帖子
得意小奶喵 发表于 2020-01-10 14:17

告诉你个秘诀，你可以把这些菜分开多发几个~


好的，那头条全是我咋办
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lydiajoe

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cmxw

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厉害哦
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longhua158

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发表于 2020-1-11 17:38 |显示全部帖子

厉害
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端木一泪

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xiaote1987

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发表于 2020-1-11 18:17 |显示全部帖子
想看
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-11 19:07 |显示全部帖子
xiaote1987 发表于 2020-01-11 18:17

想看


看啥
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甜心吖頭

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发表于 2020-1-11 20:17 |显示全部帖子

求糯米鸡配方，超爱吃的，现在感觉做的味道都不正宗
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有人出没

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发表于 2020-1-11 21:03 |显示全部帖子

喜欢糯米鸡
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你是我的巧克力

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发表于 2020-1-11 21:18 |显示全部帖子
甜心吖頭 发表于 2020-01-11 20:17

求糯米鸡配方，超爱吃的，现在感觉做的味道都不正宗


文中有详细做法
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细水长东

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良粉勋章 写真达人 手机党

发表于 2020-1-11 21:26 |显示全部帖子

太牛了！！！！佩服！当你家宝宝好幸福啊
若你喜欢怪人，其实我很美
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臭牛的麻麻

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手机党

发表于 2020-1-11 21:47 |显示全部帖子
太能干了，虽然我不爱，可是超级佩服能干的麻麻
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