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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 不用吉利丁 口感超赞的【鸡蛋布丁?】
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[DIY私房菜] 不用吉利丁 口感超赞的【鸡蛋布丁?】 [复制链接]

DD豆豆

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发表于 2017-4-20 18:45 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
生活美学 菜谱分享 家常菜 美食DIY 烹饪达人 西式烘焙 厨房日记
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武汉美食

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Z近没上班 在家闲的 就想找点事情折腾折腾 大概几年前对做美食产生了浓厚的兴趣 那个时候混迹美食板块的娃娃麻 调调 西大锅 觉得他们好厉害得意的老朋友肯定记得他们 现在这几个人都不知道怎么就不混得意了娃娃麻倒是跟我说过段时间回归 也不知真假
夏天快到了 就想折腾一下自己不会做并且没有做过的东西 会做的 在家做赶脚没什么挑战性 说这话 会不会有人想打我啊

好了 前面扯了一大堆——今天要教大家做的是简单易上手，不用吉利丁就可以做出口感超赞的


【鸡蛋布丁】




首先来张成品镇楼



184551e8b8e00b64286a6d.jpg


准备一盒200ml的纯牛奶 倒入锅中


184551b93d12026357671e.jpg


40克白糖 我这有没有40克也不知道 :joy:喜欢吃甜可以多加 不喜欢吃甜少加 和纯牛奶混合在一起 小火煮沸 煮的时候记得不停搅拌

184551b36faf83ead8f183.jpg


184551947848bc48585f8f.jpg


184551598ee4a4e8cc2d69.jpg


煮沸以后放凉 放凉的照片没有拍 :joy:


准备俩个鸡蛋 打散




18455146194ddbd320e281.jpg


18455106f9b9c56d72d377.jpg


混合到放凉的纯牛奶中


1845518bae53df2d3f4e16.jpg


倒入容器里面 本来应该过滤俩遍的 奈何家里没有过滤网 过滤了 口感更细腻


18455113a9403f76579c89.jpg


184551b7df2fa1ecdb9feb.jpg

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DD豆豆

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2楼
发表于 2017-4-20 18:49 |只看该作者

盖上保鲜膜 上锅小火蒸15分钟左右 锅上面放俩根筷子 盖上锅盖 以免有气泡




   18491319ddfab4b4bfa1a2.jpg



184913ce1532d4e79e4ee0.jpg




蒸好以后 拿出来 放上火龙果 就大功告成了




1849137485840948bd9f14.jpg




也可以放蓝莓酱+薄荷叶 那样更漂亮



184913abf74093ab4bbfd6.jpg



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小灰灰灰灰?

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3楼
发表于 2017-4-20 18:51 |只看该作者
看到口水直流啊
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DD豆豆

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4楼
发表于 2017-4-20 18:51 |只看该作者
小灰灰灰灰? 发表于 2017-04-20 18:51

看到口水直流啊


快做起来 是不是炒鸡简单
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小灰灰灰灰?

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5楼
发表于 2017-4-20 18:52 |只看该作者
看起来简单 对我来说不简单
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DD豆豆

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6楼
发表于 2017-4-20 18:53 |只看该作者
小灰灰灰灰? 发表于 2017-04-20 18:52

看起来简单 对我来说不简单


:joy::joy::joy:
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蓝色天空叮当猫

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7楼
发表于 2017-4-20 18:57 |只看该作者
不容易
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DD豆豆

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8楼
发表于 2017-4-20 18:57 |只看该作者
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 18:57

不容易


第一次做 :joy:
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蓝色天空叮当猫

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9楼
发表于 2017-4-20 18:59 |只看该作者
DD豆豆 发表于 2017-04-20 18:57

第一次做 :joy:


黑色背景是布料吗？
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DD豆豆

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10楼
发表于 2017-4-20 19:01 |只看该作者
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 18:59

黑色背景是布料吗？


是的呢 黑色绒布 然后花辫是外面摘回来的月季
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蓝色天空叮当猫

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11楼
发表于 2017-4-20 19:03 |只看该作者
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:01

是的呢 黑色绒布 然后花辫是外面摘回来的月季


好学习了
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DD豆豆

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12楼
发表于 2017-4-20 19:03 |只看该作者
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 19:03

好学习了


不客气
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蓝色天空叮当猫

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13楼
发表于 2017-4-20 19:04 |只看该作者
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:03

不客气


确实要花不然不好看
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DD豆豆

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14楼
发表于 2017-4-20 19:04 |只看该作者
蓝色天空叮当猫 发表于 2017-04-20 19:04

确实要花不然不好看
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暴躁小淑女

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15楼
发表于 2017-4-20 19:15 |只看该作者
腻害噢。
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西大锅

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16楼
发表于 2017-4-20 19:28 |只看该作者
不错哈，不过感觉做这个过筛很重要
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DD豆豆

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17楼
发表于 2017-4-20 19:29 |只看该作者
西大锅 发表于 2017-04-20 19:28

不错哈，不过感觉做这个过筛很重要


没有过筛的那个网子 你懂的 :joy:
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西大锅

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18楼
发表于 2017-4-20 19:29 |只看该作者
DD豆豆 发表于 2017-04-20 19:29

没有过筛的那个网子 你懂的 :joy:


可以用丝袜
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DD豆豆

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19楼
发表于 2017-4-20 19:30 |只看该作者
西大锅 发表于 2017-04-20 19:29

可以用丝袜


咿 我么昂冒想到捏
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左耳1987

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20楼
发表于 2017-4-20 19:47 |只看该作者
这个方法好，
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